Tijdens het sporten gebruikt je lichaam twee belangrijke bronnen van brandstof - koolhydraten en vetten. Koolhydraten komen van de koolhydraten die je eet, die rond je bloed bewegen als glucose, evenals koolhydraten opgeslagen in je lever en spieren, bekend als glycogeen. Vet is afkomstig van vrije vetzuren en triglyceriden die in uw bloed circuleren, evenals van opgeslagen vet. Hoe je eet en hoe je traint, kan een grote impact hebben op het feit of je vet of glycogeen verbrandt tijdens het trainen.
Video van de dag
Glycogen gebruiken
Glycogeen is de favoriete energiebron van uw lichaam voor lichaamsbeweging, omdat deze sneller beschikbaar is, schrijft Dr. John Berardi in "The Essentials of Sport and Train Voeding. " Dit betekent dat glycogeen een betere energiebron is bij het trainen voor atletische prestaties. Volgens de Universiteit van Massachusetts komen verminderde glycogeenspiegels overeen met een verhoogde perceptie van vermoeidheid; hardlopers die 40 procent van hun calorieën uit koolhydraten consumeren, kunnen hun glycogeenvoorraden niet elke dag volledig aanvullen, terwijl atleten met een dieet van 70 procent koolhydraten dit wel kunnen.
Vet voor brandstof
Als een koolhydraatrijk dieet de glycogeenvoorraden verhoogt, zal een koolhydraatarm dieet deze verminderen. Dit begint je lichaam te verschuiven van het gebruik van koolhydraten als brandstof voor het verbranden van meer vetten. Het proces van het afbreken van niet-koolhydraatstoffen, zoals vetten, om als brandstof te gebruiken, wordt gluconeogenese genoemd. Een studie gepubliceerd in een 2009 editie van de "American Journal of Clinical Nutrition" vond een toename van de gluconeogenese bij deelnemers die een vetarm, hoog-eiwit en koolhydraatarm dieet aten.
Het beste van beide
Hoewel het veranderen van voedingsstrategieën kan leiden tot een verandering in je belangrijkste brandstofbron, zal je tijdens het sporten altijd zowel koolhydraten als vet verbranden. Een van de belangrijkste factoren, naast het dieet, dat de verhouding tussen vetverbranding en koolhydraten beïnvloedt, is de trainingsintensiteit. Bij lage intensiteiten zal je lichaam zich tot vet wenden voor energie, maar naarmate je harder begint te trainen, zal het overschakelen naar het verbranden van meer glycogeen, merkt dr. Edward Coyle van het Gatorade Sports Science Institute op.
Niet de moeite waard
Of u glycogeen of vet verbrandt, doet er niet te veel toe vanuit het oogpunt van vetverlies, schrijft Berardi in "The Metabolism Advantage." De belangrijkste overweging is om calorieën te verbranden - het maakt niet zoveel uit of dit van glycogeen of vet is. Bij het trainen voor atletische prestaties, zou je idealiter moeten kijken naar het gebruik van glycogeen als je belangrijkste energiebron. Koolhydraatopslag is volgens Iowa State University de beperkende factor in atletische prestaties, want wanneer het op is, verbrand je niet langer glycogeen, wat kan leiden tot een afname van de prestaties.
Praktische toepassingen
Voor atleten of iedereen die streeft naar maximale prestaties, is glycogeen de betere brandstof voor training.Gebruik veel koolhydraten in uw dieet om er zeker van te zijn dat u meer glycogeen gebruikt. Tussen 55 en 65 procent van de calorieën van een atleet zou afkomstig moeten zijn van koolhydraten, merkt Bill Campbell en Marie Spano op in de 'NSCA's Guide to Sport and Exercise Nutrition'. Een high-carb snack voor de training kan je ook helpen meer glycogeen te verbranden.
