Het Atkins-dieet is een koolhydraatarm dieet ontwikkeld door Dr. Robert C. Atkins in de jaren 1970. Atkins ontwierp het dieet om mensen te helpen gewicht te verliezen, en vooral overtollig vet. Het programma is verdeeld in vier fasen en, afhankelijk van uw doelen voor gewichtsverlies, kunt u in een van deze fasen beginnen. Als u ten minste 15 lbs. om te verliezen, profiteert u van het starten in de eerste fase, Inductie genaamd. Het doel van deze fase is om uw gewichtsverlies op gang te brengen door uw lichaam te helpen overschakelen naar vetverbranding in plaats van koolhydraten en snel eventuele koolhydraten- of suikerbehoeften te elimineren.
Video van de dag
Koolhydraten
De inductiefase van het Atkins-eetprogramma is de strengste in termen van koolhydraatbeperking. Het doel is om bijna alle koolhydraathoudende voedingsmiddelen, zoals granen, peulvruchten, fruit, sappen, suikers, snoepjes, desserts en zetmeelrijke groenten te elimineren. Het doel is om niet meer dan 20 g koolhydraten per dag te eten, waarvan de meeste afkomstig moeten zijn van niet-zetmeelhoudende, vezelrijke groenten, waaronder boerenkool, bladgroenten, paddenstoelen, artisjokken, asperges, bloemkool en tomaten.
Proteïne
Het Atkins-programma beveelt aan een portie van 4 tot 6 oz te eten. van proteïne bij elke maaltijd, terwijl sommige lange mensen tot 8 oz nodig kunnen hebben. Eiwitrijk voedsel omvat vis, garnalen, krabvlees, oesters, kip, kalkoen, eend, kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees, ham en eieren. Je kunt 3 tot 4 oz eten. van kaas elke dag, maar ricotta, cottage en gezoete roomkaas zijn verboden in deze fase. Noten en zaden zijn niet toegestaan tijdens de eerste twee weken van de inductiefase, maar u kunt wel 1 oz hebben. een dag in volgende fasen. U hoeft het vet niet in te korten, en u hoeft de huid ook niet van de kip te verwijderen.
Vet
Het Atkins-dieet beknibbelt niet op vet. Samen met eiwit is vet de sleutel om u verzadigd en verzadigd te houden tussen maaltijden. Naast het kiezen van volvette kazen, niet het snijden van vlees en het eten van de schil van de kip, moet je, als je dat wilt, net genoeg plantaardige olie gebruiken om te voorkomen dat vlees in de koekenpan blijft steken en dan het equivalent van ongeveer 1 eetl. van vet, zoals boter, mayonaise, olijfolie of kokosolie. Je kunt ook een paar plakjes avocado of een paar olijven aan een salade toevoegen.
Macronutrient Proportions
Met minder dan 20 g koolhydraten per dag in de inductiefase, komt dit percentage overeen met minder dan 10 procent van de dagelijkse calorie-inname. Wat betreft eiwit, de vereisten variëren. Vrouwen hebben bijvoorbeeld gewoonlijk tussen de 91 en 133 gram eiwit per dag nodig, en mannen tussen 112 en 154 gram per dag, afhankelijk van hun grootte. Dit komt overeen met ongeveer 20 tot 30 procent van de dagelijkse calorie-inname.Tenslotte worden de meeste calorieën geleverd door vet, het aandeel van de calorieën afkomstig van vet in de inductiefase van het Atkins-dieet ligt gewoonlijk tussen 60 en 70 procent.
