Of je nu een barbecue organiseert of met vrienden aan het chillen bent, Labor Day weekend biedt het perfecte - en laatste - excuus voor de meest feestelijke cocktails van de zomer. Dus hef een glas tot het de facto einde van de zomer met deze topklasse collectie van Labor Day-cocktails, rechtstreeks uit de cocktailboeken van de beste mixology-medewerkers van dit land. Watermeloenkoelers, eenvoudige rosé-publiekstrekkers en bijgewerkte klassiekers (een nieuwe ouderwetse! Een draai aan de Mai Tai!) Staan allemaal op het menu, samen met professionele tips en trucs om goed te drinken en je bartenderspel te stimuleren. Maar als een eenvoudig glas wijn meer jouw stijl is, probeer dan een van de 5 beste lichte rode wijnen om je zomer te verlengen.
Moeilijkheidsniveaus : 1 (geen brainer) tot 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"Een van de beste aspecten van een Aperol Spritz is dat je er meer dan één kunt hebben! Terwijl we het laatste beetje zomer en alle geweldige boerenmarktvondsten opzuigen, is de Aperol Spritz een perfecte match. De bubbels en oranje tonen geven het een helderheid die wordt gecompenseerd door de aardse en bittere tonen. Het is ook een publiekstrekker, zo gemakkelijk om een kruik voor gasten te mixen en niet vast te zitten in de keuken!"
ingrediënten:
- 1½ oz Aperol
- 2 oz Prosecco
- 2 oz bruisend water (Perrier aanbevolen)
Aanwijzingen: Bouw een glas met ijs in. Voeg plakjes sinaasappel en grapefruit toe.
Moeilijkheidsgraad: 1
Fotografie door Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"De Mojito is de perfecte cocktail om van te genieten als we afscheid nemen van de zomer. Het is een lichte en heldere opfriscursus die met exacte consistentie wordt uitgevoerd. De eerste is zo goed als de laatste."
ingrediënten:
- 1 Dash Angostura bitters
- 6-8 Muntblaadjes
- ¾ oz Limoensap
- ¾ oz Eenvoudige siroop
- 2 oz oude rum (Cana Brava aanbevolen)
Gebruiksaanwijzing: Combineer ingrediënten in een shaker met muntblaadjes (niet verwarren). Serveer in een staafglas over gebarsten ijs. Top met frisdrank. Garneer met een munttakje. Je moet echter zeker al de basis van een mojito kennen, evenals deze andere 20 cocktails die iedereen moet weten te maken.
Pro-tip: verwarm voor eenvoudige siroop gelijke delen suiker en water en verwarm tot suiker oplost.
Moeilijkheidsgraad: 2
3 ouderwetse cocktail (voor een menigte)
"Dit is een geweldige sipper voor een middag op een grote veranda, en het past in een fles van 750 ml voor eenvoudig gieten. Verdubbel gewoon het recept voor grotere bijeenkomsten."
ingrediënten:
- 28 ml sinaasappelbittertjes
- 56 ml Eenvoudige siroop
- 511 ml Bourbon
- 105 ml water
Gebruiksaanwijzing: Plaats in een grote kom of kan en roer goed. Trechter in een lege drank of wijnfles, kurk het en bewaar het in de koelkast. Serveer over ijs met een garnituur van sinaasappelschil.
Pro Tip: "Gebruik milliliter om grootformaatcocktails te meten", zegt Grenia, "en je hebt elke keer een consistente cocktail. Op Amazon vind je goedkope bekers."
Moeilijkheidsgraad: 2
4 Wild Blueberry Daiquiri
"Op dit moment draait alles om bosbessen. Het is moeilijk om een geest te vinden die ze niet zullen aanvullen, dus er is geen excuus om iets verfrissends niet door elkaar te halen, zelfs zonder de manchet."
ingrediënten:
- 1½ oz witte rum
- ¾ kopje Verse bosbessen
- ½ oz Vers limoensap
Aanwijzingen: Plaats bosbessen in een shaker en modder grondig. Voeg rum en vers limoensap toe. Halverwege vullen met ijs. Goed schudden. Zeef in een met ijs gevuld rotsenglas. Garneer met een paar verse bosbessen. En misschien serveren met een kant van druiven, omdat die twee vruchten samen een van de 13 gezondste voedselcombinaties zijn.
