Bewonderd als een vezelrijk, koolhydraatarm alternatief voor traditionele pasta, splitst spaghetti squash zich in noedelachtige strengen gekookt en uit de schil gehaald. Voor mensen die gluten of koolhydraatrijke voedingsmiddelen vermijden, kan deze ongewone winterpompoen een bevredigend alternatief zijn voor tarwe op basis van tarwe. Er bestaan ook methoden zoals het bakken en vullen van de spaghettipompoen, maar bij de klassieke bereiding moet het gekookte draadachtige vlees van de schaal worden gescheiden en worden afgewerkt zoals je favoriete pastaschotel. Een squash van gemiddelde grootte levert vier porties.
Video van de dag
Stap 1
Was en droog de buitenkant van de pompoen.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Stap 3
Prik de schaal van de pompoen op verschillende plaatsen met een vork.
Stap 4
Plaats de pompoen op een bakplaat en leg de bakplaat in de oven.
Stap 5
Bak minstens een uur. Haal de pompoen uit de oven wanneer de schaal gemakkelijk doorboort met een mes of vork. Schakel de oven niet uit nadat u de pompoen hebt verwijderd.
Stap 6
Laat de pompoen minstens 15 minuten afkoelen.
Stap 7
Snijd de pompoen in de lengte in twee helften.
Stap 8
Verwijder de zaadjes uit de binnenkant van de spaghettipompoen.
Stap 9
Laat een vork over het binnenvlees van de pompoen lopen om de draadachtige stukken los te maken. Terwijl spaghetti squash bij het openen niet veel vlees lijkt te bevatten, geeft het scheiden van de schil voldoende "spaghetti" vrij om een serveerschaal voor pasta te vullen.
Stap 10
Schep het losse vlees in een ovenschaal en blijf de binnenste schaal schrapen totdat al het vlees is losgemaakt en naar de ovenschaal is afgevoerd.
Stap 11
Giet je pastasaus over het vlees van de pompoen en gooi de "noedels". Reserveer een deel van de saus.
Stap 12
Bedek de saus-bedekte pompoen met een braadpan deksel of aluminiumfolie en plaats in de oven gedurende ten minste 20 minuten.
Stap 13
Bereid alle geplande toevoegingen aan de spaghettipompoen, zoals blokjes kip, gehaktballen, champignons of paprika's.
Stap 14
Haal de pompoen uit de oven en giet hem in een serveerschaal.Gooi het met eventuele toevoegingen, als je ze gebruikt.
Stap 15
Voeg desgewenst extra saus toe, evenals kaas, kruiden en andere toppings.
Dingen die u nodig hebt
- 1 spaghettipompoen
- Bakplaat
- Braadpanschotel met deksel of ovenbestendige schaal met aluminiumfolie
- 2-3 kopjes zelfgemaakte of winkelgekochte pastasaus > Serveerschaal
- 1-2 kopjes optionele toevoegingen - e. g. gekookte gehaktballen, champignons, blokjes kip
- 2-3 eetlepels optionele toppings - e. g. verse kruiden, geraspte kaas, rode pepervlokken
- Zout en peper naar smaak
- Tips
