Rode wijn is een tweesnijdend zwaard in de wereld van gezondheid en welzijn: het kan helpen vermindering van het risico op ziekte, hoewel alcohol in het algemeen een negatieve invloed heeft op de algehele gezondheidstoestand. De huiden en zaden van rode druiven bevatten antioxidanten - flavonoïden en reservatol - die kunnen helpen slechte LDL-cholesterolwaarden te verminderen, goede HDL-cholesterolwaarden te verhogen, kankertumoren te voorkomen en de gezondheid van neuronen te verbeteren. Alcohol kan echter gezondheidsproblemen veroorzaken zoals verhoogde triglyceriden, leverziekte en beroerte. Meer onderzoek moet worden uitgevoerd om te bepalen of de gezondheidsvoordelen van rode wijn opwegen tegen de gezondheidsrisico's die samenhangen met alcoholgebruik.
Video van de dag
Cabernet Sauvignon
Over het algemeen geldt: hoe zoeter de rode wijn, hoe lager het flavonoïdengehalte, dus droog rood is misschien de beste keuze voor gezondheidsvoordelen. Cabernet sauvignon is extreem droog en heeft een aroma van zwarte bessen of zwarte kersen, maar het kan ook hints geven van andere smaken, waaronder violet, gember, vanille of ceder. Cabernet heeft mogelijk de meeste potentiële gezondheidsvoordelen van alle rode wijnen vanwege het flavonoïde-gehalte. Onderzoek aan de Universiteit van Californië heeft uitgewezen dat cabernet van alle rode wijnvariëteiten het hoogste niveau aan flavonoïden heeft.
Pinot Noir
Pinot noir is een rijk, krachtig, droog rood, meestal met aroma's van zwarte kers, maar kan ook tonen van kaneel, munt, groene thee, vanille of leer bevatten. De druiven waaruit het is gemaakt zijn van een dikke schil en de koele klimaten waar de druiven worden gekweekt, vereisen dat ze hoge reservatol-niveaus produceren om te overleven. Pinot noir valt net achter cabernet sauvignon in zijn inhoud van hart-gezonde flavonoïden. Pinot noir valt net achter cabernet in zijn flavonoïde gehalte.
Syrah
Syrah, een oude variëteit aan rode wijn, werd oorspronkelijk geproduceerd in Frankrijk. Andere landen, zoals Australië, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten zijn trots op hun productie van deze donkerrode wijn. De smaak van syrah is droog, zwaar en pittig. Net als pinot noir valt syrah net achter cabernet sauvignon in zijn inhoud van hart-gezonde flavonoïden.
Overwegingen
Voordat u rekening houdt met het gebruik van rode wijn voor de gezondheid, is het belangrijk om uw arts te raadplegen. De American Heart Association waarschuwt tegen het drinken van rode wijn als een gezondheidspraktijk, gezien de potentiële gezondheidsrisico's van alcohol. Gematigde dagelijkse inname van wijn is twee drankjes voor mannen en één per dag voor vrouwen. Eén drankje is 5 oz. of 44 ml.
