verdienen appels een voedingskrachtige krachtpatser dankzij hun vitamine C, vezels en fytonutriënten, volgens Medical News Today. Naast alle voedingsvoordelen zijn appels ook uitstekende bronnen van koolhydraten. Hoewel ze heel weinig zetmeel bevatten, leveren appels natuurlijke suiker voor de energie die uw lichaam nodig heeft, evenals oplosbare en onoplosbare vezels voor de gezondheid van het maagdarmkanaal en het hart.
Video van de dag
Totale koolhydraten
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten - 130 gram per dag - omvat suikers en zetmeel, die de primaire brandstofbron voor uw lichaam vormen. Het Institute of Medicine stelde deze eis vast op basis van de minimale hoeveelheid glucose die nodig is om je hersenen van brandstof te voorzien, omdat dit het enige koolhydraatafhankelijke orgaan in je lichaam is, volgens de National Agricultural Library van USDA. Een middelgrote appel met de schil bevat 25 gram totale koolhydraten, of 19 procent van uw ADH. Als u de huid niet opeet, krijgt u 21 gram totale koolhydraten.
Oplosbare en onoplosbare vezels
Sommige soorten vezels, waaronder de pectine in appels, fermenteren in uw darmen en produceren een kleine hoeveelheid energie, maar de meeste vezels gaan onverteerd door uw lichaam. De oplosbare vezel in appels verlaagt het cholesterolgehalte in uw bloed. Het is ook goed voor gewichtsbeheersing omdat het water absorbeert en je een verzadigd gevoel geeft. Hun onoplosbare vezels houden afvalstoffen in beweging door uw darm om constipatie te voorkomen. Als je een middelgrote appel eet met de huid intact, krijg je 4 gram totale vezel, of 16 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mannen en 11 procent van de mannen. Je verliest de helft van de totale vezel wanneer je de huid verwijdert.
Natuurlijke Suikers
Eén middelgrote appel bevat 19 gram natuurlijke suiker, met slechts 3 gram in de schil. Dit is een behoorlijke hoeveelheid suiker, aangezien 19 gram kristalsuiker gelijk is aan 4. 5 theelepels. Maar de natuurlijke suiker in een appel heeft een ander gezondheidseffect dan de toegevoegde suiker in gezoete voedingsmiddelen en dranken. Hoewel natuurlijke en toegevoegde suikers bestaan uit dezelfde eenvoudige suikers, komen natuurlijke suikers in een hele appel samen met voedingsstoffen en vezels, waardoor wordt voorkomen dat de suiker je bloedsuikerspiegel verhoogt. Ter vergelijking: toegevoegde suikers vertegenwoordigen zuivere calorieën, geen voedingswaarde en ze hebben een grote invloed op de bloedsuikerspiegel.
Glycemic Impact
Een goede manier om te bepalen of de suiker in welk levensmiddel gezond is - of niet - is om naar de glycemische indexscore te kijken. De glycemische index wijst een aantal toe aan koolhydraatbevattende voedingsmiddelen die aangeven hoeveel ze uw bloedsuikerspiegel verhogen in vergelijking met zuivere glucose, die een score van 100 heeft.Hoewel elk voedsel zijn eigen score heeft, zijn de glycemische indexcijfers gegroepeerd in drie categorieën: laag, gemiddeld en hoog. Appels hebben een glycemische indexclassificatie van 39, waardoor ze stevig in de lage groep zitten. Hoewel ze rijk aan suiker zijn, veroorzaken ze geen piek in de bloedsuikerspiegel.
