25 voedingsmiddelen die je voor altijd jong houden

Mijn vader was een heel oude man toen hij stierf.

Niet chronologisch. Hij was slechts 52 - bijna 40 jaar jonger dan Tony Bennett en Tony blijft tot op de dag van vandaag platen maken en het hele land rondreizen. Maar omdat hij morbide zwaarlijvig was en vreselijk at, kwam de oude dag van mijn vader op zeer jonge leeftijd.

Dankzij hem heb ik mijn hele leven lang gevochten tegen de krachten van gewichtstoename en veroudering - zowel voor mezelf als voor diegenen zoals ik die een leven willen leiden dat gevuld is met gezondheid, jeugd en de vrijheid die ermee gepaard gaat. platte buik, een lenig lichaam en een sterk hart - om nog maar te zwijgen van de stralende glimlach, stevige huid en het volle haar die bij de jeugd horen - houden je vrij om je dromen na te streven, of om opnieuw te beginnen in een nieuw leven, wat er ook gebeurt je leeftijd.

Elk van de voedingsmiddelen op deze lijst zit vol met een of meer cruciale leeftijdomkerende voedingsstoffen; niet alleen de vitamines en mineralen die je al kent, maar minder bekende (en uiterst cruciale) voedingsstoffen met namen die je misschien nog niet eerder hebt gehoord, waaronder gezonde vetten, moeilijk te vinden antioxidanten zoals elegiac acid en jeugdbehoud verbindingen zoals stikstofoxide.

En hoewel ik niet kan garanderen dat de voedingsmiddelen op deze lijst ervoor zorgen dat je Lady Gaga op 90-jarige leeftijd bijhoudt, zullen ze je zeker nog tientallen jaren levendig blijven maken en voelen.

1 oesters

Van deze slijmerige schelpdieren is misschien niet bewezen dat je je slap voelt, maar de wetenschap zegt dat ze zullen helpen leeftijdsgebonden spierverlies af te weren en je peepers te beschermen. Oesters zijn niet alleen een geweldige bron van spierbeschermende eiwitten, maar ook een uitstekende bron van zink. "Dit mineraal helpt vitamine A, een vitale voedingsstof voor de gezondheid van het oog, om te zetten in een bruikbare vorm en het door bloed te transporteren, " zegt Chip Goehring, bestuursvoorzitter van de American Macular Degeneration Foundation (AMDF). "Recente studies suggereren ook dat zink kan vertragen de progressie van maculaire degeneratie, "voegt hij eraan toe.

2 groene thee

Okinawa, een eiland buiten het vasteland van Japan, is de thuisbasis van meer honderdjarigen dan waar ook ter wereld. In feite leven ongeveer 7 van elke 10.000 burgers om 100 verjaardagskaarsen uit te blazen! Wat hebben ze allemaal gemeen? Ze drinken elke dag groene thee - en het is waarschijnlijk een van de redenen dat ze zo lang leven, zeggen experts. Onderzoekers van de Norwich BioScience Institutes hebben onlangs ontdekt dat de polyfenolen, een type micronutriënt in groene thee, iets genaamd VEGF blokkeren, een signaalmolecuul in het lichaam dat plaque-opbouw in de slagaders veroorzaakt die kan leiden tot hartaanvallen, beroerte en vaatziekten. Het levensverlengende brouwsel kan ook rimpels afweren door ontstekingen te bestrijden en de elasticiteit van de huid te verbeteren, waardoor je zowel binnen als buiten jong blijft.

3 druiven

En over anthocyanen gesproken, druiven zijn er ook mee gevuld. Naast hun artritisbestrijdende eigenschappen, helpen ze ook het collageen in het netvlies te stimuleren, wat de ogen beschermt tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

4 Shiitake-paddestoelen

Grijs haar is mooi als het geschikt is voor de leeftijd, maar voor mensen die zout en peper beginnen voordat ze het hoofdgerecht van het leven hebben beëindigd, kunnen ze zich voor hun tijd oud voelen. Een oorzaak van vroeg grijs worden: een gebrek aan koper. Een studie in het tijdschrift Biological Trace Elemental Research wees uit dat voortijdig grijzende personen significant lagere koperniveaus hadden dan een controlegroep. Je lichaam heeft koper nodig om pigment voor je huid en haar te produceren, en shiitake-paddenstoelen zijn een van de beste voedingsbronnen. Slechts een half kopje levert 71 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van koper - en voor slechts 40 calorieën!

