In 2000 heeft de American Heart Association nieuwe richtlijnen aangenomen voor de voedingsconsumptie van omega-3-vetzuren. De non-profitorganisatie, wiens doel het is informatie over hartziekten en beroertes te verspreiden, baseerde zich op het bewijs dat omega-3-vetzuren - die van nature voorkomen in vele soorten vis en in sommige plantaardige en notenoliën - het risico op hart- en vaatziekten verlagen en beroerte.
Video van de dag
Functies van omega-3 vetzuren
Omega-3 vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetzuren die essentieel zijn voor de gezondheid en ontwikkeling van de mens. Er zijn twee voedingsbronnen van omega-3-vetzuren: mariene voedingsmiddelen en zaden en noten. Zalm, haring, forel, blauwbaars en sardines bevatten eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, of DHA. Canola- en lijnzaadolie, lijnzaad en walnoten bevatten alfa-linoleenzuur of ALA. EPA en DHA overheersen in het menselijke netvlies en de hersenen omdat ze de activiteiten van retinale cellen en neuronen regelen. Omega-3-vetzuren bevorderen de cardiovasculaire gezondheid door de aggregatie van bloedplaatjes en ontsteking te verminderen. Chronische of laaggradige ontsteking is een klinisch kenmerk van obesitas, metabool syndroom en diabetes - allemaal factoren die het risico op hartaandoeningen en beroertes vergroten.
Richtlijnen op basis van voeding
De herziene richtlijnen van de American Heart Association onderstrepen het belang van een gezond dieet en het handhaven van een optimaal gewicht bij het verminderen van het risico op hartziekten en beroertes. De organisatie adviseert gezonde personen om twee porties vette vis per week te consumeren en raadt ook aan plantaardig voedsel te eten dat rijk is aan alfa-linoleenzuur.
Voor mensen met een bekende geschiedenis van coronaire hartziekten, adviseert de AHA om dagelijks ongeveer 1 gram EPA en DHA te nemen. Dit kan worden verkregen uit vette vis of visoliesupplementen, als uw arts het goedkeurt.
Personen met een hoog triglyceridengehalte worden geadviseerd om 2 tot 4 totaal g EPA en DHA onder de zorg van een arts te nemen - een inname die kan leiden tot een verlaging van het triglyceridengehalte met 20 tot 40 procent, volgens onderzoek gepubliceerd in 2003 in het tijdschrift "Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology." Onderzoekers waarschuwen dat het nemen van hogere doses van deze omega-3-vetzuren kan leiden tot overmatig bloeden.
Visoliesupplementen
Volgens onderzoeksresultaten die in 2010 werden gerapporteerd bij de Scientific Sessions van de American Heart Association, was het nemen van omega-3-vetzuur in capsulevorm niet beter dan een placebo bij het beheersen van atriale fibrillatie, een risico op een hartaanval en beroertes. Atriale fibrillatie is een abnormale hartslag waarbij de bovenste kamers van het hart trillen in plaats van effectief te kloppen om bloed in de lagere kamers te laten stromen.
Eén groep patiënten met atriale fibrillatie ontving 4 g omega-3-capsules per dag en een andere groep kreeg 24 weken lang een placebo. Onderzoekers vonden dat omega-3-suppletie niet effectief was bij de behandeling van atriale fibrillatie.
Waarschuwingen
Het Amerikaanse Environmental Protection Agency waarschuwt voor overmatige consumptie van tonijn, haaien, zwaardvis, koningsmakreel en tilefish vanwege hun hoge niveaus van kwik. Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven en jonge kinderen, moeten deze vissen helemaal niet eten. Het bureau merkt op dat het eten van twee maaltijden per week - ongeveer 12 gram totaal - van zeevruchten zoals zalm, meerval en garnalen acceptabel is. Neem contact op met de plaatselijke autoriteiten over de veiligheid van gevangen vis in uw omgeving.
