Als je een bodybuilder bent, is het ongetwijfeld een van je voedingsdoelen om eiwitten in te nemen, op efficiënte wijze op te splitsen en absorbeer het in de bloedbaan zodat je de bouwstenen kunt gebruiken om spieren te maken. Hoewel je misschien hebt gehoord dat papaja-enzym je hierbij helpt, is het niet alleen onnodig, het is ook niet effectief.
Video van de dag
Bouwspier
Het opbouwen van spieren is afhankelijk van herhaalde stress, wat een toename in spiervezelgrootte en -getal veroorzaakt. De stress, die het gevolg is van het heffen van gewichten, signaleert processen in de spiercellen die ervoor zorgen dat ze de eiwitsynthese verhogen, of de opbouw van eiwitten die nodig zijn voor de vorming van spiervezels. Om eiwitten te bouwen, heb je eiwitbouwstenen nodig, aminozuren genaamd, die je verkrijgt van eiwitten in het dieet, volgens een rapport van het Biology-project van de Universiteit van Arizona.
Aminozuren
Wanneer u eiwitten consumeert, splitsen uw spijsverteringsenzymen het op in zijn samenstellende aminozuren. Je dunne darm absorbeert deze vervolgens in de bloedbaan. De cellen nemen de aminozuren van daaruit op en gebruiken ze, afhankelijk van de cellulaire behoeften, op verschillende manieren. Je kunt aminozuren voor energie verbranden of bepaalde ervan omzetten in suiker of vet. Je kunt ze ook gebruiken om moleculen zoals hormonen te maken, of je kunt er cellulaire eiwitten mee maken.
Papaya Enzyme
Papaya-enzym is een proteolyticum, wat betekent dat het proteïnen verteert zoals uitgelegd door Newone University Langone Medical Center. Op het eerste gezicht lijkt het erop dat het innemen van het papaja-enzym u zou helpen om het eiwit in uw voedsel af te breken, zodat u het efficiënter zou kunnen opnemen. Er zijn echter een paar problemen met deze theorie. Ten eerste heb je geen hulp nodig bij het afbreken van eiwitten - spijsverteringsenzymen zijn zeer efficiënt en tekortkomingen zijn buitengewoon zeldzaam. Bovendien kan papaja-enzym proteïnen verteren, maar kan het de absorptie helemaal niet beïnvloeden; dat is aan de cellen van de dunne darm.
Andere overwegingen
Een ander probleem met het idee om papaja-enzym te gebruiken om u te helpen bij het absorberen van eiwitten, is dat wanneer u het enzym neemt, u het aan de zeer zure binnenkant van de maag blootstelt. Sterk zuur denatureert papaja-enzym, wat betekent dat het het enzym volledig inactief maakt. Nadat je het enzym hebt geïnactiveerd, verteert je maag het, wat betekent dat je het opsplitst in zijn samenstellende aminozuren en het absorbeert voor voeding zoals elk ander eiwit - je kunt er eigenlijk niet van profiteren als een proteolyticum. Het consumeren van proteolytische enzymen, zoals papaja, kan maagklachten en allergische reacties veroorzaken, volgens NYU Langone Medical Center.