5 Cheddarkaas

Goed nieuws, cheddarliefhebbers: je favoriete eten kan je helpen je glimlach tot laat in het leven te behouden. Naarmate we ouder worden, verliest onze glimlach zijn glans. Hoewel het een moeilijk lot is om te vermijden, kun je het uiterlijk van vergeling verminderen door de pH-waarden van je mond onder controle te houden. Een studie in het tijdschrift Algemene tandheelkunde van mensen die 48 uur lang hun tanden niet poetsten, ontdekte dat het snacken van cheddarkaas de pH van hun mond naar vers geborstelde niveaus verhoogde. Net als gaatjes neemt de verkleuring toe wanneer u een zure omgeving in uw mond heeft. Bovendien helpen verbindingen in de kaas die zich aan tandglazuur hechten, zoals een witte strook, zuur af te weren.

6 kokkels

We weten dat je nog nooit een probleem hebt gehad met af en toe een motorstoring, maar als je hebt gehoord dat het een vriend is overkomen - hoest - kan de reden een laag vitamine B12-gehalte zijn. Een recent rapport van Harvard University benadrukte een studie die lage niveaus van B12 heeft gekoppeld aan erectiestoornissen. Hoewel er geen exact oorzakelijk verband is vastgesteld, wordt de B-vitamine door elk systeem in het lichaam gebruikt, met name bij het celmetabolisme en de productie van bloed - twee essentiële factoren bij het verkrijgen en behouden van een kwaliteitsvolle erectie. De bonerbevorderende tweekleppigen bevatten ook veel L-arginine, een aminozuur dat wordt omgezet in stikstofoxide (NO), de Marvin Gaye van natuurlijk voorkomende gassen: het zorgt ervoor dat bloedvaten ontspannen en de bloedstroom vergemakkelijken, waardoor u hard wordt en blijft. NEE is zelfs zo krachtig dat het medisch wordt gebruikt om erectiestoornissen te behandelen.

7 Detox Water

Gezwollen, donkere kringen onder de ogen worden vaak erger met elke voorbijgaande verjaardag - en uitgedroogd zijn maakt de zaken nog erger. Zout voedsel, alcohol, warm weer en niet genoeg water drinken kunnen je lichaam van vocht ontdoen en ontstekingen veroorzaken, wat resulteert in de Rocket Raccoon-teint. Om je lichaam aan te vullen, snijd je wat citrusvruchten (inclusief schil), week ze in een kan met ijswater en drink overvloedig. De citrus verbetert niet alleen de smaak van het water, maar de korst bevat een krachtige ontstekingsremmende stof genaamd de-limoneen, die de lever helpt gifstoffen uit het lichaam weg te spoelen, volgens de Wereldgezondheidsorganisatie.

8 Grapefruit

Onder die 65-plussers veroorzaakt een op de vijf valpartijen een ernstig letsel zoals een gebroken bot, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Hoewel je waarschijnlijk hebt gehoord dat nippend melk je botten sterk en gezond kan houden, kan grapefruitsap dat ook doen, zeggen onderzoekers van Texas A&M University. Studies tonen aan dat het sap de botdichtheid kan verbeteren en de snelheid van botverlies kan vertragen. Sap een verse grapefruit of eet een geheel om de voordelen te plukken.

9 Sardines

Boordevol botopbouwend calcium en skeletversterkende vitamine D zijn sardines een vaak over het hoofd gezien manier om osteoporose te voorkomen en je lichaam sterk te houden voor het leven. Hoewel ze niet bepaald gemakkelijk te verteren zijn, zijn ze een van de beste bronnen van zuivelvrij calcium die er zijn.

Zoek naar soorten die zijn ingeblikt met de botten, die zacht en volledig eetbaar zijn. Sorry, dat is niet onderhandelbaar. De botten zijn waar al het calcium vandaan komt! Dus hoewel het misschien moeilijk lijkt te slikken, is dit de variëteit die je moet consumeren als je er de vruchten van wilt plukken. Gooi de vis in een bed van bladgroenten met tomaat, komkommer, olijven, feta en rode wijnazijn. De combinatie zorgt voor een smakelijk, mediterraan geïnspireerd gerecht.

10 walnoten

Van alle noten aan de bar om mee naar huis te gaan, welke is het beste voor je ticker? De walnoot, zeggen onderzoekers. Ironisch genoeg, of misschien de manier waarop Moeder Natuur ons een hint geeft, zitten hartvormige walnoten boordevol antioxidanten en omega-3-vetzuren die het risico op hartaandoeningen aanzienlijk kunnen verminderen - een overkoepelende term die verwijst naar een aantal dodelijke complicaties, waaronder hart aanval en beroerte. Uit de meest uitgebreide evaluatie van klinische onderzoeken naar notenconsumptie in verband met hart- en vaatziekten bleek dat het consumeren van slechts één gram walnoten vijf of meer keer per week - ongeveer een handvol per dag - het risico op hartaandoeningen met bijna 40 procent kan verminderen.

