Je hebt geen geest van Kerstmis nodig om je te vertellen dat tightwads nooit voorspoedig zijn. Dus als je de gelukkige Scrooge bent die de kerstbonuscheques van dit jaar uitdeelt, waarom dan niet je team roosteren met een kopje rokende bisschop, zoals Ebenezer deed met zijn langdurende aanklacht, Bob Cratchit, aan het einde van A Christmas Carol ? Maar zorg ervoor dat je de payola vóór de eerste slok uitdeelt en dat deze op een veilige plaats is vastgezet, want van deze krachtige dieppaarse plengoffer - genoemd naar de kleur van het gewaad van een bisschop - is bekend dat deze de pastei van een kale man vlammend rood maakt, en kan ervoor zorgen dat hij zowel je vriendelijkheid vergeet als waar hij hem verstopte.
Nu is er veel discussie over welk recept voor deze drank Charles Dickens zichzelf genoot, maar we nemen het woord van zijn achterkleinzoon, Cedric, die zwoer naar zijn Dickensiaanse oorsprong. Maak dit brouwsel ongeveer een dag van tevoren en laat het trekken voordat je het kookt. Een andere populaire versie - en een die vaak als smakelijker wordt beschouwd - vraagt om bruine suiker in plaats van wit en kaneelstokjes naast kruidnagel. Sommigen beweren ook dat Dickens af en toe dit al krachtige brouwsel zou pieken met een extra fles cognac. Hier is hoe het te doen. En voor meer manieren om van een drankje of twee te genieten, zijn hier 15 geweldige cocktails met twee ingrediënten.
De rokende bisschop van Charles Dickens
ingrediënten
- 5 zoete sinaasappels
- 1 grapefruit
- kruidnagel
- 1/4 pond suiker
- 2 flessen sterke rode wijn
- 1 fles robijnrode port
Routebeschrijving
1. Snijd de sinaasappels en grapefruit in twee en bak ze in een oven van 30 ° C gedurende 30 minuten of tot het fruit lichtbruin wordt.
2. Steek fruit met kruidnagel en plaats in een verwarmde aardewerken kom, met keramiek beklede slowcooker of rijstkoker.
3. Voeg suiker en wijn toe; bedek de kom en laat het mengsel een dag of zo staan.
4. Verwijder het fruit en pers het sap terug in de wijn.
5. Zeef de wijn door een zeef.
6. Voeg de poort toe en laat een uur sudderen (maar kook niet).
7. Serveer in verwarmde bekers.
