Watermeloen is voor veel mensen een favoriete vrucht, maar als u diabetes heeft, kunt u zich afvragen of de zoetheid ervan uw bloedsuikers in de problemen zou kunnen brengen. Een vrucht uit de kalebassenfamilie, watermeloen verpakt voedingswaarde en is een uitstekende bron van lycopeen - een plantenchemicalie gekoppeld aan een verlaagd risico op hart- en vaatziekten en kanker.
Video van de dag
Maar omdat watermeloen een bron van koolhydraten is en een hoge glycemische index heeft - een maat voor de reactie van een bloedsuiker in het voedsel - wordt deze vaak geschuwd ten gunste van andere fruitkeuzes. De American Diabetes Association (ADA) moedigt echter de opname van fruit aan, zolang de koolhydraten van het voedsel in het maaltijdplan zijn verwerkt.
Watermelon Nutrition
Deze grote vrucht is afkomstig van de kalebassenfamilie, bekend om hun harde groene korst en rode, zoete en waterige pulp. Een kopje in blokjes gesneden watermeloen bevat minder dan 50 calorieën en is een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium. Rode watermeloen heeft ook een tegenvaller als het gaat om de antioxidant lycopeen, die kan helpen het risico op hartaandoeningen en bepaalde kankers te verminderen. Als u diabetes hebt, is de kwaliteit van uw dieet van belang en kunt u meer fruit en groenten eten om het risico op andere gezondheidsproblemen te verminderen.
Watermeloenonderzoek
Componenten in watermeloen kunnen van waarde blijken te zijn bij het helpen van diabetes en het verbeteren van de bloeddruk - een aandoening die voorkomt bij 2 van de 3 mensen met diabetes, volgens de ADA. Een kleine studie gepubliceerd in de American Journal of Hypertension van januari 2011 toonde aan dat watermeloenextract de bloeddrukdaling bij mensen met prehypertensie verlaagde. Een studie gepubliceerd in de februari 2011 kwestie van "Food Science and Technology," aangetoond dat muizen gevoed uittreksel van watermeloen korst, maar niet uittreksel uit de pulp, had lagere bloedsuikerspiegel nadat diabetes werd geïnduceerd. Bovendien schetste een studie gepubliceerd in de Life Sciences van juli 2008 dat langdurige behandeling met lycopeen, verminderde diabetesgerelateerde cognitieve achteruitgang bij ratten. Deze studieresultaten houden de belofte in dat plantenextracten in watermeloen nuttige voordelen kunnen hebben, maar er zijn grootschalige proeven op mensen nodig om de waarde van dit fruit in diabetesmanagement te verduidelijken.
Watermeloen en bloedsuikers
Hoewel watermeloen gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft, kan het koolhydraatgehalte van watermeloen en het verwachte effect op bloedsuikers een meer directe zorg zijn. Volgens ADA kunnen bloedsuikers beter worden beheerd wanneer een maaltijdplan de hele dag kleine tot matige hoeveelheden koolhydraatbevattend voedsel verspreidt. Het tellen van koolhydraten is een maaltijdplanningsaanpak die kan helpen deze doelen te bereiken.Watermeloen kan gemakkelijk in een diabetes maaltijdplan passen door het tellen van koolhydraten in rekening te brengen, omdat 1 ¼ kopje in blokjes gesneden watermeloen ongeveer 15 gram koolhydraten bevat - ongeveer hetzelfde als een klein vers fruit, ½ banaan of 1 kopje bessen.
Watermeloen's glycemische index
Er zijn een paar redenen waarom watermeloen de schuld krijgt van hoge bloedsuikers. Ten eerste is watermeloen een gebruikelijk item voor picknicken en pochotten, en het is misschien moeilijk om deze zomer favoriet te eten in gematigde porties. Ten tweede, watermeloen heeft een hoge glycemische index (GI) en voedingsmiddelen met een hoge GI hebben meer een effect op de bloedsuikerspiegel of veroorzaken een snellere stijging van de bloedsuikerspiegel in vergelijking met voedingsmiddelen met een lage GI-waarde. De GI is echter een complex systeem met veel variabelen en GI speelt geen rol in de koolhydraathoeveelheid. Voer de glycemische belasting (GL) in, vermoedelijk een betere maat voor de voorspellende bloedglucoserespons, omdat deze de hoeveelheid koolhydraten beïnvloedt. Watermeloen heeft een lage GL van 5 - dus zolang de porties kloppen, is deze vrucht een acceptabele keuze in een diabetes maaltijdplan.
Voorzorgsmaatregelen en volgende stappen
Hoewel watermeloen een voedzame keuze is voor mensen met diabetes, kunnen grote hoeveelheden ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel tot ongewenste niveaus stijgt. Als u hulp nodig heeft bij het leren eten voor diabetes of als u uw koolhydraatdoelen wilt begrijpen, vraag dan om een verwijzing naar een diëtist die gespecialiseerd is in diabetes. Als uw bloedglucosewaarden boven het streefcijfer liggen, raadpleeg dan uw arts en bespreek de volgende stappen met uw diabeteszorgteam.
Gereviewed door: Kay Peck, MPH, RD
