Een dieet met veel vet is erg ongezond, wat leidt tot een groeiende taille en een verhoogd risico op ernstige medische aandoeningen, waaronder een hoog cholesterol- en hartlijden, de belangrijkste oorzaak van de dood in de Verenigde Staten. Een dieet rijk aan verzadigd vet en cholesterol is de voornaamste reden voor hoge cholesterolspiegels in het bloed. Amerikanen hebben de neiging om een hoog percentage calorieën uit vet te halen. De American Heart Association beveelt aan om slechts 25 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uit vet te halen.
Video van de dag
Verzadigde vetten
Verzadigd vet is het witte spul dat u op een stuk vlees ziet wanneer het op kamertemperatuur is. Dierlijke producten zoals vlees, eieren, volle melk en gewone kaas bevatten verzadigd vet. Fastfood hamburgers en cheeseburgers zijn erg vet. Het monster Monster Thickburger van de Hardee heeft 1, 320 calorieën en 860 van deze calorieën zijn afkomstig van vet, volgens de website van Hardee. Chocoladesuikergoed, gezoete gecondenseerde melk, verdampte melk, taartbodems, cheesecake en vanille-ijs bevatten voldoende hoeveelheden verzadigd vet.
Bereiding
De hoeveelheid vet neemt drastisch toe wanneer deze voedingsmiddelen voor dierenproducten worden gecombineerd, gepaneerd en gefrituurd. Gefrituurde kaaskwarkjes bevatten bijvoorbeeld heel veel vet. Topping van voedsel met kaassaus voegt vet toe aan zelfs de gezondste groenteschotels.
Trans Fat
Transvet is erg ongezond en verbergt zich vaak achter de naam gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie. Fabrikanten gebruiken transvetten om de houdbaarheid te verlengen en voedsel een romige textuur te geven. Commercieel gebakken snackkoekjes en -taarten bevatten vaak deze ongezonde vetten. Donuts worden gemaakt met bakvet en worden vervolgens gekookt in transvetten. Cakemixen, Bisquick en andere mengsels bevatten deze ongezonde transvetten. Margarines en smeersels bevatten transvetten, zoals ramen noodles en soepbekers. Lees voedingsetiketten op de achterkant van de verpakking om te weten te komen of het product transvet bevat. Controleer de labels van bevroren voedsel om het vetgehalte te bepalen. Producten met een laag vetgehalte kunnen zelfs veel transvetten bevatten. Zelfs chips en crackers kunnen transvet bevatten.
Onverzadigd vet
Niet alle voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte zijn ongezond. In feite heeft je lichaam een bepaalde hoeveelheid vet nodig om goed te kunnen functioneren. Sommige soorten vet, zoals meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde en omega-3 vetzuren zijn gunstig voor uw gezondheid. Vette vis, zoals zalm en makreel, zorgen voor gezonde omega-3 vetzuren die goed zijn voor je hart. Noten, zaden, avocado's en sommige oliën, zoals olijfolie, canola en pindaolie, zijn gezonde keuzes.
