Hoewel ze kunnen worden opgenomen - in gematigdheid - bij gezonde maaltijdplannen kunnen spek en eieren uw risico op hoge bloeddruk, verhoogd cholesterol en hartaandoeningen verhogen als deze te veel worden gegeten. Het goede nieuws is dat als je een spek- en eierliefhebber bent, je je spek-en-eierontbijt kunt aanpassen om het gezonder te maken.
Video van de dag
Calorieën
Twee grote eieren en drie plakjes natriumbesparing bevatten ongeveer 462 calorieën, volgens de nationale voedingsdatabank voor standaardreferentie van het Amerikaanse ministerie van landbouw, en dit is een redelijk bedrag voor een ontbijt. Als u echter de portiegrootte van uw spek-en-eierontbijt vergroot en calorieën tijdens de lunch en het avondeten te veel toevoegt, kunt u het misschien moeilijk hebben om een gezond lichaamsgewicht te behouden.
Beneficial Nutrients
Samen spek en eieren eten voor het ontbijt biedt u een uitstekende hoogwaardige, complete bron van voedingseiwitten - en eieren zijn een goede bron van vitamine A. De USDA meldt dat het eten van twee grote eieren met drie plakjes spek levert ongeveer 22 gram voedingseiwit op. De aanbevolen hoeveelheid, of ADH, voor eiwitten is 46 gram voor vrouwen, 56 gram voor mannen en 71 gram per dag tijdens de zwangerschap en borstvoeding, meldt het Institute of Medicine.
Nadelen
Het regelmatig consumeren van eieren en spek kan echter de kans op hart- en vaatziekten vergroten. Eieren bevatten veel cholesterol en spek is vol met natrium en verzadigd vet. Zelfs spek met een laag natriumgehalte bevat 122 milligram natrium per plak, volgens de USDA. De Dietary Guidelines for Americans 2010 raadt aan om uw natriuminname via de voeding te beperken tot 1, 500 tot 2, 300 milligram per dag, afhankelijk van uw leeftijd, ras en hart-en vaatziekten risicofactoren. MedlinePlus stelt voor eieren te beperken tot vier per week vanwege hun hoge cholesterolgehalte in de voeding.
Gezonde alternatieven
Je hebt opties als je regelmatig spek en eieren wilt eten. Elimineer de dooier, het deel van het ei dat rijk is aan cholesterol in de voeding - en helaas ook rijk aan vitamine A en voedingsijzer. Kies minder-natrium kalkoenbacon, dat is lager in verzadigd vet en natrium dan gewone bacon. Of experimenteer met spek zonder vlees - gemaakt met plantaardige eiwitten - dat slechts 16 calorieën per schijf bevat, weinig verzadigd vet bevat en cholesterolvrij is, volgens de USDA.
