je noemt het Atkins, Paleo, South Beach of gewoon een koolhydraatarm dieet, sommige methoden voor gewichtsverlies tout de superioriteit van eiwitten en vet over de derde macronutriënt, koolhydraten. Je kunt je inname van koolhydraten behoorlijk verlagen - met zowel positieve als negatieve bijwerkingen - maar het elimineren van alle koolhydraten is geen veilige voedingsoplossing. Je kunt echter leven zonder bepaalde vormen van koolhydraten, zoals suiker.
Video van de dag
Doel van koolhydraten
Koolhydraten zijn de energievorm van uw lichaam voor uw spieren, zenuwstelsel en metabolisme, hoewel het als een energiebron op eiwitten zal terugvallen in een mum van tijd. Wanneer je koolhydraten eet, breekt je lichaam ze af in kleinere suikereenheden en transporteert ze via de bloedbaan naar weefsels en organen, waar ze worden gebruikt voor energie. Glucose, een van de suikers die de koolhydraten afbreken, is essentieel voor je centrale zenuwstelsel. Hoewel je lichaam eiwit voor energie kan gebruiken, verhoogt het de stress op je nieren, omdat de bijproducten in de urine worden uitgescheiden.
Bijwerkingen van te weinig koolhydraten
Bezuinigen op koolhydraten kan voordelen hebben als het gaat om gewichtsverlies - een studie gepubliceerd in 2014 in Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease bepaald dat low-carb diëten verminderen lichaamsgewicht en lagere risicofactoren voor hart- en vaatziekten - het volledig wegsnijden ervan is een probleem voor andere biologische functies. Zonder de glucose die koolhydraten bieden, kunt u zich volgens de Iowa State University Extension zwak, duizelig voelen en hypoglycemie ervaren - een lage bloedsuikerspiegel. U kunt ook minder fysieke prestaties ervaren, evenals mentale en fysieke vermoeidheid.
Hoe laag kun je gaan?
Volgens de voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen eet u minstens 45 procent tot 65 procent van uw calorieën uit koolhydraten. Op een 2, 000 calorieën dieet is dit gelijk aan 225 tot 325 gram koolhydraten per dag, omdat elke gram koolhydraten 4 calorieën bevat. Echter, een studie gepubliceerd in 2003 in The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism bestudeerde vrouwen die slechts 20 gram koolhydraten per dag consumeerden en stelde vast dat dit effectiever was dan een vetarm dieet voor gewichtsverlies op korte termijn en, gedurende een periode van zes maanden, was niet geassocieerd met verhoogd cardiovasculair risico. U kunt eenvoudige koolhydraten, zoals suiker, verwijderen zonder nadelige effecten terwijl u toch complexe koolhydraten consumeert in de vorm van groenten of volle granen.
Opties voor slimme koolhydraten
Als u liever koolhydraten inzamelt, verwijdert u eenvoudige koolhydraten zoals sucrose en lactose. Deze versie van koolhydraten breekt snel af en wordt snel opgenomen in de bloedbaan.Het levert energie die slechts een korte tijd duurt. Complexe koolhydraten, aan de andere kant, nemen meer tijd in beslag om te verteren, waardoor je bloedglucose langzaam stijgt en je een langere levensduur krijgt. Kies bij het kiezen van koolhydraten vezelrijke opties zoals volle granen en groenten, waaronder bladgroenten, selderij en wortels. Een gezonde manier om eenvoudige koolhydraten te snijden, is door uw inname van toegevoegde suikers in te dammen. Neem de tijd om ingrediëntenlabels te lezen en merk op dat een soort suiker bovenaan de lijst staat. Pseudoniemen voor suiker omvatten high-fructose glucosestroop, gedroogde rietsuikerstroop, invertsuiker, melasse, sucrose, bruine rijststroop, slijm en ahornsiroop.
