Oorspronkelijk gecultiveerd door oude Noord-Amerikanen, zonnebloempitten zijn gebruikt als alles van een snakebite kuur tot een snack voor honkbalspelers die tabak opgeven. De korrels bevatten veel B-vitamines en mineralen zoals koper en magnesium. Omdat ze veel vet en calorieën in een kleine ruimte stoppen, hebben ze de reputatie vet te mesten. Eet ze echter met mate en ze kunnen een gezond onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet.
Video van de dag
Hoog in calorieën
Zonnebloempitten bevatten 164 tot 175 calorieën per gram, afhankelijk van het type: gedroogde, olie-geroosterde, droog geroosterde of geroosterd. Voor een gezonde volwassene na een dieet van 2.000 calorieën zou dat bedrag 8 tot bijna 9 procent van de calorische limiet van de dag halen. Tenzij u voorzichtig bent om uw inname van ander voedsel onder controle te houden, kan het regelmatig eten van zonnebloempitten u ertoe aanzetten om aan te komen. Kies voor de laagcalorische optie gedroogde zonnebloempittenpitten; geroosterde pitten leveren de meeste calorieën per ounce.
Rijk aan vetten
De meeste calorieën in zonnebloempitten worden door vet bijgedragen. Elk gram geroosterde zonnebloempitten heeft 16 gram vet, terwijl de andere soorten ongeveer 14 gram bevatten. Het dieet van een gezonde volwassene moet bestaan uit 25 tot 35 procent vet, en als je 2, 000 calorieën per dag consumeert, zou 1 ounce geroosterde zonnebloempitten ongeveer 24 procent van je aanbevolen dagelijkse vetinname leveren. Hoewel het grootste deel van het vet hart-gezond meervoudig onverzadigd vet is, betekent te veel extra calorieën - en extra kilo's.
Vol met voedingsvezels
Hoewel ze veel calorieën bevatten, bevatten zonnebloempitnen ook veel vezels. Een ons van de geroosterde pitten bevat 3 gram vezels, wat bijna 11 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vezels levert aan mannen van 31 tot 50 jaar oud en 13 procent van de behoefte aan vrouwen van dezelfde leeftijd. Olie- en droog geroosterde zonnebloempitten bevatten ongeveer 3 gram vezels per ons en gedroogde pitten hebben 2. 4 gram. Een artikel gepubliceerd in "Nutrition Reviews" in 2001 meldde dat het verhogen van de vezels in uw dieet gewichtsverlies bevordert.
Portiegrootte regelen
Portiebesturing is de sleutel tot het genieten van zonnebloempitten zonder dat u voldoende extra calorieën binnenkrijgt om gewichtstoename te veroorzaken. Elke portie van 1-ounce is gelijk aan iets minder dan een kwart kopje van de korrels zonder hun rompen. Vergroot die hoeveelheid tot 1/2 kop, en je kunt binnen een paar minuten 350 calorieën en 32 gram vet opnemen. Meet zonnebloempitten zorgvuldig voordat je gaat eten en gebruik ze om vetarme maaltijden te bereiden - roer ze door je havermout, strooi ze op niet-vette Griekse yoghurt of gooi ze met je salade-ingrediënten.
