Het voedsel dat je eet, beïnvloedt het vermogen van je hersenen om informatie te ontvangen, op te halen en naar de rest van je lichaam te sturen. Als je tijdens het ontbijt je hersendrinken opdoet, kun je je hersenen de best mogelijke start geven als je je dag begint. Frank Lawlis en Maggie Greenwood-Robinson rapporteren in hun boek 'The Brain Power Cookbook' dat wat je eet voor het ontbijt van grote invloed is op je vermogen om aandacht te geven en je te concentreren. Een paar nieuwe voedingsmiddelen voor uw ochtendmaaltijd geven u misschien een betere aandachtsspanne en houden u alerter.
Video van de dag
Havermout met sinaasappels
Als u een kom havermout als ontbijt eet, krijgt u de hele ochtend enkele gram vezels voor energie, maar dit heeft ook een positieve invloed op uw hersenen. Richard Leviton noteert in zijn boek "Brain Builders: een levenslange gids voor beter denken, beter geheugen en een ouderwets denkvermogen", dat haver je hersenen stimuleert en bijdraagt aan de gezonde functie van je hersencellen. Sinaasappels hebben vergelijkbare voordelen voor de hersenen, dus voeg gehakte sinaasappel toe aan je kom havermout of drink een glas 100 procent sinaasappelsap om de hersenkracht van je ochtendmaaltijd te verdubbelen.
Hardgekookte eieren
Een van de belangrijkste voedingsstoffen voor de hersenfunctie is proteïne. Na enkele uren sliepen, hebben je hersenen een eiwitboost nodig om goed te kunnen functioneren als je de dag begint. Lawlis en Greenwood-Robinson adviseren om minstens de helft van uw ontbijt te bereiden met eiwitrijk voedsel zoals eieren. Eieren bevatten een belangrijke voedingsstof voor de hersenen, tyrosine, die uw alertheid kan verhogen en uw brein klaar kan maken om berichten te ontvangen en verzenden.
Volkoren graan met fruit
Als u een ontbijt eet dat vol zit met suiker, kunt u snel energie krijgen, maar het zal niet lang duren en u moe en hongerig voelen. Lawlis en Greenwood-Robinson merken op dat het eten van een ontbijt dat natuurlijke suikers uit fruit bevat, het tegenovergestelde effect zal hebben door je een geleidelijke afgifte van energie te geven die het grootste deel van de ochtend zal duren. Kies een volkoren granen met weinig suiker en veel vezels en voeg dan vers fruit toe, zoals bananen, aardbeien of bosbessen.
Toast met pindakaas
Volkorenbrood is vaak lager in suiker dan wit brood en bevat ook meer energie leverende vezels. Lawlis en Greenwood-Robinson stellen voor om 1 of 2 eetlepels pindakaas naar je toast te strooien om nog meer hersenvoordelen te behalen. Commerciële pindakaas wordt vaak versterkt met vitamines en mineralen en is een belangrijke bron van vitamine B-6 - ongeveer 30 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - die uw hersenen nodig hebben voor focus en aandacht.Een vitamine B6-tekort kan bijdragen aan slaapproblemen en een slecht geheugen, twee dingen die essentieel zijn voor een gezond brein. Voeg een plakjes banaan toe aan je toast voor een nog grotere boost van vitamine B-6. Zelfs pindakaas dat niet is versterkt, bevat bijna 10 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van B-6.
