McDonald's Filet-o-Fish sandwich is een gebakken vispasteitje geserveerd op een gestoomde witte meelbroodjes. De fastfoodketen bood de sandwich voor het eerst aan in 1962. Met 380 calorieën bevat de vissandwich minder calorieën dan veel van de aangeboden hamburgers.
Video van de dag
Ingrediënten
Filet-o-Fish is gemaakt van Pollock of een Nieuw-Zeelandse vis genaamd Hoki. De vis wordt gecombineerd met tarwemeel, water, voedselzetmeel, maïsmeel, zout, wei, dextrose, specerijen, cellulosegom, conserveringsmiddelen en stabilisatoren om een pasteitje te vormen dat 120 calorieën bevat. De gepaneerde vispasteit arriveert bij de restaurants bevroren en wordt gekookt in een combinatie van zonnebloem- en koolzaadolie. Het is bedekt met 25 calorieën aan Amerikaanse kaas en 90 calorieën aan tartaresaus gemaakt van sojaolie, augurken, uien, eidooiers, maïszetmeel, suiker, azijn, zout, xanthaangom, kappertjes, calciumchloride, natuurlijke aroma's, mosterdmeel, kaliumsorbaat en peterselie. Het witte broodje draagt 150 calorieën bij.
Caloriebepaling
Van de 380 calorieën, 45 procent of 170 calorieën, komt van vet. De 15 gram eiwit van de sandwich levert 60 calorieën, of 16 procent van de calorieën. Ongeveer 40 procent van de calorieën van de sandwich komt van de 38 g koolhydraten.
Vergelijking met andere menupunten
Filet-o-Fish heeft minder calorieën dan de meeste burgers. Een Angus Deluxe biedt 750 calorieën, een dubbele Quarter-Pounder biedt 740 calorieën en een Big Mac biedt 540 calorieën. De gewone hamburger, met 250 calorieën, en de cheeseburger, met 300 calorieën, bevatten minder calorieën dan de vissandwich. Filet-o-Fish heeft ook minder calorieën dan de gegrilde broodje kip, die 420 calorieën biedt.
Overwegingen
Hoewel de Filet-o-Fish sandwich niet extreem veel calorieën bevat, bevat deze 640 milligram natrium en 40 mg cholesterol. Het heeft ook 3. 5 g verzadigd vet. Het Institute of Medicine, of IOM, beveelt aan de inname van natrium te beperken tot 1, 500 mg per dag. De IOM stelt geen aanbevelingen voor cholesterol of verzadigd vet, omdat de organisatie suggereert dat u zo weinig mogelijk hiervan eet. Het toevoegen van frites aan je Filet-o-Fish sandwichbestelling verhoogt je calorie-inname aanzienlijk. Een kleine friet verhoogt je inname met 230 calorieën, een medium met 380 calorieën en een grote met 500 calorieën.