11 bosbessen

Naar schatting hebben meer dan vijf miljoen Amerikanen de ziekte van Alzheimer - een aantal dat naar verwachting bijna zal verdrievoudigen tegen 2050 als er geen significante medische doorbraken zijn, volgens de Alzheimer's Association. De ziekte van Alzheimer heeft een genetische basis, en als de ziekte in uw gezin voorkomt, is het vooral belangrijk om uw levensstijl aan te passen om uw risico te minimaliseren. Het toevoegen van meer bosbessen aan uw dieet kan helpen. Rijk aan antioxidanten die hen hun paarse of dieprode kleur geven, beschermen de bessen cellen tegen schade door de manier waarop neuronen in de hersenen communiceren te veranderen en de ophoping van eiwitklonten te verminderen die het vaakst worden gezien bij de ziekte van Alzheimer. In één onderzoek scoorden oudere volwassenen die gedurende slechts 12 weken met bosbessensap hadden aangevuld hoger op geheugentests dan degenen die een placebo kregen. Onderzoekers hebben hetzelfde gevonden bij dieren: die gevoede bosbessen ervaren aanzienlijk minder verlies van hersencellen wanneer ze worden blootgesteld aan oxidatieve stress zoals ervaren door mensen die lijden aan een neurodegeneratieve ziekte.

12 Rooibos thee

Een stressvol leven leiden is een goed recept voor veroudering. Afgezien van het feit dat je er ouder uitziet (hallo, rimpels in het gezicht), kan stress je ook ouder laten voelen door je energieniveau te zappen. Chronische stress verhoogt ook de kans dat u een ziekte ontwikkelt die het verouderingsproces verder kan versnellen. Maak een kopje rooibosthee om de stress-pompende cortisol tegen te gaan. De plant is rijk aan een flavonoïde genaamd Aspalathin waarvan is aangetoond dat het stresshormonen vermindert die honger en vetopslag veroorzaken en zijn gekoppeld aan hypertensie, metabool syndroom, hart- en vaatziekten, insulineresistentie en type 2 diabetes. De drank is ook een goede bron van polyfenolen die de huid helpen beschermen tegen vroegtijdige veroudering.

13 volle granen

Het verwisselen van geraffineerde granen zoals witbrood en pasta voor volle granen helpt je niet alleen bij het inkorten, waardoor je een jeugdiger figuur krijgt, het helpt je huid er jonger uit te laten zien. Geraffineerde granen zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt, wat de vorming van rimpels versnelt. Hoe? Wanneer je een geraffineerde koolhydraat eet, zet het lichaam de suiker om in glucose, een voedingsstof die collageen en andere rimpelbestrijdende eiwitten beschadigt.

14 Spinazie

Het kan groen en bladachtig zijn, maar spinazie is geen voedingswandbloem. Deze bekende spieropbouwer is een rijke bron van plantaardige omega-3 vetzuren en foliumzuur, die het risico op hartaandoeningen, beroertes en osteoporose helpen verminderen. Bonus: foliumzuur verhoogt ook de bloedtoevoer naar de onderregio's, waardoor u wordt beschermd tegen leeftijdsgebonden seksuele problemen. Streven naar 1 kop verse spinazie of 1/2 kop gekookt per dag.

15 Zoete Aardappelen

Naarmate we ouder worden, is het gebruikelijk dat de huid zijn natuurlijke gouden gloed verliest. Gelukkig is het echter mogelijk om je jeugdige glans terug te krijgen zonder je huid bloot te stellen aan UV-stralen. Volgens een Journal Evolution and Human Behaviour- onderzoek is zelfs aangetoond dat een dieet dat rijk is aan groenten en fruit een gezondere en aantrekkelijkere gouden gloed creëert dan de zon. Onderzoekers ontdekten dat mensen die meer porties rood en oranje fruit en groenten per dag aten, een meer zonovergoten teint hadden dan degenen die niet zoveel consumeerden - het resultaat van ziektebestrijdende verbindingen genaamd carotenoïden die die planten hun kleuren geven. Weinig voedingsmiddelen zijn zo rijk aan schoonheidspul dan zoete aardappelen; slechts een halve middelgrote aardappel met de schil levert 200 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname.

16 tomaten

Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat de reden waarom melanoomtarieven zo laag zijn in regio's als de Middellandse Zee - waar topless op het strand gaan allemaal deel uitmaakt van het plezier in de zomer - te maken heeft met het mediterrane dieet. Voedingsmiddelen met veel antioxidanten, met name diep gekleurde groenten en fruit, kunnen helpen het oxiderende effect van UV-stralen te bestrijden. Uit een onderzoek in het British Journal of Dermatology bleek dat deelnemers die dagelijks vijf eetlepels tomatenpuree (een sterk geconcentreerde vorm van verse tomaten) aten, 33 procent meer bescherming tegen zonnebrand vertoonden dan een controlegroep. En tomaten hebben een dubbele plicht om schoonheid te stimuleren: terwijl de carotenoïden en antioxidanten het lichaam helpen oxidatie te bestrijden die huidcellen veroudert, stimuleren ze ook pro-collageen - een molecuul dat de huid zijn strakke, jeugdige structuur geeft.