Moeilijkheidsgraad: 2
Fotografie door Claire Lloyd Davies
5 Parachute
- van Tyson Buhler, Death & Co., New York
"In de zomer is drinken voor mij helemaal overdag drinken. Maar er is niets erger dan een overdreven persoon bij de familiepicknick, dus cocktails met weinig alcohol zoals de Parachute zijn perfect. Met de twee basen in deze cocktail die binnenkomen onder 20% ABV, je kunt hiervan genieten zonder je nacht te verpesten."
ingrediënten:
- 1 oz witte Porto (Quinta do Infantado aanbevolen)
- 1 oz Salers Likeur
- 1 oz citroensap
- ¾ oz Eenvoudige siroop
- 2 streepjes Peychaud's Bitters
- Tonic Water (Fever Tree aanbevolen)
Gebruiksaanwijzing: Vul een shaker voor de helft met ijs en voeg alle ingrediënten toe behalve tonic water. Schud, zeef in een collinsglas gevuld met ijs. Top met tonic water. Optioneel garneer met grapefruit halve maan.
Moeilijkheidsgraad: 3
6 Rebel Rosé Cocktail
- van Theo Rutherford, Sommelier bij Deutsch Family Wine & Spirits
"Deze cocktail roept de smaken van zowel de zomer als de herfst op, waardoor dit de perfecte drank is om te drinken op Labor Day. Het combineert de citrus- en bloemige hints van de zomer - stevige, aromatische roggekruiden en vanille - dat doet denken aan het komende seizoen."
ingrediënten:
4 oz Rosé (Josh Cellars aanbevolen)
1½ oz Bourbon (verlossing aanbevolen)
1 oz Licor 43 Spaanse likeur
Grapefruit SAP
Aanwijzingen: Combineer wijn, bourbon en Licor 43 in een cocktailshaker en schud. Giet over ijs. Top met grapefruitsap. Garneer met een grapefruitschil en geniet ervan.
Moeilijkheidsgraad: 3
7 Aardbeienbrief (voor een menigte)
- van Meaghan Dorman, The Bennett, New York
"Fris en fruitig, deze publiekstrekker draait helemaal om aardbeien-, frambozen- en citrustonen. Het is onze manier om een cocktailspin toe te voegen aan de 'rosè all day' mantra van de zomer."
ingrediënten:
- 21 oz Rosé wijn
- 10 oz bruisend water (Perrier aanbevolen)
- 7 oz Aperol
- 3½ oz Aardbeistruik
Aanwijzingen: Bouw een karaf met ijs in. Serveer in steelloze wijnglazen over ijs. Garneer met plakjes aardbei.
Pro-tip: verpak voor de aardbeistruik een nacht tien gehalveerde aardbeien in 2 kopjes suiker. Voeg 2 kopjes frambozenazijn toe. Roer om suiker op te lossen. Breng aan de kook en verwijder onmiddellijk. Laat afkoelen en zeef.
Moeilijkheidsgraad: 3; Maakt ongeveer zes 6 oz portie
Fotografie door Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- van Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Onze Empire Sunset is een verwennerij die de juiste sfeer zal scheppen voor Labor Day, verfrissend, kleurrijk en vol zomerse smaken. De bloedsinaasappelpuree is perfect voor bijeenkomsten en is verkrijgbaar in grotere gastronomische supermarkten zoals Whole Foods.
ingrediënten:
- 1 ¼ oz Vodka (Ketel One aanbevolen)
- 1 ¼ oz witte rum
- ½ oz Vers geperst limoensap
- ¾ oz Venkelsiroop
- 2 oz Bloedsinaasappelpuree
- Prosecco
Aanwijzingen: Combineer alle ingrediënten behalve Prosecco. Schud en zeef over ijs. Top met Prosecco. Garneer met een plakje bloedsinaasappel en zwarte kers.
Pro Tip: Om venkelstroop te maken, laat u ½ kopje suiker en ½ kopje water sudderen met 2 eetlepels venkelzaad totdat de suiker is opgelost. Laat afkoelen en zeef vervolgens. (Bewaart maximaal een maand in de koelkast.)
