De lever is verantwoordelijk voor het filteren van elke stof die je lichaam binnenkomt en verlaat. Dit grote orgaan helpt de bloedsomloop en -circulatie te behouden, voedingsstoffen af te breken van voedingsmiddelen en voedingsstoffen te verdelen. De lever voorkomt ook dat toxische chemicaliën uw lichaam beschadigen. Vandaar dat de gezondheid van de lever invloed heeft op de werking van het hele lichaam. Evenzo kunnen problemen in andere orgaansystemen van invloed zijn op het functioneren van uw lever. Het eten van meer natuurlijk voedsel, zoals knoflook, naast een uitgebalanceerd dagelijks dieet kan helpen om je lever gezond te houden.
Video van de dag
Actieve componenten van knoflook
Knoflook bevat een zwavelverbinding genaamd alliin, die wordt omgezet in het actieve ingrediënt allicin, wanneer dit wortelkruid wordt gehakt, fijngemaakt of fijngehakt. Allicine is een krachtige antioxidant, antibioticum en schimmelwerende stof, met tal van voordelen voor de gezondheid van de lever. Knoflook bevat ook arginine, een belangrijk aminozuur voor het ontspannen van de bloedvaten, en selenium, een mineraal dat belangrijk is voor het verhogen van de werking van antioxidanten. De antioxiderende eigenschappen van knoflook hebben het grootste voordeel, omdat ze ervoor zorgen dat giftige stoffen die door je lever worden gefilterd andere organen bereiken.
Verlaagt cholesterol
Een type cholesterol dat lipoproteïne met een zeer lage dichtheid wordt genoemd, of VLDL, wordt gemaakt door de lever en vergemakkelijkt de beweging van vetten in de bloedbaan. VLDL speelt een belangrijke rol in het metabolisme van energie en vet. Hoge niveaus van VLDL en andere cholesterolen kunnen echter uw lever beschadigen en leiden tot een verhoogd risico op hartaandoeningen. Het toevoegen van knoflook aan je dagelijkse dieet kan helpen om deze vetten in balans te houden. Volgens een onderzoek uit 2002 in het "Journal of Nutrition" vermindert dagelijks gebruik van vers knoflookextract niveaus van reeds bestaande verhoogde VLDL- en triglyceridevetten die in de lever worden gevormd.
Bescherming tegen afval en infectie
Een gezonde lever breekt natuurlijke en opgenomen giftige chemicaliën af. Natuurlijke toxines zoals bilirubine, een afvalproduct als gevolg van de afbraak van heem in de rode bloedcellen, kunnen leverhepatitis veroorzaken. Geassisteerde toxines zoals paracetamol, een vrij verkrijgbare pijnstiller, kunnen ook leverschade of de dood veroorzaken. Volgens een onderzoek uit 2009 in het "Internet Journal of Nutrition and Wellness", vers knoflookextract toegediend aan muizen die een overdosis op acetaminophen hadden, keerden de oxidatieve stress om, waardoor levertoxiciteit werd veroorzaakt. Verse knoflook bevat belangrijke niveaus van aminozuren en eiwitten en antioxiderende stoffen die kunnen helpen de lever te beschermen tegen natuurlijke en milieutoxines.
Dagelijkse doses knoflook
Gebruik voor een optimale levergezondheid dagelijks ten minste vier teentjes verse knoflook in voedselbereidingen. Voeg aan het einde van het kookproces gehakte verse knoflook toe aan uw gekookte maaltijden om de enzymen en voedingsstoffen te behouden. Knoflooksupplementen bevatten verschillende hoeveelheden actieve ingrediënten; lees de verpakking van de verpakking om de dosisaanbevelingen te bepalen. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland beveelt aan om gestandaardiseerde gevriesdroogde knoflooktabletten van 200 milligram met 0,1% allicine tot drie keer per dag in te nemen. Knoflook is een natuurlijke bloedverdunner; raadpleeg uw arts voordat u supplementen gebruikt.
