Je lichaam gebruikt voedingsvezels om alle cellen te behouden, inclusief spieren, haar, huid en organen. Overtollig eiwit in het dieet kan echter leiden tot gewichtstoename, net zoals het consumeren van hoge niveaus van alle macronutriënten, waaronder koolhydraten en vet. Naast gewichtstoename kan overmatig eiwitgebruik ook gezondheidsrisico's vergroten.
Video van de dag
Dierlijke eiwitten
Naast het onderhouden, opbouwen en repareren van lichaamscellen, neemt het eiwit in het lichaam meer tijd in beslag om te verteren en verhoogt het de verzadiging door uw gevoel van volheid te verlengen. Dit maakt een eiwitrijk dieet wenselijk als u wilt afvallen. Het eten van overtollig dierlijk eiwit verhoogt echter niet alleen het calorieverbruik, maar leidt vaak ook tot een verhoogde vetinname. Verhoogde verzadigde vetten, meestal te vinden in dierlijke eiwitten, kunnen het cholesterolgehalte verhogen. Hoog cholesterolgehalte verhoogt uw risico op hartziekten, volgens de American Heart Association.
Eiwitbehoeften
Het Institute of Medicine beveelt consumptie aan. 8 gram per kilogram lichaamsgewicht om de spiermassa te beschermen, wat overeenkomt met ongeveer 8 gram eiwit voor elke 20 pond lichaamsgewicht. Er zijn geen aanwijzingen om de gezondheidsvoordelen te bevestigen van het consumeren van grotere hoeveelheden eiwit. Gebalanceerde consumptie van eiwitten, koolhydraten en vet zonder de caloriegrenzen te verhogen, zal geen gewichtstoename veroorzaken. Raadpleeg uw arts voor uw dagelijkse calorie-eisen op basis van uw leeftijd, lengte, gewicht, geslacht, activiteitsniveau en gezondheidsstatus.
Eiwitbronnen
De bron van het eiwit dat u gebruikt, kan van invloed zijn op het gewicht. Dierlijk eiwit bevat meestal grotere hoeveelheden vet dan plantaardige eiwitten. Kies mager vlees, gevogelte zonder vel, vis en magere zuivelproducten om vet- en calorie-inname te verminderen. Andere eiwitbronnen zijn bonen, noten en volle granen. Deze voedingsmiddelen hebben de extra voordelen van vitamines, mineralen en gezonde vezels.
Bijwerkingen van overmatige eiwitinname
Uw lever verandert overtollige eiwitten in vetten die in de vetopslag van uw lichaam terechtkomen en uw gewicht verhogen.Het consumeren van grote hoeveelheden proteïnen spant uw lever en nieren; ze moeten harder werken om de bijproducten van het eiwitmetabolisme te verwijderen. Je lever verandert de stikstof in overtollig eiwit in ureum. Je nieren moeten harder werken om extra urine te vormen om de overtollige stikstof te verwijderen. Vorming van overtollige urine kan uitdroging veroorzaken, aldus professor David Byres, Florida State College. Overmatige eiwitconsumptie verhoogt het risico op osteoporose. Proteïne-inname geeft zuren af in uw bloedbaan. Calcium neutraliseert deze zuren. Overmatige hoeveelheden eiwitten kunnen ervoor zorgen dat uw lichaam aan de calciumbehoefte van calcium voldoet door calcium uit uw botten te legen, volgens Heidi Godman, uitvoerend redacteur van de Harvard Health Letter.
