Die kleine zwarte zaden gevonden in kiwivruchten doen meer dan alleen vast komen te zitten in je tanden - ze bieden ook een aantal essentiële voedingsstoffen. De hoeveelheden van deze voedingsstoffen zijn relatief klein, omdat ze slechts een klein deel van elke kiwi uitmaken, maar ze kunnen nog steeds bijdragen aan uw algemene voedingsstatus.
Video van de dag
Zorg voor Omega-3-vetzuren
Kiwi-zaden bevatten een kleine hoeveelheid omega-3-vetten, waarbij elke middelgrote kiwifruit ongeveer 29 milligram van deze essentiële vetten bevat in de vorm van alfa-linoleenzuur uit de aanbevolen inname van 1, 300 tot 2, 700 milligram per 2,000 calorieën per dag gegeten. Omega-3-vetten zijn belangrijk voor de gezondheid van de hersenen en het hart. Kiwi's zijn een van de voedingsmiddelen met een gezonde verhouding van omega-3 tot omega-6-vetten. Veel mensen in de Verenigde Staten krijgen te veel omega-6-vetten en niet genoeg omega-3-vetten, waardoor ze mogelijk een hoger risico lopen op ontsteking, hartaandoeningen, kanker en cognitieve veroudering.
Bevat vezel
Elke middelgrote kiwifruit levert ongeveer 2 gram vezels, of 8 procent van de dagwaarde. Een deel van de vezels in fruit en groenten komt van de schil en zaden van deze voedingsmiddelen. Als u voldoende vezels in uw dieet krijgt, kan dit uw kans op hoog cholesterolgehalte, aambeien, constipatie, hartaandoeningen en diverticulose verminderen. Glasvezel kan je ook helpen langer vol te voelen, waardoor het makkelijker wordt om een gezond gewicht te behouden.
Eiwit en antioxidanten
Kiwi-zaden bevatten ook een kleine hoeveelheid eiwit, waarbij elke vrucht iets minder dan een gram oplevert. Eiwit levert de aminozuren die je lichaam gebruikt om alle soorten eiwitten te maken die het nodig heeft voor een goede gezondheid.
Wanneer u kiwizaad eet, krijgt u ook enkele antioxidanten, meestal in de vorm van vitamine E, waarbij elke kiwifruit ongeveer 5 procent van de dagelijkse waarde voor deze essentiële vitamine levert.
Overwegingen voor het allergeen
Als u allergisch bent voor pinda's en noten, kunt u ook reageren op kiwi-zaden en vice versa. Een studie gepubliceerd in Allergy in november 2014 merkte op dat twee allergenen die in kiwizaden aanwezig waren kruisreactiviteit vertoonden met pinda's en noten. Spijsvertering van het fruit veroorzaakt de afgifte van deze allergenen.
