Kip is een vlees met veel eiwitten en weinig vet. Kookstijlen, inclusief het gebruik van marinades, kunnen een gezondere draai toevoegen terwijl je meer smaak en zachtheid krijgt. Marinades kunnen bestaan uit citroensap, knoflook en andere kruiden naar wens om een unieke smaak naar voren te brengen die zeker vele smaakpapillen zal behagen.
Video van de dag
Gebakken
Als je je kip twee tot acht uur hebt gemarineerd, is het tijd om te koken. Je gemarineerde kip bakken is een van de gezondste manieren om ervoor te zorgen dat het lekker en sappig is. Denk eraan om voor het bakken je kip van de marinade te legen en je kip in een licht ingevette ovenschaal te leggen. Plaats je kip in een voorverwarmde oven van 350 graden. Bakken bij een temperatuur hoger dan 350 graden zorgt ervoor dat de buitenkant van uw kip sneller gaar is, waardoor de binnenkant rauw of niet gaar is. De kooktijd is afhankelijk van het gewicht en de snede van de kip. Kipfilets kunnen bijvoorbeeld slechts 20 tot 30 minuten nodig hebben, terwijl een hele kip een tot twee uur nodig heeft.
Gegrild
Het begin van warmer weer kan de wens opwekken om buiten te koken. Het grillen van je gemarineerde kip voldoet aan deze wens en helpt ook om gezonde eetgewoonten te behouden. Nadat je je grill hebt aangestoken en deze hebt opgewarmd, plaats je aluminiumfolie op je grillrooster. Spuit de folie licht in met anti-aanbakolie om te voorkomen dat de kip aan de folie kleeft. Zodra uw grill is verwarmd, plaatst u het bakrek op de laagste stand. Plaats je uitgelekte, gemarineerde kip op het rooster en sluit het deksel van je grill. De zijde die zich het dichtst bij de bodem bevindt, kookt sneller; daarom moet je na 30 minuten de kip omdraaien om hem gelijkmatig te garen.
Roosteren
Roosteren wordt vaak verward met bakken, hoewel de kookstijlen enigszins verschillen. Wanneer u een kip roostert, probeert u deze te bruinen door regelmatig te roosteren met marinade of olie. Gebraden kip wordt ook op een lagere temperatuur gekookt dan gebakken kip. Verwarm je oven voor op 325 graden en plaats je kip in een antiaanbakblik. Bedek je kip en kook deze in de oven gedurende 30 minuten tot een uur om de binnenkant te koken. Verwijder de deksel en rooster je kip met olie of marinade en laat hem een tot twee uur onbedekt koken, rijg elke 20 tot 30 minuten. De olie of marinade zal de buitenste schil van uw kip bruin maken, waardoor deze aan de buitenkant krokant blijft.
Roerbak
Roerbak gemarineerde kip kan u een snelle en gezonde optie voor het avondeten geven. In plaats van plantaardige of canola-olie te gebruiken, verwarm je een eetlepel olijfolie in je koekenpan. Haal je kip uit de marinade, snijd in hapklare stukjes en leg hem in de pan om te koken. Bedek je kip met het deksel en laat het op middelhoog vuur bakken tot het bruin is.Je moet vaak roeren. Voeg als u klaar bent uw keuze uit groenten zoals broccoli en bloemkool toe. Voeg sojasaus of een andere roerbak saus toe. Plaats het deksel terug en laat het koken totdat de groenten naar wens zijn bereid. U kunt gekookte bruine rijst serveren om een gezonde maaltijd af te ronden.
Waarschuwing
U moet ervoor zorgen dat uw kip volledig gaar is. Om de veiligheid te garanderen, zou de interne temperatuur van kippenborsten 170 graden Fahrenheit en 180 graden Fahrenheit moeten bereiken voor hele kip, volgens Washing State University.
