Komkommersap komt van komkommer, een eetbare groente. Komkommer behoort tot de meloenfamilie, waaronder de watermeloen, squash en courgette. Anders dan het drinken van zijn sap, kan komkommer worden gecombineerd met verschillende gerechten, worden gegeten met een salade en gebruikt als huidagent. Het drinken van komkommersap kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Video van de dag
Vitamine A
Drinken komkommer sap kan je voorzien van een goede hoeveelheid vitamine A. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw - Nationale voedingsstoffen database voor standaardreferentie, komkommer sap dat afkomstig is van rauwe komkommer ofwel geschild of ongeschild bevat 86 tot 109 IU vitamine A per portie. Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine en antioxidant die een belangrijke rol speelt bij het helpen bij je gezichtsvermogen, botgroei, voortplanting en celdeling. Vitamine A die uit plantaardige bronnen komt, wordt provitamine A-carotenoïde genoemd, terwijl die uit dierlijke bronnen voorgevormde vitamine A worden genoemd. Voldoende hoeveelheden vitamine A kunnen ook helpen bij het bevorderen van een gezonde en intacte oppervlaktevoering in de ogen, luchtwegen, urinewegen en gastro-intestinale tractus.
Goede bron van voedingsvezels
Door komkommersap te nemen, verhoogt u uw inname van voedingsvezels. De Centers for Disease Control and Prevention meldt komkommersap als een goede bron van voedingsvezels. Het nemen van voldoende voedingsvezels helpt je bij de spijsvertering en gewichtscontrole. Het consumeren van een vezelrijke voeding kan ook helpen verstopping, darmaandoeningen en aambeien te voorkomen. Andere belangrijke gezondheidsvoordelen van voedingsvezels zijn onder andere normale stoelgang, een gezond cholesterolgehalte in het bloed en een gecontroleerde bloedsuikerspiegel.
Vitamine K
Het drinken van komkommersap kan leiden tot de ontwikkeling van sterke en gezonde botten en tanden dankzij het vitamine K-gehalte. Volgens de USDA - National Nutrient Database for Standard Reference bevat een portie rauwe en ongeschilde komkommer 19 procent van de aanbevolen dagelijkse vitamine K-inname voor vrouwen en 14 procent voor mannen. Vitamine K bevordert ook een gezonde bloedsomloop door de dikte van uw bloed te regelen, zodat u niet teveel bloeden of blauwe plekken krijgt, waardoor de bloedstroom kan worden onderbroken.
Natrium
Het consumeren van grote hoeveelheden komkommersap kan u helpen bij het regelen van het bloedvolume en de bloeddruk. De USDA stelt dat één portie rauwe geschilde komkommer 2 milligram natrium bevat, terwijl rauwe ongepelde komkommer 6 milligram bevat. Natrium helpt het lichaam bij het handhaven van de normale bloeddruk en het volumeniveau in het bloed. Je zenuwen en spieren hebben ook natrium nodig om goed te kunnen functioneren. Te veel natrium kan mogelijk leiden tot vochtophoping en hoge bloeddruk.