Moeilijkheidsgraad: 3
9 Thumper
- van Tsjaad Solomon, Midnight Rambler, Houston
"Een thumper is een bijnaam voor watermeloen in Texas, en deze Labour Day-cocktail biedt een van de laatste kansen om ervan te genieten voordat we afscheid nemen van de zomer."
ingrediënten:
- ¾ oz Vers Geperst Citroensap
- ½ oz eenvoudige siroop
- 2 oz vers watermeloenensap
- 1 ½ oz Gin (Tanqueray aanbevolen)
- Eén scheutje Angostura
- 2 druppels Absint (Vieux Pontarlier aanbevolen)
- Top met gekoelde sodawater
Richtingen: Meet ingrediënten in een schudbeker. Voeg ijs toe en schud licht om te koelen, maar niet verdunnen. Zeef over vers ijs in een Collins-glas. Top met sodawater. Garneer met een spies van watermeloen.
Moeilijkheidsgraad: 4
10 Zomer in de Hamptons
- van Shawn Chen, RedFarm, New York
"Hier is een verbeterde versie van wijnkoeler, die een Italiaanse plant gebruikt om complexiteit en een verfrissende kwaliteit aan deze cocktail toe te voegen. Hij kan je direct naar de kust van Italië vervoeren met zijn heldere en pittige aroma."
ingrediënten:
- 3 oz witte wijn (Chenin Blanc aanbevolen)
- ¾ oz Italicus Rosolio Di Bergamotto likeur
- 3 streepjes witte wijnazijn
- 1 Blackberry
- 2 Frambozen
Aanwijzingen: Bouw een schudblik in. Licht verwarde bramen en frambozen. Giet Italicus en wijn. Voeg ijs toe. Schud en dubbele stam in een wijnglas. Garneer met een spies braambes.
Moeilijkheidsgraad: 4
Fotografie door Matt Taylor Gross
11 Laatste apostel
- van Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn
"Van de ene culturele icoon naar de andere, zoals Rosé tot de zomer, de 12 apostelen zijn naar het Australische landschap. Ervaar beide voordat de zomer eindigt met de sprankelende zoetheid van deze cocktail."
ingrediënten:
- 1 oz Navy sterkte gin (vier pijlers)
- 2 oz mousserende rosé
- ½ oz Citroensap
- ½ oz sinaasappelsap
- ½ oz Eenvoudige siroop
- ½ oz Gember sap
- ½ oz verse passievruchtpulp (optioneel)
Aanwijzingen: Voeg alles toe aan de shaker behalve fonkelende roos, droge shake (zonder ijs) en giet over gemalen ijs in een gekoeld collinsglas of een tiki-mok, bedek met een fonkelende roos en meer gemalen ijs. Garneer met passievrucht, orchidee of iets anders mooi.
Moeilijkheidsgraad: 4
Fotografie door Jessie Gibson
12 Laag land Mai Tai
- van Nick Bennett, Porchlight, New York
"Niet alle tiki-cocktails hoeven op rum te zijn gebaseerd. Deze rogge Mai Tai is volledig tegelijkertijd tiki en zuidelijk. Perfect voor de afnemende zomerdagen."
ingrediënten:
- 1 oz Rogge (Virgil Kane aanbevolen)
- ½ oz Black Strap rum (Cruzan aanbevolen)
- ¼ oz Absint (C&K Citrus aanbevolen)
- ¼ oz Sinaasappellikeur (Cointreau aanbevolen)
- ½ oz Maple Pecan Orgeat
- ½ oz Citroensap
- Twee streepjes Angostura
Gebruiksaanwijzing: Klop, schud en serveer in een tinnen bekerglas over gemalen ijs. Garneer met limoenschil en muntkroon (optioneel).
Pro Tip: Zweep schudden is een techniek die wordt gebruikt voor het maken van crushed ice-drankjes zoals deze. Voeg een kleine hoeveelheid ijs toe aan de ingrediënten en schud tot het water smelt. Uw drankje zal afkoelen, niet afkoelen. Het kiezelijs in het glas zorgt daarvoor.
