Al je cellen bevatten eiwitten, maar dat betekent niet dat ze extra eiwitten kunnen opslaan als ze dat willen. Je lichaam breekt eiwitten uit om specifieke aminozuren te verkrijgen die meerdere functies ondersteunen, waaronder groei, weefselherstel en enzymproductie. Hoewel deze aminozuren noodzakelijke voedingsstoffen zijn, heb je er geen baat bij meer te krijgen dan je lichaam kan gebruiken. Je lichaam neemt het eiwit dat het nodig heeft uit het voedsel dat je eet en verbrandt vervolgens het teveel aan energie, scheidt het af of slaat de extra calorieën op als vet.
Video van de dag
Wat u nodig hebt
De eiwitbehoeften worden bepaald door uw grootte en activiteitenniveau. De gemiddelde persoon heeft slechts 0. 36 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Als je 150 kilo weegt, krijg je genoeg met ongeveer 55 gram per dag - het bedrag in 1 kopje gehakte, gekookte kip, 1 kopje magere melk en twee eieren. Atleten hebben iets meer eiwitten nodig om spierherstel en -groei te ondersteunen. Ze zouden elke dag moeten streven naar tussen 0. 5 en 0. 8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht, met duursporters die zich richten op het lagere segment en op sterkte gebaseerde atleten aan het hogere eind.
Mythe: Meer is beter
Omdat de aminozuren in eiwitten weefselreparatie en -groei ondersteunen, geloven sommige mensen dat het eten van meer eiwitten kan leiden tot grotere spieren. Eiwitten alleen kunnen geen spieropbouwen - alleen stress, meestal in de vorm van lichaamsbeweging, kan dat. Een eiwitsnack die direct na het sporten wordt geconsumeerd, kan echter helpen spierherstel en -groei te stimuleren. Je lichaam kan alleen zoveel eiwitten gebruiken om in dit proces te helpen. Een studie gepubliceerd in het "Journal of the American Dietetic Association" in 2009 ontdekte dat 30 gram eiwit de eiwitsynthese maximaal stimuleerde, het proces waardoor spieren groeien en herstellen. Een portie van meer dan 30 gram bood geen extra voordeel.
Proteïne-overbelastings effecten
Te veel eiwit kan ook de stikstofbalans van uw lichaam afgeven, wat resulteert in een hoge concentratie van aminozuren in uw urine en overmatige stress op de nieren en lever, merkt op Nationale vereniging voor sterkte en conditionering. Wanneer je lichaam eiwitten verwerkt, wordt ammoniak geproduceerd als een bijproduct. Als u te veel eiwitten eet, kan het lichaam deze ammoniak niet op de normale manier verwijderen en kan uw zweet naar ammoniak gaan ruiken. In een poging u te beschermen tegen overbelasting van eiwitten, zal uw lichaam ook de spijsvertering van eiwitten in uw maag vertragen als u te veel hebt gegeten, waardoor u misselijk bent. Omdat je lichaam geen extra eiwitten kan opslaan, moet het het afbreken. Als u eiwit te dicht bij lichaamsbeweging consumeert, zal uw lichaam zich niet concentreren op het zuurstofrijk maken en het optimaal hydrateren van uw spieren omdat het zuurstof en water nodig heeft om het eiwit te metaboliseren.U kunt daardoor een slechte trainingssessie of competitie krijgen.
Eiwitbronnen
Veel voedingsmiddelen bevatten eiwitten, maar niet alle zijn complete eiwitten, wat betekent dat ze een compleet scala aan aminozuren bevatten. Vlees, gevogelte, vis, eieren, soja, wei en zuivelproducten zijn complete eiwitten. Vegetarische eiwitbronnen, waaronder bonen, noten, zaden en granen, zijn onvolledige bronnen, dus missen ze een of meer van de essentiële aminozuren of bieden ze niet in voldoende verhoudingen. Ovo-lacto-vegetariërs kunnen veel eiwitten krijgen door de hele dag door een verscheidenheid aan plantaardig voedsel, evenals zuivel en eieren te eten. Om eiwitoverbelasting te voorkomen, eet een gevarieerd dieet met veel volle granen, groenten en fruit en met eiwit gevulde voedingsmiddelen.
