De B-complex vitamines bevat acht verbindingen die allemaal een belangrijke rol spelen in het celmetabolisme en de spijsvertering. Binnen het spijsverteringsstelsel zijn de meeste B-vitamines essentieel voor het produceren van maagzuren en het behouden van de spiertonus, in het bijzonder de kleppen tussen de verschillende segmenten, zoals de ileocecale klep. B-vitaminedeficiënties leiden tot verminderde darmmobiliteit, maagsecretie, eetlust en verminderde spijsvertering. B-vitaminen bestaan vaak naast elkaar in hetzelfde voedsel, zoals orgaanvlees, vis, tarwekiemen, peulvruchten en groene bladgroenten.
Video van de dag
Thiamine
Thiamine, of vitamine B-1, draagt bij aan de productie van energie door koolhydraten, vetten en eiwitten te metaboliseren. Verder draagt het bij aan de productie van zoutzuur in de maag, behoudt het de spiertonus in de darmen en verbetert de normale eetlust, volgens "Vitaminen: fundamentele aspecten in voeding en gezondheid. "Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden thiamine lopen uiteen van 0. 2 mcg voor zuigelingen jonger dan 6 maanden tot 2. 8 mcg voor zogende vrouwen. Een tekort leidt tot beriberi, een aandoening van het zenuwstelsel, verlies van eetlust, ernstig gewichtsverlies, constipatie en gastro-intestinale stoornissen, naast andere symptomen.
Riboflavine
Riboflavine, of vitamine B-2, draagt bij aan de productie van energie door koolhydraten, vetten, eiwitten en ketonlichamen te metaboliseren. Het verbetert ook de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid riboflavine varieert van 0. 3 mg voor zuigelingen jonger dan 6 maanden tot 1. 6 mg voor zogende vrouwen, volgens "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients, and Metabolism. "Een tekort leidt tot ariboflavinose, die scheuren en zweren veroorzaakt in de mondhoek en tongontsteking, en een slechte spijsvertering, naast andere symptomen.
Niacine
Niacine, of vitamine B-3, is vereist voor DNA-reparatie, de productie van steroïde hormonen, metabolisme van voedsel, maagsapproductie en de afscheiding van gal, wat nodig is om verteringsvet, zoals geciteerd in "Biochemistry of Human Nutrition. "Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden niacine variëren van 2 mg bij zuigelingen jonger dan zes maanden tot 17 mg voor vrouwen die borstvoeding geven. Een tekort leidt tot pellagra, waaronder indigestie, diarree en verlies van eetlust, naast andere symptomen.
Pantotheenzuur
Pantotheenzuur of vitamine B-5 is nodig om co-enzym A te synthetiseren en eiwitten, koolhydraten en vetten te metaboliseren. Het is ook vereist voor het functioneren en de peristaltiek van het maag-darmkanaal. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden pantotheenzuur variëren van 1,7 mg bij zuigelingen jonger dan 6 maanden tot 7 mg bij vrouwen die borstvoeding geven.Een tekort, hoewel zeldzaam, kan leiden tot gevoelloosheid in de ledematen en trage spijsvertering.
Cobalamine
Cobalamine, vitamine B12, is nodig voor de opbouw van DNA, zenuwweefsel en rode bloedcellen. Specifiek zijn cobalaminen essentieel bij de productie van myeline, de beschermende omhulling rond zenuwen die elektrische transmissie van hersenberichten mogelijk maakt. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden cobalamine variëren van 0. 4 mcg bij zuigelingen jonger dan 6 maanden oud, tot 2. 8 mcg voor zogende vrouwen. Een tekort heeft bloedarmoede, verminderde hersenfuncties en neuropathie tot gevolg, waaronder verminderde zenuwtransmissie naar het gastro-intestinale systeem, leidend tot constipatie en verminderde spijsvertering, zoals geciteerd in "Nutrition and Diagnosis-Related Care. "Om vitamine B12 te kunnen opnemen in voedsel in de darmen, is een maagproteïne nodig dat bekend staat als intrinsieke factor.
