Als u diabetes, moet u voorzichtig zijn met wat u eet om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden en om uw risico op diabetesgerelateerde complicaties te verminderen. Sojamelk, met name ongezoete sojamelk, kan een gezond onderdeel zijn van het dieet van een diabeet. Zoals met alle voedingsmiddelen, is moderatie de sleutel.
Video van de dag
Voordelen sojamelk
Melk en zuivelproducten zijn een belangrijk onderdeel van een diabetesdieet. Als u diabetes heeft en lactose-intolerant bent, biedt sojamelk een lactosevrij alternatief voor zuivelproducten. Sojamelk voegt eiwit toe aan het dieet en veel merken zijn verrijkt met calcium en vitaminen om ze te helpen de voedingswaarde van melk na te bootsen. Sojamelk bevat weinig vet, waardoor diabetici atherosclerose kunnen voorkomen.
Sojamelk en koolhydraten
Diabetici moeten het aantal koolhydraten in de gaten houden, omdat koolhydraten een kortetermijneffect hebben op de bloedglucosewaarden. De koolhydraten in een portie sojamelk kunnen variëren tussen verschillende merken, zelfs die gemaakt door hetzelfde bedrijf. Volgens de Silk Soymilk-website bevat een portie van hun chocoladesoammelk bijvoorbeeld 23 g koolhydraten, terwijl de gewone smaak 8 g bevat. Als u diabetes hebt, eet dan smaken en merken die minder koolhydraten bevatten.
Soja en cholesterol
Consumeren van voedsel met soja-eiwit kan ook uw cholesterolniveau beïnvloeden. Als u elke dag 50 g soja-eiwit consumeert, kunt u uw LDL-cholesterol of slechte cholesterol met 3 procent verlagen. Aan de andere kant is 50 g soja-eiwit de hoeveelheid in acht kopjes sojamelk - waarschijnlijk meer dan de meeste mensen zouden drinken. Toch kan soja-eiwit een belangrijk onderdeel zijn van het verminderen van uw risico op cardiovasculaire problemen, wat een grote zorg is voor diabetici.
Overwegingen
De American Diabetes Association merkt op dat ongezoete sojamelk een van de beste voedingsmiddelen is in de categorie zuivel of zuivelvervangers. Aan de andere kant moet je alleen sojamelk consumeren met mate. Twee tot drie porties sojamelk per dag zouden voor de meeste mensen voldoende moeten zijn. Hoewel sojamelk een belangrijk onderdeel kan zijn van een diabetesdieet, kan te veel consumeren buitensporige eiwitten en koolhydraten toevoegen.
