Cheddar is een gebroken witte tot geelachtige kaas die is ontstaan in het dorp Cheddar in Engeland. Wat milde cheddar onderscheidt van scherp of zelfs extra scherp, is de hoeveelheid van bepaalde verbindingen die tijdens de verwerking aan de kaas worden toegevoegd.
Video van de dag
Calorieën
Calorie-informatie voor scherpe cheddarkaas kan variëren op basis van hoe de kaas wordt bereid. Het USDA Nutrient Data Laboratory meldt dat 1 oz. van gewone cheddar, die scherpe en milde kaas bevat, is 113 calorieën. Een populair supermarktmerk van scherpe cheddar, verkrijgbaar in een 16-oz. pakket, heeft 120 calorieën per 1-oz. portie.
Calorieën van Vet
Scherpe Cheddar bevat 82 calorieën uit vet, dat is meer dan de helft van alle calorieën in een portie kaas. Het eten van te veel calorieën kan leiden tot gewichtstoename en obesitas.
Overwegingen
Er zijn ongeveer 9 g vet in een 1 oz. serveren van scherpe cheddarkaas. Dat komt overeen met 14 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vet op basis van een dieet van 2.000 calorieën.
