Hoe ouder je wordt, hoe belangrijker het is om goed te eten. Hoewel er geen garantie is voor een perfecte gezondheid, hebben medische onderzoekers tegenwoordig steeds meer informatie gekregen over welke voedingsmiddelen het beste zijn om je mager, gemeen en kankervrij te houden. Dus spraken we met een aantal eersteklas artsen over het soort voedsel dat ze eten om de best mogelijke gezondheid te hebben. En terwijl u uw dieet aan het stimuleren bent, laat The 10 Best Foods for Your Brain niet van uw boodschappenlijstje staan.
1 Het veilige ontbijt
"Ik noem dit 'happy colon food', en het heeft veel kankerbestrijdende elementen, " zegt Mark Lane Welton, MD, hoofd van de colorectale chirurgie in het Stanford University Hospital in Palo Alto, Californië. "Ik krijg ¼ kopje staalgesneden haver plus ½ kopje ouderwetse haver. (Staalgesneden zijn de minst bewerkte haver; ze hebben de hele haverkorrel en een meer taaie, nuttiger textuur dan de ouderwetse, die zijn gerold plat.) Ik begin met 2½ kopjes kokend water. Ik voeg de staalgesneden haver toe, kook ze 15 minuten, voeg dan de ouderwetse haver toe en kook nog eens 5 minuten. Vervolgens voeg ik ¼ kopje haver toe zemelen en vlaszemelen. (Vlas is een van de weinige plantaardige bronnen van die hart-gezonde omega-3 vetten. Het is ook aangetoond dat het het immuunsysteem stimuleert.) Ik voeg 3 kopjes water toe aan de pan, daarna een handvol noten mengsel: sesamzaadjes, pistachenoten, misschien een paar cashewnoten. Ten slotte voeg ik verse of gedroogde bosbessen toe voor de antioxidanten en vitaminen. Als je goede gloppy havermout kunt eten voor een normaal ontbijt, kun je het je veroorloven om een of twee andere dagen als crap te eten."
2 De Stay-Lean Lunch
"Ik ben een burger of een kom met chili en salade", zegt Jordan Berlin, MD, klinisch directeur, gastro-intestinale oncologie bij Vanderbilt-Ingram Cancer Clinic, Nashville. "Ze hebben veel eiwitten en vezels. Mijn grote ding is om elke dag vijf tot negen groenten en fruit in me te krijgen, en ik geloof dat vers het beste is voor preventie." Voor meer geweldig voedingsadvies, hier zijn de 40 ongezondste voedingsmiddelen als je ouder bent dan 40.
3 Het levensreddende avondmaal
"In een restaurant ga ik altijd voor de vis", zegt Robert LaPorte, MD, stralingsoncoloog bij Rocky Mountain Cancer Centres, Denver. "De omega-3-vetzuren in vissen hebben goed gedocumenteerde hart- en bloedvatbeschermende effecten, en in laboratoriumtests hebben ze recent enkele intrigerende anti-kanker eigenschappen getoond tegen kanker van de borst, dikke darm en prostaat. Ik don ' t eet veel bewerkt vlees en ik probeer zoveel mogelijk uit de buurt van gebak en koekjes te blijven, omdat ze veel vet en eenvoudige suikers bevatten."
4 De vetvertragende snack
"De sleutel tot goed eten komt neer op het vermijden van de dagelijkse kleine verleidingen van het leven", zegt Mark S. Litwin, hoogleraar urologie en onderzoeker, het Jonsson Comprehensive Cancer Center van UCLA in Los Angeles. "Om vette, suikerachtige snacks te voorkomen, bewaar ik een lade vol zakjes tonijn voor wanneer ik de munchies haal." Voor nog meer geweldige manieren om gezond te eten, zijn hier 10 pijnloze manieren om uw dieet te upgraden.
5 gerechten uit The Diet Book to Bank On
"Ik probeer het South Beach-dieet te volgen, omdat het in tegenstelling tot goed vet en slecht vet een onderscheid maakt", zegt Nicholas DiBella, MD, oncoloog, Rocky Mountain Cancer Centers, in Aurora, Colorado. "Voor mij betekent dat dat ik veel schelpdieren, andere zeevruchten (voor de omega-3 vetten) en noten eet vanwege de enkelvoudig onverzadigde vetten die ze bevatten. Mijn lunch is meestal een kalkoensandwich, een appel en een plakje laag- vette kaas. Ik eet veel mager, mager rundvlees - rosbief en mager stukjes biefstuk waarvan het vet is afgesneden."
6 Het te vermijden rundvlees
"Er zijn zeer weinig absolute waarden in mijn levensstijl, waaronder rood vlees, " zegt Charles Fuchs, MD, epidemioloog aan het Dana-Farber Cancer Institute, Boston. "Maar ik eet het niet vaak. Niet meer dan eens per week in ons huis. De suggestie dat verkoold of zwaar gekookt gegrild vlees mensen kan blootstellen aan kankerverwekkende amines is de moeite waard om te volgen."