Moeilijkheidsgraad: 4
Fotografie door Liz Clayman
13 Penn's Woods
- van Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Net op tijd voor Labor Day, deze cocktail is een eerbetoon aan de idealen van America's Founding Fathers, die de basis legden voor de Amerikaanse sociale en arbeidsontwikkeling."
ingrediënten:
- 1 ½ oz Gin (Bluecoat American Dry wordt aanbevolen)
- ¼ oz Droge vermout
- ½ oz citroen
- ¾ Eenvoudige siroop
- 2 takjes Verse dille
- 2 Bladeren Verse basilicum
- 4 korianderzaden
Aanwijzingen: Licht verwarde dille, basilicum en koriander aan de onderkant van de shaker. Voeg Bluecoat Gin, droge vermout, citroen en eenvoudige siroop toe. Schud en zeef in een rotsachtig glas gevuld met vers ijs. Garneer met een takje dille.
Moeilijkheidsgraad: 3
14 Cures What Ales You
- van Gareth Howells, The VNYL, New York
"Met de belofte van koel weer onderweg kozen we voor een groot, hoog ABV Amerikaans bier en de gesplitste basis van Jägermeister met rogge whisky. Maar omdat het nog steeds als zomer aanvoelt, wilden we die frisse sinaasappel- en muntaroma's behouden, die herinner ons aan warmere dagen."
ingrediënten:
- 1 oz Jägermeister
- 1 oz Rogge whisky
- 2 oz Ale (Arrogant Bastard aanbevolen)
- 1 oranje segment
- ½ oz Vers citroensap
- ¾ oz Eenvoudige siroop
- 2 streepjes oranje bittertjes
- Mint (8 bladeren)
- Eiwit (optioneel)
Aanwijzingen: Sinaasappel, munt en suiker in een shaker mengen en eiwit, citroensap, eenvoudige siroop, rogge whisky en Jägermeister toevoegen. Droog schudden om te emulgeren. Voeg ijs toe en schud goed. Top met bier en zeef in een glas. Garneer met munttakje.
Pro-tip: geëmulgeerd eiwit geeft een cocktail een aantrekkelijk schuim zonder smaak te geven.
Moeilijkheidsgraad: 4
15 The Melony Griffith
- van Raffaello Van Couten, eigenaar van Midnights, Brooklyn
"Niet alleen schreeuwt een watermeloen- en wodka-cocktail de zomer, maar je kunt ook een drankje drinken terwijl je iets teruggeeft. Simple Vodka doneert aan hongerhulporganisaties in Amerika voor elk drankje dat wordt geschonken, en we doneren $ 1 van de verkoop van elke Melony Griffith aan lokale Brooklyn voedselbanken. Deze deal eindigt wanneer de zomer eindigt, dus kom binnen!"
ingrediënten:
- 2 oz Eenvoudige wodka
- ½ oz vers limoensap
- ¼ oz eenvoudige siroop
- 2st Mint
- 2pc Verse ½ "watermeloenblokjes
- 8-10 pc Bevroren watermeloenblokjes (optioneel)
- Seltzer
- Verse munttwijg
Gebruiksaanwijzing: Voeg wodka, limoen, eenvoudige siroop, muntstukjes en twee watermeloenblokjes toe aan een cocktailshaker en schud. Giet in een Collins-glas gevuld met bevroren watermeloenblokjes. Top met Seltzer en mint.
Pro-tip: het bevriezen van watermeloenblokjes kan een gedoe zijn, maar het classificeert de cocktail en smaakt geweldig - dus de moeite waard. Maar als je smacht naar cocktails die niet zo tijdrovend zijn, zijn hier 15 Cocktails met twee ingrediënten die je in 15 seconden kunt maken.
Moeilijkheidsgraad: 4
Lees dit volgende
De meest effectieve manier om uw sex-appeal te vergroten
Zelfverachting is het meest dodelijke wapen in het arsenaal van een ladykiller.
25 manieren om jezelf te transformeren in een seksgod
Bonus: u zult ook een veel, veel gezondere man zijn.
De 30 manieren waarop oefening je seksleven verhoogt
Alsof je nog een reden nodig hebt om er op je best uit te zien.
10 dingen die je niet wist over Justin Trudeau
Atleet, nerd, hopeloos romantisch, thespian. Ja, er is veel meer voor de Canadese premier dan alleen politiek.
Waar komt de naam "March Madness" vandaan?
Het echte verhaal achter de bankabele bijnaam van het NCAA-basketbaltoernooi.
Triomfantelijke terugkeer van Christie Brinkley naar het strand
En ja, het is iets om te aanschouwen.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, ster van Mad Men op tv, onthult de geheimen van mannelijkheid in een postmoderne wereld.
