Varkensvlees kan een uitstekende bron van magere eiwitten zijn. Zwangere vrouwen kunnen veilig van varkensvlees genieten, op voorwaarde dat het vlees niet gaar is. Tijdens de zwangerschap hebben vrouwen meer kans om door voedsel overgedragen parasieten en ziektes op te lopen. Volg veilig omgaan met voedsel en opslagmethoden voor alle soorten vlees.
Video van de dag
Eiwit
Tijdens de zwangerschap heeft uw lichaam extra eiwitten nodig om de groei en ontwikkeling van de foetus te ondersteunen, evenals de groei van de placenta en uw verhoogde bloedtoevoer. De American Pregnancy Association beveelt aan dat zwangere vrouwen dagelijks 75 tot 100 g eiwit krijgen. Een portie van 3-ounce varkensvlees biedt ongeveer een derde van uw dagelijkse eiwitbehoeften.
Trichinose
Trichinose is een door voedsel overgedragen ziekte veroorzaakt door de parasiet Trichinella spiralis. U kunt trichinose voorkomen door onvoldoende varkensvlees te vermijden. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw stelt dat alle varkensvlees moet worden gekookt tot een interne temperatuur van 160 ° F. Dit geldt voor gemalen varkensvlees en hele stukken vlees en braadvlees. Bewaar varkensvlees in de koelkast bij temperaturen onder 40 ° F. Was uw handen en alle oppervlakken en keukengerei goed na het hanteren van rauw varkensvlees.
Listeria
Listeriose is een gevaarlijke infectie die wordt veroorzaakt door het eten van voedingsmiddelen die besmet zijn met de bacterie Listeria monocytogenes. Zwangere vrouwen zijn verantwoordelijk voor een derde van de listeria-infecties per jaar en de effecten kunnen ernstige en zelfs levensbedreigende gevolgen hebben voor een ongeboren baby. Vermijd het eten van hotdogs of vleeswaren die niet zijn opgewarmd tot stomende gerechten.
Andere overwegingen
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw merkt op dat gevallen van door voedsel overgedragen parasieten vaker voorkomen bij vrij wild, zoals wilde zwijnen, dan bij vlees dat door de voedselvoorziening van de VS gaat. Zwangere vrouwen moeten ook voorzichtig zijn tijdens het reizen en voorkomen dat onvoldoende verhit varkensvlees of varkensvlees dat niet goed is opgeslagen.
