Cortisol is een stresshormoon dat door de bijnieren wordt afgegeven tijdens een noodsituatie in gevechten of vluchten. Het is verantwoordelijk voor verschillende functies in het lichaam, waaronder bloeddrukregulatie, glucosegebruik en ontstekingsremmende eigenschappen. Overtollige cortisolspiegels kunnen echter leiden tot vetophopingen in de maagstreek, vermoeidheid en een afname van de immuniteit. Onderzoek wijst uit dat veranderingen in het dieet kunnen helpen om de hoge cortisolspiegel te verlagen.
Video van de dag
Zwarte thee
Onderzoekers van de University College of London in de Verenigde Staten hebben de impact van theeconsumptie op stressvermindering onderzocht. Gezonde niet-rokende mannen consumeerden 4 kopjes zwarte thee of een placebo gedurende zes weken. Deelnemers ondergingen een stresstest waarin ze stressvolle taken voor en na de behandeling uitvoerden. Wetenschappers rapporteerden in het septembernummer van het tijdschrift "Psychopharmacology" dat proefpersonen die zwarte thee consumeerden lagere cortisolspiegels hadden na het uitvoeren van stressvolle taken in vergelijking met die met een placebo.
Omega-3 -rich Foods
In onderzoek gerapporteerd in het juni 2003 nummer van het tijdschrift "Diabetes Metabolisme ", ontdekten wetenschappers van de Hopital de la Cavale Blanche in Frankrijk de effecten van visolie, die omega-3-vetzuren bevat, op stresshormonen die worden opgewekt door mentale stress. Ze constateerden dat deelnemers 7 2 g visolie per dag consumeerden gedurende drie weken hadden lagere cortisolspiegels na een stresstest vergeleken met diegenen die een placebo consumeerden. Omega-3 vetzuren bevatten zalm, heilbot, tonijn, walnoten en sojabonen.
Donker Chocolade
Het consumeren van donkere chocolade met mate kan de cortisolspiegel verminderen, volgens een studie c Onducted door onderzoekers van het Nestle Research Center in Duitsland. Zij rapporteerden in het oktobernummer van het "Journal of Proteome Research" dat mensen die 40 gram donkere chocolade per dag innemen gedurende twee weken, een afname van cortisolgehaltes ervaren.
Yoghurt en Ricotta Cheese
<- ->
In bevindingen uit het juni 2000-nummer van het "American Journal of Clinical Nutrition", onderzoekers van TNO Nutrition and Het Food Research Institute in Nederland onderzocht de impact van alfa-lactalbumine op cortisolspiegels bij stress-kwetsbare personen en ontdekte dat proefpersonen die een alfa-lactalbuminerijk dieet volgden een verlaging van de cortisolspiegel ervaarden na het ondergaan van acute stress in vergelijking met degenen die een caseïneproteïne aanbrachten -rijk dieet Weiproteïne, dat voorkomt in voedingsmiddelen zoals yoghurt en ricotta, is een rijke bron van alfa-lactalbumine.
