De sportschool raken, zware gewichten heffen en hard trainen is slechts de helft van de strijd in het creëren van je droomlichaam. De andere helft komt in de vorm van voeding. Om optimale resultaten te krijgen, moet u net zo goed focussen op wat u eet als op training. De ideale post-gewichtheffen maaltijd moet een mix van eiwitten en snel verterende koolhydraten bevatten, volgens fitness expert Parker Cote.
Video van de dag
The Deal With Dairy
Zuivelproducten bevatten twee verschillende soorten eiwitten - wei en caseïne. Wei kan spierafbraak voorkomen, vertelde voedingsdeskundige Heidi Skolnik aan het tijdschrift "Shape", terwijl caseïne een langzamer verteerbaar eiwit is dat je langer vol houdt, merkt diëtist Heather Mangieri op. Zuivelproducten zijn een prima bron van post-workout-eiwitten, dus ga voor kwark, natuurlijke of Griekse yoghurt of magere roomkaas. Zuivel bevat wel wat koolhydraten, maar voeg voor die extra koolhydraatstreek een portie of twee van fruit toe, zoals aardbeien, frambozen, ananas of rozijnen.
Beter dan een shake?
Proteïne-shakes worden vaak beschouwd als de heilige graal van post-workoutvoeding, maar er zou iets nóg beter kunnen zijn. Chocolademelk heeft vergelijkbare voedingskenmerken als een typische workoutherstelschok, maar is volgens Alan Naga, een voedingsdeskundige, veel goedkoper. Het vet in volle melk kan zelfs de eiwitsynthese verhogen en leiden tot sneller spierherstel dan magere melk, merkt Aragon op.
Grab and Go
Als je haast hebt na de training, kan het verleidelijk zijn om je maaltijd over te slaan, maar dit is een vergissing. Kiezen voor iets snel en gemakkelijk dat je onderweg kunt eten is een veel betere optie. Diëtist en sportvoedingsdeskundige Kristin Reisinger stelt voor pindakaas en banaan te eten op rijstwafels, een pitabroodje met hummus of een tonijnsandwich. Kalkoenplakken met kaas en een appel, of zelfs overgebleven pizza met mager vlees toppings zal ook doen, voegt in Florida gevestigde arts en voedingsdeskundige Christine Gerbstadt toe.
It's Mealtime
Als u de luxe heeft om na het tillen van gewichten meteen naar huis te gaan, geniet er dan van en geniet van een volledige maaltijd. In "The Essentials of Sport and Exercise Nutrition", beveelt sportvoedingsdeskundige Dr. John Berardi je plaat in drieën te splitsen en een derde te vullen met magere eiwitten, een derde met groenten en een derde met zetmeelhoudende koolhydraten.Voorbeelden hiervan zijn een magere entrecôte met nieuwe aardappelen en broccoli, tonijnsteak met zoete friet en wortel, of een kipfilet met rijst en roerbakgroenten.
