Een populaire zomerse snack, komkommers worden verondersteld afkomstig te zijn uit India. Ze verspreidden zich naar Griekenland en Italië en bereikten rond de 17e eeuw hun weg naar Amerika. Komkommers zijn in dezelfde familie als squash, pompoenen en watermeloen. Terwijl komkommers over het algemeen als groenten worden beschouwd, bevatten ze zaden, die deze koeltraktaties in plaats daarvan technisch kwalificeren als een vrucht. Hetzelfde geldt voor zowel tomaten als avocado's.
Video van de dag
Rassen
Komkommers komen vaak in drie varianten voor; Engels, Perzisch of beitsen. Soms worden ze ook geroepen, nieuwheid of gourmet, salade of in plakjes en beitsen. De Engelse komkommers zijn vaak langer en dunner met donkergroene vellen. De saladekomkommers zijn die gewoonlijk thuis worden gekweekt of in supermarkten met eetbare zaden worden verkocht en met een wasachtige deklaag omringd. De beitsen zijn de kleinste en meest squattest van het stel.
Calorieën
Alle soorten komkommer bevatten weinig calorieën. Een half kopje rauwe, gesneden komkommers met schil bevat slechts 10 calorieën. Deze groente bevat ook geen cholesterol of natrium en is van nature vetvrij. De komkommer heeft de neiging om een lichtzoete snack te zijn en levert 2 g koolhydraten en 1 g suikers bij elke portie. Gewoonlijk worden komkommers rauw of licht gekookt omdat hun textuur helpt om de maaltijd te bereiden. Het is een gebruikelijk artikel in groenteschotels. Het toevoegen van een plantaardige dip aan de komkommer tijdens het eten kan de calorieën dramatisch verhogen, dus als deze groenten worden gekozen als een caloriearme optie, is het goed om te controleren hoeveel dip ermee wordt gegeten.
Nutriënten
De meeste voedingsstoffen zijn verpakt in de schil van de komkommer, dus het is handig om biologisch te kopen of de schil goed te wassen om de wasachtige coating te verwijderen. De komkommer bestaat meestal uit water, dus het wordt een koele en hydraterende snack. De binnentemperatuur van de komkommer kan 20 graden koeler zijn dan de buitenkant. Het eten van de schil levert een kleine hoeveelheid vitamine A en vitamine C op 2 procent van de dagelijkse waarde voor een portie ½ kopje.
Huidgezondheid
Komkommers worden vaak gebruikt als schoonheidstrip om wallen rond de ogen te verminderen. Vanwege de hydraterende aard van de komkommers is dit waar. De plakjes moeten direct op de gezwollen delen van het oog worden geplaatst om effectief te zijn. De komkommer kan worden gemengd met andere producten zoals melk, room en honing en wordt over de hele huid gladgemaakt als een reinigend en verjongend masker.
