Antioxidant Vergelijking van Acai vs. Granaatappel

> Acai-bessen, de vrucht van een soort palmboom in Zuid-Amerika, kunnen een goede bron van antioxidanten zijn, maar ze zijn niet de beste optie om je inname van deze heilzame stoffen te vergroten. Verse açai-bessen zijn meestal niet verkrijgbaar in de Verenigde Staten, waar dit fruit voornamelijk wordt verkocht in de vorm van gedroogde bessen, supplementen, sap en andere verwerkte vormen. U kunt uw dagelijkse dosis antioxidanten voor veel minder geld krijgen door andere, gemakkelijker verkrijgbare soorten fruit of groenten te kiezen, inclusief de granaatappel.

Video van de dag

Antioxidantgehalte

Granaatappelsap is een betere bron van antioxidanten dan acaissap, volgens een studie gepubliceerd in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry" in 2008 De studie combineerde de resultaten van vier verschillende tests van antioxidantcapaciteit om een ​​potentieel meer accurate samengestelde index te vormen. Granaatappelsap gerangschikt eerste, met een score van ten minste 20 procent hoger dan elke andere geteste drank, terwijl acai sap was gebonden voor de vijfde plaats met cranberry sap en zwarte kersensap. Rode wijn, Concord-druivensap en bosbessensap hadden ook een hogere antioxiderende werking dan acaissap. De resultaten waren vergelijkbaar in een andere studie, gepubliceerd in "Chemistry Central Journal" in 2011, met granaatappelpoeder met een hogere antioxidantcapaciteit per portie dan acaipoeder.

Type antioxidanten

Deze twee vruchten bevatten verschillende mixen van antioxidanten, met granaatappels die een grotere verscheidenheid van deze fytochemicaliën of heilzame plantaardige chemicaliën bieden dan acaibessen. Granaatappels bevatten antioxidanten zoals anthocyanins, ellagic acid, flavonols en tannines, waarbij de meeste antioxidante activiteit afkomstig is van een fytochemicum genaamd punicalagin, volgens het Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Antioxidanten in acai-bessen, daarentegen, bestaan ​​voornamelijk uit anthocyanines en proanthocyanidines.

Antioxidant Effectiveness

De antioxidanten in granaatappelsap vertonen ook meer gunstige effecten in het lichaam dan die worden aangetroffen in acaissap. Een studie gepubliceerd in "Food & Function" in oktober 2010 vergeleek de effecten van het drinken van 35 verschillende dranken, waaronder variëteiten van zowel granaatappel- als acai-sap, en vond dat granaatappelsap het meest effectief was in het verminderen van de oxidatie van lipoproteïne met lage dichtheid, de " slecht "cholesterol. Dit kan helpen om het risico op atherosclerose of verstopte slagaders te verlagen. Zwartebessensap was ook erg effectief voor dit doel.

Andere overwegingen

Je kunt beter een granaatappel kiezen dan granaatappelsap. Granaatappelzaden, of arils, bevatten ongeveer 1. 8 tot 2 micromolen antioxidanten per portie van 100 gram.Hoewel granaatappelsap een beetje hoger kan zijn in antioxidanten per 100 gram, met 1. 6 tot 2. 6 micromol, is het fruit hoger in vezels en lager in suikers en calorieën dan het sap. Een kopje granaatappelsap heeft 134 calorieën, 31. 5 gram suiker en slechts 0. 2 gram vezels, vergeleken met de 72 calorieën, 11. 9 gram suiker en 3. 5 gram vezels, of 14 procent van het dagelijks waarde, in een portie granaatappelpitten van 1/2-cup. Granaatappels bevatten naast antioxidanten ook andere nuttige voedingsstoffen, waarbij elke portie van 1/2-kopjes 15 procent van de DV voor vitamine C en 18 procent van de DV voor vitamine K levert.