Voor liefhebbers van vlees en aardappelen is een maaltijd misschien niet compleet zonder een gepofte aardappel. Als je op dieet bent, wil je misschien gebakken aardappelen omdat ze je vullen zonder een aanzienlijk aantal calorieën te geven. Je kunt aardappelen opnemen als onderdeel van een gezond dieet; doe het rustig aan met toppings terwijl de traditionele toevoegingen - zure room, kaas en boter - vet en calorieën toevoegen. Naast een relatief caloriearme optie voor maaltijden, serveren gebakken aardappelen ook vezels en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen.
Video van de dag
Basisvoeding
Eén grote aardappel in de schil met een gewicht van 10. 5 gram heeft 278 calorieën, of 13. 9 procent van de calorieën voor de dag als je je houdt aan een dieet van 2.000 calorieën. Je neemt weinig vet op in deze portie - 0. 3 gram - waardoor het een goede optie is voor vetarme dieetplannen. Een gepofte aardappel daarentegen past niet in een koolhydraatarm dieet; elke aardappel bevat 63. 2 gram koolhydraten, een aanzienlijk deel van de 225 tot 325 gram koolhydraten die je dagelijks in je maaltijdplan nodig hebt. Aardappelen zijn ook een goede bron van vezels. Een grote aardappel in de schil bevat 6. 6 gram, ongeveer een vierde van de vezel die je dagelijks nodig hebt. Een gepofte aardappel levert ook 7 4 gram eiwit.
Vitaminen
Eet een gepofte aardappel en u verbruikt bijna 70 procent van de vitamine B-6 die u elke dag zou moeten krijgen. De vitamine B-6 in dit gerecht beïnvloedt de gezondheid van uw hersenen, maar een tekort kan een negatieve invloed hebben op uw zenuwen, huid en immuunsysteem, volgens het National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Gebakken aardappelen bieden ook een reeks andere B-vitamines, hoewel in kleinere hoeveelheden, zoals thiamine, riboflavine, niacine en folaat. Dit gerecht bevat 31. 8 tot 38. 2 procent van de dagelijks aanbevolen inname van vitamine C.
Minerals
Inclusief een gepofte aardappel in uw dieet geeft u magnesium en fosfor. Elke portie van dit gerecht bevat 21 tot 31. 1 procent van het magnesium en 29,8 procent van het fosfor dat je elke dag nodig hebt. Het is ook een goede bron van ijzer, met 17. 7 tot 40 procent van de aanbevolen dagelijkse inname. Vrouwen hebben meer ijzer nodig in hun dieet dan mannen, dus overweeg dan een gepofte aardappel met spinazie om uw ijzerinname te verhogen als u iets meer nodig hebt. Je neemt ook kleine hoeveelheden calcium, zink en koper in.
Overwegingen
Bij het bakken van aardappelen in de oven worden ze meestal in aluminiumfolie verpakt, maar deze praktijk kan resulteren in de ontwikkeling van botulisme als aardappelen niet correct worden verwerkt. In een rapport uit juli 1998 van "The Journal of Infectious Diseases" wordt melding gemaakt van een aanzienlijke uitbraak van botulisme in de Verenigde Staten, toen mensen op aardappels gebaseerde dip aten die was gemaakt van besmette aardappelen. Botulisme ontwikkelde zich terwijl deze aardappelen, bedekt met aluminiumfolie, werden gekookt en vervolgens gedurende enkele dagen bij kamertemperatuur werden bewaard zonder koeling.
