krijgt, worden avocado's verguisd omdat ze veel calorieën bevatten en veel vet bevatten. Terwijl je ongeveer 322 calorieën en 29 gram veelal enkelvoudig onverzadigd, hartelijk-gezond vet per vrucht krijgt, krijg je ook een hoge concentratie van veel voedingsstoffen. Een daarvan is vitamine K, een in vet oplosbare vitamine. Avocado's zijn er in verschillende soorten, maar alle soorten bieden vergelijkbare voeding. Voeg rijke, romige avocado's toe aan de verse producten waar u regelmatig van geniet om uw algemene voeding een boost te geven.
Video van de dag
Belang van vitamine K
Het verkrijgen van voldoende vitamine K in uw dieet is essentieel voor een gezonde bloedplaatjesfunctie. Uw bloedplaatjes - een soort van kleine bloedcellen - helpen beschermen tegen bloedverlies door stolling en vorming van stolsels die het bloeden na een blessure afsnijden. Deze coagulatie vereist een reeks chemische reacties, een cascade genoemd, en deze vereisen dat vitamine K optreedt. Dientengevolge, lage vitamine K-niveaus in uw lichaam brengen u het risico van stolling. Vitamine K ondersteunt ook de gezondheid van de botten, activerende eiwitten die nodig zijn voor een gezonde bot- en kraakbeengroei.
Vitamine K in Avocado's
Avocado levert een gemiddelde hoeveelheid vitamine K per portie, waardoor u de 90 en 125 microgram wordt aanbevolen die dagelijks worden aanbevolen voor respectievelijk vrouwen en mannen. De helft van een avocado bevat 21 2 microgram vitamine K - tot 17 procent van uw dagelijkse behoefte. In blokjes gesneden en gesneden avocado's bevatten respectievelijk 15. 8 en 15. 3 microgram vitamine K per half kopje en een portie gepureerde avocado van een halve kop bevat 12. 1 microgram vitamine K.
Hoe Avocado's te eten
Terwijl avocado's soms worden gegeten met een beetje zout, worden ze meestal met ander voedsel gegeten. Om een "guacamole" -dip voor je tortillachips te maken, pureer je avocado met een vork, voeg een beetje citroen- of limoensap en gehakte knoflook toe en voeg wat gehakte tomaat toe. Gebruik deze guacamole om sandwiches, taco's en burgers te beleggen. Voeg in blokjes gesneden avocado's toe aan omeletten of salades. Gooi in blokjes gesneden avocado met in blokjes gesneden mango, komkommer, rode paprika en limoensap om een salsa te maken voor de top van vis of kipfilet.
Overwegingen
Als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt, let dan op uw vitamine K-inname - te veel vitamine K kan de werking van uw medicatie veranderen. Omdat ze zo veel calorieën bevatten, kun je je inname van andere calorierijke voedingsmiddelen matigen op de dagen dat je van avocado's houdt. In aanvulling op avocado's, haal je vitamine K uit groenten zoals spinazie, broccoli en kool en uit olijfolie. Vitamine K is beschikbaar als supplement, maar het wordt beter opgenomen uit voedsel dan uit supplementen. Als u vitamine K-supplementen in overweging neemt, raadpleeg dan vooraf uw arts om te weten te komen of ze veilig voor u zijn.
