Het verlagen van de bloeddruk is een belangrijke gezondheidsproblemen in de Verenigde Staten, waar meer dan 30 procent van de volwassenen hoge bloeddruk heeft, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Hoge bloeddruk is een belangrijke risicofactor voor een hartaanval en beroerte, en voedingskeuzes spelen een rol. Fastfood bevat bijvoorbeeld vaak ongezonde hoeveelheden natrium en vet, die de bloeddruk negatief kunnen beïnvloeden. Dieet is een aanpasbare risicofactor; gezondere voedselkeuzes maken, helpt uw risico te verminderen.
Video van de dag
Hoe het is opgeteld
Volgens de Centers for Disease Control eet ongeveer 90 procent van de Amerikanen te veel natrium. Er wordt geschat dat Amerikanen gemiddeld 3, 300 milligram natrium per dag eten, wat volgens de CDC meer is dan de aanbevolen inname van 2, 300 milligram. Ongeveer een kwart van het natrium dat je eet, is afkomstig van restaurantvoeding, schat de CDC. Het beheersen van uw natriuminname is bijzonder kritisch naarmate u ouder wordt, aangezien de bloeddruk op natuurlijke wijze met de leeftijd toeneemt. Het risico op hoge bloeddruk wordt meer dan verdubbeld zodra u de leeftijd van 35 jaar en ouder hebt bereikt.
Uw omgeving kan invloed uitoefenen
Onderzoekers van verschillende organisaties, waaronder het Oregon Research Institute, vonden een verband met fastfood en een verhoging van de bloeddruk. Ze voerden een onderzoek uit bij middelbare en oudere volwassenen uit 120 wijken in Portland Oregon. De studie vond een correlatie tussen de dichtheid van fast-food restaurants per buurt en verhoogde bloeddruk. Bewoners woonden in een buurt met een hoge dichtheid aan fastfoodrestaurants hadden een hogere bloeddruk. Onderzoekers ontdekten ook een verband met het regelmatig bezoeken van fastfoodrestaurants en een verhoging van de bloeddruk. De resultaten zijn gepubliceerd in de editie van maart van het tijdschrift "Preventative Medicine."
Effect van een enkele fastfoodmaaltijd
Zelfs een enkel vetrijk fastfoodmaaltijd oefent negatieve invloed op de bloeddruk uit, blijkt uit een onderzoek dat in april 2007 is gepubliceerd in "The Journal of Nutrition". In het onderzoek aten gezonde deelnemers twee fastfoodmaaltijden met 42 gram vet bij verschillende gelegenheden, of twee vetarme, niet-snelle voedselmaaltijden. De vetrijke fastfoodmaaltijden zorgden ervoor dat de bloeddruk steeg en het hart sneller klopte, vergeleken met de groep die een vetarme maaltijd at. Deze gegevens ondersteunen het bewijs dat overtollig vet, met name verzadigd vet, bijdraagt aan een aanhoudende hoge bloeddruk, aldus het onderzoek.
Voeding tot nadenken
Het eten van fastfood is niet de enige factor die de bloeddruk beïnvloedt. Algemeen dieet en niveau van fysieke activiteit spelen een rol bij de ontwikkeling van hypertensie.Uit de studie van het Oregon Research Institute bleek dat het verband met hoge bloeddruk afnam met verhoogde fysieke activiteit en consumptie van fruit en groenten. Dit onderstreept de invloed van voeding en lichaamsbeweging op de algemene gezondheidstoestand.
