Veel mensen hunkeren naar chocolade en vermijden het omdat ze denken dat het vet en ongezond is. Hoewel veel chocoladeproducten ongezond zijn en calorieën bevatten, is dit te wijten aan de toevoeging van stoffen zoals suiker en niet aan de cacao zelf. Cacaopoeder, afkomstig van de cacaoboon, is zelfs zeer voedzaam en kan tal van gezondheidsvoordelen bieden.
Video van de dag
Cacao Voedingswaarde
A 2 el. portie van cacao bevat slechts 25 calorieën en 1. 5 g vet. Het geeft je ook 3. 6 g vezels, dat is 14 procent van de dagelijkse waarde, en 8 procent van de dagelijkse waarde van ijzer en 14 procent van de dagelijkse waarde van magnesium.
Cacao Antidepressieve effecten
Volgens Elson Hass in zijn boek "Gezond blijven met voeding" kan cacao antidepressieve voordelen bieden. Hij legt uit dat cacao de stof fenethylamine bevat, een neurotransmitter die in de hersenen wordt aangetroffen en die dienst doet als stemmellift en natuurlijk antidepressivum. Het University of Michigan Health System (UMIM) stelt dat cacao ook de mogelijkheid heeft endorfines te stimuleren, die fungeren als natuurlijke "gelukkige" opiaten en verantwoordelijk zijn voor de hoogtepunten die vaak worden gevoeld na het sporten, lachen, seks hebben of het winnen van de loterij.. Tot slot zegt UMIM dat cacao serotonine kan stimuleren, de neurotransmitter die antidepressiva gebruiken om het algehele geluksniveau te verhogen.
Cacao en antioxidanten
Cacao bevat ook ongeveer 43. 6 mg flavonoïden per gram. Flavonoïden maken deel uit van een krachtige groep antioxidanten die bekend staat als polyfenolen en volgens Medical News Today is cacao een van de hoogste polyfenolenbevattende voedingsmiddelen. Bovendien bevat warme cacao meer antioxidanten per kop dan een portie rode wijn of thee, en Science Daily legt uit dat het misschien zelfs de gezondste keuze van de drie is. Science Daily stelt ook dat het drinken van cacao kan helpen bij het bestrijden van kanker, hartaandoeningen en veroudering door het antioxiderende versterkende effect. Medisch nieuws Today waarschuwt vandaag echter dat de meeste commerciële cacaopoeders de antioxidant-bevattende flavonoïden hebben verwijderd omdat ze bitter smaken; Daarom, om voordelen te behalen die de gezondheid stimuleren, moet u rauwe cacaopoeder kopen, wat een minimaal verwerkt cacaopoeder is.
Bijkomende cacao-voordelen
Naast de bovengenoemde mogelijke gezondheidsvoordelen van cacaopoeder, zegt UMIM dat cacao het LDL-cholesterol kan verlagen, het risico op bloedstolsels kan verlagen, de bloedtoevoer naar de aderen kan verhogen, een lagere hoge bloeddruk, een boost kan geven cognitieve prestaties en bieden essentiële mineralen zoals calcium en kalium.
Overwegingen
Ondanks alle mogelijke voordelen, waarschuwt UMIM dat cacao cafeïne bevat, wat negatieve effecten kan hebben, zoals slapeloosheid, op cafeïnegevoelige personen.Het bevat ook oxalaten en verhoogde oxalaatspiegels kunnen bijdragen aan de vorming van nierstenen; dus als u gevoelig bent voor nierstenen, mogen cacao en chocolade niet worden geconsumeerd.