17 Yoghurt

Verschillende culturen beweren yoghurt als hun eigen creatie, maar de gezondheidsvoordelen van het 2000 jaar oude voedsel worden niet betwist: gisting levert honderden miljoenen probiotische organismen die dienen als versterkingen voor de bataljons van nuttige bacteriën in je lichaam. Dat helpt je immuunsysteem te stimuleren en biedt bescherming tegen kanker. Niet alle yoghurt is probiotisch, dus zorg ervoor dat op het etiket staat 'live en actieve culturen'. Streef naar 1 kopje calcium- en eiwitrijke goop per dag.

18 wortelen

De meeste rode, gele of oranje groenten en fruit zijn verrijkt met carotenoïden - in vet oplosbare verbindingen die worden geassocieerd met een vermindering van een breed scala aan kankers, evenals een verminderd risico en de ernst van ontstekingsaandoeningen zoals reumatoïde artritis - maar geen daarvan is zo gemakkelijk te bereiden, of hebben een lage calorische dichtheid, zoals wortelen. Streven naar 1/2 kopje per dag.

19 Granaatappel

20 appels

Er zijn niet veel dingen die een betere keuze zijn voor tussendoortjes dan appels. Een middelgrote vrucht is verpakt met vier gram oplosbare vezels - 17 procent van de dagelijkse waarde (DV). "Dit is belangrijk voor de gezondheid van de dikke darm en het beheersen van de bloedsuikerspiegel", zegt Elson Haas, MD, auteur van Staying Healthy with Nutrition. Bonus: Rode appels bevatten ook een stof genaamd quercetine die artritis en de bijbehorende pijn op afstand kan houden.

21 Wilde Zalm

Vette vis, zoals tonijn, wilde zalm, makreel en sardines, bevat een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren, voedingsstoffen waarvan is bewezen dat ze het totale sterftekansrisico tot 27 procent verlagen en de kans op overlijden aan hartaandoeningen met ongeveer 35 verlagen procent. Ze bieden ook veel anti-aging voordelen. Het is aangetoond dat het eten van een paar porties vette vis elke week helpt beschermen tegen de ziekte van Alzheimer en helpt bij het verminderen van gewrichtspijn en stijfheid door de productie van enzymen die kraakbeen eroderen te onderdrukken.

22 scherpe kersen

Als de trap op en af ​​gaan niet zo gemakkelijk is als vroeger, of je rug altijd een beetje pijn doet, is dit waarschijnlijk te wijten aan een ontsteking. De meeste ouderdomsziekten (zoals obesitas, hartaandoeningen en kanker) en ongemakken zijn het gevolg van ontstekingen. Voeg scherpe kersen aan uw dieet toe om uw pijnen te verlichten. Ze zijn een goede bron van anthocyanen, antioxidanten die ontstekingsveroorzakende enzymen blokkeren.

23 Vitamine D verrijkt

Melk

Hoewel er veel bronnen van botversterkend calcium zijn, is geen enkele zo gemakkelijk voor het lichaam om op te nemen als vitamine-D verrijkte zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt. (De vitamine D helpt het lichaam het calcium te gebruiken). Streef naar drie porties per dag om osteoporose en broze botten later in het leven af ​​te weren.

24 bramen

Ouder worden kan lastig zijn - letterlijk. Naarmate we ouder worden, komen de pijntjes in onze gewrichten steeds vaker voor. Maar gelukkig kan het eten van dit heerlijke fruit helpen. Bramen bevatten antioxidanten die anthocyanen worden genoemd en die ontstekingen bestrijden. Ze zijn ook een goede bron van ellaginezuur, een andere antioxidant die helpt ontstekingen te bestrijden die gewrichtspijn verergeren.

25 boerenkool

Bedankt voor hun hoge vitamine K-gehalte, noshing op bladgroenten zoals boerenkool, boerenkool en mosterdgroen kan helpen trage cognitieve achteruitgang af te weren, volgens nieuw onderzoek dat de diëten van bijna 1.000 deelnemers beoordeelde. In feite ontdekten de onderzoekers dat mensen die dagelijks één tot twee porties groen aten, het cognitieve vermogen hadden van een persoon die 11 jaar jonger was dan degenen die er geen consumeerden.