Wortelen zijn goed voor de huid vanwege hun hoge vitamine A- en bèta-caroteenconcentraties, die verschillende voordelen voor de huid hebben, waaronder acteren als natuurlijke zon bescherming. Zo werkt het:
Video van de dag
De voordelen van vitamine A en bèta-caroteen
Beta-caroteen is een vorm van provitamine A die door het lichaam wordt omgezet in vitamine A als een product van het metabolisme. Omdat bètacaroteen in water oplosbaar is, zet het lichaam wat het nodig heeft om met plantaardige bronnen en scheidt het overtollige lichaam af. Talrijke studies hebben aangetoond dat bèta-caroteen in de voeding effectief is tegen schade door ultraviolette straling. Het tijdschrift Photochemistry and Photobiology meldt dat 10 weken bèta-caroteen-suppletie een SPF van 4 oplevert en dat elke extra maand suppletie de bescherming verhoogt.
Bovendien hebben talrijke studies geconcludeerd dat supplementen met voeding en vitamine A effectief zijn als behandeling tegen chronisch handeczeem. Het British Journal of Dermatology meldt dat een medicijn gemaakt van gecondenseerde vitamine A genaamd alitretinoïne, dat normaal wordt gebruikt om huidletsels te behandelen, ook chronisch handeczeem geneest. Dermatologische chirurgie meldt dat vitamine A-suppletie effectief is bij het verminderen van tumoren bij patiënten met niet-melanoma huidkanker.
Te veel van het goede?
Maar voordat je gek wordt op wortels, weet dat het mogelijk is om te veel goeds te hebben. Er zijn populaire verhalen over hoe de huid van mensen oranje kleurt als ze te veel wortels eten en veel mensen vragen zich af of de verhalen waar zijn. Dat zijn ze, en het International Journal of Food Sciences en Nutrition meldt dat overmatige verwenning je huid en het wit van je ogen kan veranderen in oranje en gele tinten, een aandoening die hypercarotenemie wordt genoemd. Onderzoekers stelden vast dat het innemen van 20 milligram beta-caroteen per dag, het equivalent van drie 8-inch wortels, voldoende is om een risico te vormen.
Wat denkt u?
Geeft het eten van wortelen u een goede huid? Met welk ander voedsel wordt je huid gloeiend en helder?
