Lees de laatste tijd nog goede labels? Dat zal je doen als je wilt weten wat goed voor je is.
Video van de dag
De meeste voedingsproducten bevatten tegenwoordig de precieze informatie die u nodig hebt om betere keuzes voor voedselkeuze te maken.
"Elke regel van het deelvenster Voedingsinformatie kan erg nuttig zijn, afhankelijk van wat de specifieke voedingsbehoeften van de consument zijn," zei Heather Mangieri, een geregistreerde diëtist en woordvoerster van de American Dietetic Association.
Maar de informatie is alleen nuttig als het wordt opgemerkt.
"Het belangrijkste om te onthouden is om de tijd te nemen om het etiket te lezen", zegt Mary Poos, adjunct-directeur van het FDA-kantoor voor voedingsetikettering en voedingssupplementen. "Veel consumenten besteden heel weinig tijd aan het etiket, en sommige consumenten kijken alleen naar een label wanneer ze voor de eerste keer een nieuw product kopen. "
Het is echter het beste om altijd naar het label te kijken.
Denk aan het etiket Nutrition Facts als een routekaart. Het zal je niet vertellen waar je heen moet, maar het kan je de beste manier laten zien om er te komen. Net als bij een kaart moet je echter weten hoe je het moet interpreteren.
Elke regel van het deelvenster Voedingstips kan erg nuttig zijn, afhankelijk van wat de specifieke voedingsbehoeften van de consument zijn.
Heather Mangieri, geregistreerde diëtist en woordvoerster van de American Dietetic Association
Begin aan het begin
Aan de bovenkant van het label staat de portiegrootte. Het vertelt de consument hoeveel van dat product als een normale portie wordt beschouwd, zoals driekwart kopje voor een bepaald graanproduct of een kwart kopje voor een ander. Het bevat ook het aantal calorieën in elke portie - niet elke verpakking of fles.
"Een fout die consumenten vaak maken, is dat er geen aandacht wordt besteed aan het serveren van de maat, calorieën en voedingsinformatie zijn gebaseerd op één portie, maar de consument kan meer dan één portie tegelijk eten," zei Poos. porties die je eet, verdubbel je de calorieën en voedingsstoffen, inclusief het percentage van de dagelijkse waarden. "
Het label vermeldt ook specifieke voedingsstoffen, zoals vetten, cholesterol, natrium, koolhydraten, vitamines en calcium. Net zo belangrijk, rechts van de genoemde voedingsstoffen is het percentage van de dagelijkse waarde. Dit geeft aan welk percentage van de aanbevolen dagelijkse inname van elke voedingsstof in elke portie zit. De vuistregel van de FDA is dat als een voedingsstof 5 procent van de dagelijkse waarde is, deze als laag wordt beschouwd. Als het 20 procent of meer is, wordt het als hoog beschouwd.
Het label onderaan bevat vaak een 'voetnoot' die de percentages weergeeft van bepaalde voedingsstoffen die een persoon op een dieet van 2.000 calorieën en een dieet van 2.50 calorieën per dag moet consumeren.
Samen werken
De truc, zegt Mangieri, is weten welke voedingsstoffen belangrijk zijn, speciaal voor u, en hoe de voedingsstoffen samenwerken.
"Het is heel belangrijk om naar het hele voedsel te kijken," zei Mangieri. "Yoghurt is een perfect voorbeeld. Het bevat veel calorieën, maar bevat ook vijf essentiële voedingsstoffen, bevat weinig vet en wordt gemakkelijk door kinderen geaccepteerd." > Dus tenzij ze specifieke zorgen hebben die vereisen dat ze bepaalde voedingsstoffen zoals suikers of natrium beperken, moeten consumenten altijd het totale product beschouwen.
"We zijn een samenleving die te veel gericht is op wat we niet zouden moeten hebben, we moeten focussen op wat we zouden moeten hebben," zei Mangieri.
Voedseletiketten en gezondheid
Er is geen overschatting van het belang van voeding en voeding in een fitnessprogramma, zegt Trent David, een personal trainer bij Gold's Gym in Hollywood, Californië. Hij zegt dat een persoon niet kan dieet, vooral als het doel is om gewicht te verliezen, zonder te oefenen. En tegelijkertijd kunt u geen goed oefenprogramma hebben zonder een goed dieet.
David's benadering van voedseletiketten is "houd het simpel."
"Voor mensen die proberen af te vallen, is het tellen van de calorieën erg belangrijk," zei David. "Als je aan het eind van de dag een calorie-overschot hebt, je zult niet afvallen. "Fitness- en voedingsdeskundige Larry North uit Dallas benadrukt ook het belang van een goed dieet en merkt op dat als het gaat om voedseletiketten, het noodzakelijk is om te weten hoe je moet interpreteren wat jij lezen.
"Kijk naar een blikje frisdrank dat zegt dat het 40 gram suiker bevat.Veel mensen hebben geen idee hoeveel dat is.Maar als je ze vertelt dat dat 10 theelepels suiker is … dan zouden mensen weten wat ze krijgen en veel mensen zouden daar wegblijven, 'zei North.
Poos, met het Office of Nutrition Labeling van de FDA, zegt dat een belangrijke rol van het label Nutrition Facts is dat het consumenten helpt vergelijkbare producten te vergelijken.
"Als u het etiket gebruikt tijdens het winkelen, terwijl u uw maaltijden plant en elke dag kookt, kan het u helpen gezondere keuzes te maken in uw dieet," zei ze.
De juiste ingrediënten vinden
Hoewel het label Nutrition Facts misschien het meest zichtbaar is, is het verre van de enige informatie die u over voedingsproducten vindt.Voedingsproducten bevatten ook een ingrediëntenlijst en die kan veel waardevolle informatie bieden. De lijst bevat alles wat in het product zit, met de meest voorkomende ingrediënten als eerste en de minst voorkomende laatste.
Dus als een graan een opsomming is van suiker als eerste ingrediënt, dan wil een consument daar misschien rekening mee houden.
"De ingrediëntenlijst is een ander goed hulpmiddel om consumenten te helpen betere keuzes te maken," zegt Heather Mangieri, een geregistreerde diëtist en woordvoerster van de American Dietetic Association. "Het kan bijvoorbeeld zeggen of de vezel in het product komend uit volle granen. "Maar ook andere belangrijke informatie kan op de voorzijde van het label worden vermeld. Met name woorden als 'gezond' of 'volledig natuurlijk' of 'organisch', hoewel Mangieri aanbeveelt dat consumenten sceptisch blijven.
"Veel mensen worden het slachtoffer van de woorden 'alles natuurlijk' of 'gemaakt met natuurlijke ingrediënten'," zei Mangieri."Natuurlijk betekent niet noodzakelijk dat een product beter is dan een ander."