als je kijkt naar enkele van de gezondste dieetplannen, zoals het mediterrane dieet of het DASH-dieet, zul je merken dat ze je aanraden om zaden een vast onderdeel van je eetplan te maken. Zaden zijn voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen, rijk aan eiwitten, vezels, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Verschillende zaden, zoals lijnzaad en pompoenpitten, bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Het vergelijken van de twee zal de voordelen aantonen van het opnemen van beide in uw dieet.
Video van de dag
Calorieën
Er is een licht calorisch verschil tussen lijnzaad en pompoenpitten waarbij de lijnzaadjes meer calorieën per portie bevatten dan de pompoenpitten. Een 1/4-kops portie van hele vlas zaden bevat 224 calorieën, terwijl dezelfde portie gedroogde pompoenpitten bevat 180 calorieën.
Proteïne
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat u uw inname van eiwitrijk voedsel varieert door meer voedsel zoals lijnzaad en pompoenpitten op te nemen in plaats van rood vlees en kip. Een portie portie lijnzaad en pompoenzaad van 1/4-kopjes bevat respectievelijk 8 g en 10 g eiwit.
Vet
Het grootste deel van de calorieën in zowel het lijnzaad als het pompoenzaad komt van het vetgehalte. Beide zijn echter rijk aan gezonde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Een 1/4-kop portie lijnzaad bevat 18 g totaal vet, 1. 5 g verzadigd vet, 3. 2 g enkelvoudig onverzadigd vet en 12 g meervoudig onverzadigd vet, en dezelfde portie pompoenpitten bevat 16 g totaal vet, 2. 8 g verzadigd vet, 5. 2 g enkelvoudig onverzadigd vet en 6. 8 g meervoudig onverzadigd vet. Het enige significante voedingsverschil tussen de twee zaden is het omega-3-gehalte in lijnzaad. Een 1 eetl. het serveren van gemalen lijnzaad levert 1. 6g omega-3 vetzuren, die voldoet aan het Institute of Medicines aanbevolen dagelijkse inname van 1. 1 tot 1. 6g van omega-3 vetzuren per dag. Meer omega-3-vetzuren in uw dieet opnemen kan helpen de bloeddruk, het cholesterolgehalte in het bloed en de gezondheid van het hart te verbeteren. Pompoenzaden zijn geen belangrijke bron van omega-3-vetzuren.
Koolhydraten en vezels
Flaxzaden zijn ook significant hoger in vezel dan pompoenzaden. In feite worden hele lijnzaad gebruikt als een laxeermiddel om de stoelgang te helpen verbeteren. Een 1/4-kops portie hele lijnzaad bevat 12 g koolhydraten en 11. 5 g vezels, terwijl de pompoenpitten 3 g koolhydraten en 2 g vezels bevatten. Vrouwen hebben 21 tot 25 g vezels per dag nodig en mannen hebben 30 tot 38 g vezels per dag nodig.
Vitaminen en Mineralen
Als voedzaam voedsel bevatten zaden grote hoeveelheden essentiële vitamines en mineralen in een kleine portie. Een 1/4 kopje hele lijnzaad bevat 107 mg calcium, 1. 8 mg zink, 2. 4 mg ijzer, 341 mg kalium, 165 mg magnesium en 37 mg calciumspaat.Een 1/4-kop portie pompoenpitten bevat 15 mg calcium, 2. 5 mg zink, 2. 8 mg ijzer, 261 mg kalium, 191 mg magnesium en 19 mg folaat.
