Ja, u kunt zeewier eten als u een zeevruchtenallergie heeft, maar u moet dit voorzichtig eten. Zeewier bevat geen viseiwitten of andere zeevruchten. Als u echter een zeevruchtenallergie heeft, kan MayoClinic. com waarschuwt dat je moet vermijden om te eten in visrestaurants - zelfs als je geen gerecht met vis bestelt. Een plant gevonden in zout water, wordt zeewier veel gebruikt in de Aziatische keuken, waaronder sushi.
Video van de dag
Veiligheid
Je kunt zeewier technisch eten als je een zeevruchtenallergie hebt, omdat zeewier geen viseiwit bevat. Eiwit dat wordt aangetroffen in het vlees van vis, is de oorzaak van een allergische reactie, volgens de Astma en Allergie Foundation van Amerika. Wanneer u zeevruchten eet, identificeert het immuunsysteem de eiwitten in de vis niet als veilig, dus reageert het door de eiwitten aan te vallen. Dit veroorzaakt een allergische reactie. Als u allergisch bent voor één soort vis, kunt u al dan niet allergisch zijn voor andere soorten zeevruchten. Uw arts kan allergietests uitvoeren om te bepalen welke zeevruchten u veilig kunt eten.
Overwegingen
Kruisbesmetting moet worden overwogen voordat u zeewier eet. Hoewel zeewier geen viseiwitten bevat, kan zeewier, als het wordt bereid in een keuken of faciliteit waar ook zeevruchten worden bereid, besmet raken met viseiwitten via gedeelde werkbladen, keukengerei en kookgerei. Als je bijvoorbeeld in een sushi-restaurant eet en een broodje bestelt dat vegetarisch is, wordt hetzelfde aanrecht dat wordt gebruikt om sushi op basis van vis te maken, gebruikt om je vega-rol te maken. De eiwitten op het aanrecht kunnen overgaan op het zeewier en een allergische reactie veroorzaken.
Ernstige symptomen
Raadpleeg uw arts als u na het eten van zeewier allergiesymptomen ervaart. Zeewierallergieën zijn volgens MayoClinic een veelvoorkomende oorzaak van anafylactische shock. com. Anafylactische shock is een ernstige allergische reactie die ervoor zorgt dat uw hele lichaam een reactie ervaart. Hierdoor kunnen uw longen, luchtwegen en keel zwellen, waardoor uw ademvermogen wordt onderbroken en de dood kan worden veroorzaakt.
Andere symptomen
Minder ernstige symptomen van een zeevruchtenallergie zijn astma, huiduitslag, spijsverteringsproblemen, verstopte neus en zwelling van het gezicht. Eventuele symptomen moeten onmiddellijk door een arts worden beoordeeld. Het is het beste als uw arts uw symptomen kan beoordelen terwijl ze zich voordoen.
