Verse aardbeien zijn een gezonde aanvulling op elk dieet. De gezondheidswaarde van ingevroren aardbeien hangt af van het type dat u kiest. Niet-ingevroren ingevroren aardbeien bevatten veel van dezelfde voedingsstoffen als vers en hun voordelen zijn het hele jaar door beschikbaar; gezoete versies kunnen echter te veel suiker aan uw dieet toevoegen.
Video van de dag
Nutriënten
Eén kopje ontdooide, ongezoete aardbeien, levert 77 calorieën en geen vet. Deze portie bevat meer dan 150 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, gebaseerd op een dieet van 2.000 calorieën. Aardbeien zijn ook een bron van vitamine K, foliumzuur en mangaan. Het eten van ongezoete, ingevroren aardbeien in plaats van snacks met een hoger calorieniveau, zoals chips of snoep, kan u helpen uw gewicht te beheersen. Als u echter kiest voor gezoete aardbeien, neemt het aantal calorieën per kop toe tot 199 calorieën.
Vezel
Zowel gezoete als ongezoete aardbeien leveren 5 gram vezels per ontdooide kop. Vezel kan constipatie voorkomen, de gezondheid van de dikke darm bevorderen en het cholesterol verlagen. Het Institute of Medicine beveelt aan vrouwen dagelijks ten minste 25 gram vezels te consumeren en mannen 38 gram te eten.
Sugar Concerns
Eén kopje ongezoete aardbeien bevat 10 g natuurlijk voorkomende suikers. De portie gezoete aardbeien met dezelfde grootte bevat 47 gram suiker, wat neerkomt op meer dan 9 theelepels toegevoegde suiker per kop. De American Heart Association beveelt aan om de toegevoegde suiker te beperken tot 6 theelepels per dag voor vrouwen en 9 theelepels per dag voor mannen. De natuurlijke suiker in ongezoete aardbeien telt niet mee voor deze limiet, maar een portie gezoete, ingevroren aardbeien zet je snel op of over je dagelijks toegevoerde suikertoevoeging.
Overwegingen
Bevroren fruit wordt verpakt op het hoogtepunt van de rijpheid. Verse aardbeien die in de verte komen, kunnen worden geplukt voordat ze volledig rijp zijn, waardoor ze mogelijk niet hun voedingspotentieel bereiken. Tijdens het transport kunnen deze vruchten ook de afbraak van voedingsstoffen ervaren als gevolg van blootstelling aan warmte en licht. Bevroren aardbeien bieden ook een textuur die de voorkeur heeft en een intensere smaak voor smoothies of puree. Wanneer ontdooid, zijn ingevroren aardbeien echter slap en vormen geen goede toevoegingen aan fruitsalades en taarten.
