Voedingsvezel is een onverteerbaar type koolhydraat dat bestaat uit suikers die aan elkaar zijn gekoppeld tot lange ketens. De onverteerbare aard van vezels kan de sleutel zijn tot zijn functie bij de preventie en behandeling van verschillende ziektetoestanden, waaronder lipiden van hoog bloed en diabetes. Recent onderzoek geeft ook aan dat vezels mogelijk in staat zijn om u te helpen gewicht te verliezen.
Video van de dag
Vezel supplementen
Volgens de IFAS extensie van de universiteit van Florida, kunnen vezelsupplementen ingrediënten bevatten zoals tarwedextrine, inuline (wortelwortel van cichorei), methylcellulose, gehydrolyseerde guargom of psyllium huskvezel. Ze kunnen in de vorm van capsules, tabletten, poedervormige dranken, wafels of kauwsnacks komen. De Dietary Guidelines for Americans 2010 beveelt aan dat volwassenen ongeveer 25 gram vezels per dag consumeren. De hoeveelheid vezels in verschillende supplementen varieert per merk.
Hoe vezels werken
Het boek 'Krause's voeding, voeding en dieettherapie' legt uit dat enzymen in de mond en de dunne darm de meeste koolhydraten verteren. Deze enzymen breken ze af in kleinere koolhydraten en uiteindelijk in suikers. Van daaruit absorbeert de bloedbaan ze uit de dunne darm. Fiber is de uitzondering. Vanwege de manier waarop de suikers in vezel met elkaar verbinden, kunnen de enzymen in de mond en darmen het niet afbreken, zodat het onverteerd in de dikke darm komt. Vezels kunnen mogelijk de vetabsorptie verminderen door voedingsvet in de darm te binden, zodat het in de ontlasting komt.
Klinische proeven
Een gerandomiseerde gecontroleerde studie gepubliceerd in het tijdschrift "Molecular Nutrition & Food Research" in 2013 testte de doeltreffendheid van sojakleibiscons op gewichtsbeheersing bij 39 studenten met overgewicht en obesitas. Deelnemers aten een controleboekje of een koekje met 27 gram vezels per dag uit soja. De vezelgroep vertoonde een significante vermindering in gewicht, body mass index en LDL-cholesterolniveaus in vergelijking met de controlegroep, ondanks weinig verschil in calorie-inname. Een tweede klinische proef van januari 2013, gepubliceerd in het tijdschrift "Obesitas", rapporteerde vergelijkbare resultaten in een grotere steekproefomvang van mannen en vrouwen. Alle proefpersonen volgden een dieet met minder calorieën en degenen die het vezelsupplement consumeerden, hadden meer kans om af te vallen dan degenen die dat niet deden.
Supplementen versus voedsel
Het vermogen van vezelsupplementen om gewichtsverlies te bevorderen roept de vraag op of u een supplement moet kopen of gewoon de inname van vezelrijk voedsel kunt verhogen. Weinig studies van hoge kwaliteit hebben de effecten van een vezelrijk dieet op gewichtsverlies onlangs onderzocht. Een beoordelingsdocument uit 2005 in het tijdschrift "Nutrition" meldde dat de relatie tussen vezelinname en gewichtsverlies sterk was, maar alleen correlatief.Raadpleeg een geregistreerde diëtist of een arts om uw dieet zorgvuldig te plannen om ervoor te zorgen dat u tijdens het proces van het verhogen van voedingsvezels niet ook de calorieën verhoogt, wat contraproductief kan zijn.
