Foliumzuur en folaat zijn termen die vaak door elkaar worden gebruikt. Foliumzuur is de synthetische vorm van folaat, een B-vitamine die van nature voorkomt in sommige voedingsmiddelen. Noodzakelijk voor celproductie en -groei, helpt foliumzuur DNA produceren en voorkomt het ernstige geboorteafwijkingen, waaronder spina bifida. Het speelt ook een rol bij bloedarmoedepreventie omdat het de productie van rode bloedcellen bij zowel volwassenen als kinderen bevordert. Veel voedingsmiddelen, zoals ontbijtgranen en gebak, worden verrijkt met foliumzuur; folaat komt echter van nature voor in citrusvruchten.
Video van de dag
Folaatinname
De aanbevolen voedingsrichtlijnen voor folaat variëren, afhankelijk van uw leeftijd en als u zwanger bent of borstvoeding geeft. Baby's tot 6 maanden oud moeten ongeveer 65 microgram folaat per dag krijgen, terwijl kinderen van 7 tot 12 maanden ongeveer 80 microgram per dag nodig hebben. Voor kinderen van 1 tot 3 jaar is de aanbevolen hoeveelheid 150 microgram per dag, terwijl voor de leeftijd van 4 tot 8 jaar 200 microgram per dag nodig is en voor de leeftijd van 9 tot 13 jaar 300 microgram per dag. Adolescenten die in de leeftijd van 14 tot 19 jaar oud zijn, moeten elke dag naar ongeveer 400 microgram folaat streven. Zwangere vrouwen hebben 600 microgram per dag nodig.
Grapefruit
Een type citrusfruit dat u folaat kan geven, is grapefruit. De hoeveelheid folaat die in een grapefruit uit Florida wordt gevonden, is ongeveer 22 microgram. Andere soorten grapefruits zoals die geoogst in Californië en Arizona bevatten echter bijna 10 microgram meer. Je kunt ook folaat krijgen van het drinken van grapefruitsap, dat ongeveer 25 microgram in 1 kopje heeft.
Citroenen en limoenen
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw levert 1 kopje citroenen ongeveer 23 microgram folaat, terwijl 1 kopje citroensap ongeveer 24 microgram bevat. Evenzo zijn limoenen ook een type citrusfruit dat folaat bevat. Eén kopje limoensap biedt u ongeveer 20 microgram folaat.
Sinaasappelen en mandarijnen
U krijgt ongeveer 8 procent van uw dagelijkse waarde voor foliumzuur door een kleine sinaasappel te eten, omdat deze u ongeveer 30 microgram geeft. Een portie sinaasappelsap bevat zelfs meer - ongeveer 75 microgram in een 6 oz. glas. Sinaasappels bieden ook veel andere vitamines en mineralen, waaronder vitamine C. Ook behoren tangerines tot de citrusfruitfamilie en zijn een soort mandarijn die folaat bevatten, met ongeveer 19 microgram in een grote mandarijn.
