Zoals een band verwisselen of een biefstuk grillen, is het mixen van een perfecte partij cocktails slechts een van de dingen die mannen moeten weten. Natuurlijk weet elke man hoe hij een martini moet maken - en hij zal je zijn idee van de "perfecte manier" vertellen. (Het is trouwens dit.) Maar kan hij het goed op de rotsen doen? Hoe zit het met dingen veranderen met een martinez? Of je nu een deal sluit of een date, je wilt deze 20 heerlijke cocktails kunnen maken. En als het dat laatste is, nou, deze zijn misschien niet romantisch genoeg, dus poets de 10 nachtkappen op die zeker indruk op haar zullen maken - elke keer weer.
1 Martini op de rotsen
Het lijkt eenvoudig genoeg, maar er zijn zoveel kanshebbers voor het ultieme martini-recept dat het je hoofd doet draaien. In de jaren 80 was er een Saturday Night Live- schets over een spelshow genaamd "Wat zou Frank doen?" Het idee was dat de antwoorden op alle levensvragen in Sinatra's buik lagen. Volgens een barman in het Savoy Hotel in Londen, waar Sinatra soms verbleef, was zijn drankje de martini - met name gin en vermouth boven ijs.
Dus doe wat Frank deed. Het zal op zijn minst een indrukwekkende anekdote zijn als je ze wakker schudt.
ingrediënten:
3 gram London Dry-stijl gin, zoals Beefeater
Ounce ounce droge vermout
1 reepje citroenschil
Aanwijzingen: Vul een mengglas met ijs. Giet er gin en vermout in. Roer gedurende 30 seconden en giet dan in een ouderwets glas over vers ijs. Draai de citroenschil over de drank en laat hem vallen.
2 De klassieke martini
Hoewel het ouderwets is, lijkt een martini op de rotsen radicaal. Ga voor een klassieke versie met dit recept voor The Absolute Martini uit The Little Black Book of Martinis :
ingrediënten:
Gin
Droge vermout naar smaak:
• 4 delen gin tot 1 deel vermout is een medium droge martini
• 6 tegen 1 is droog
• 8 tegen 1 is erg droog
• 12 tegen 1 is een droge martini
Gebruiksaanwijzing: Schud of roer, met gebarsten ijs. Zeef in een koud martini-glas. Garneer met een groene olijf of een vleugje citroen.
3 Ouderwets
Whisky gecombineerd met modderige suiker, bittertjes en water, is de Old Fashioned zo genoemd omdat het een van de eerste whiskycocktails was. De oorsprong ervan is traceerbaar, anekdotisch, tot het begin van de 19e eeuw, en een recept is te vinden in het ontzagwekkend getiteld 1862 boek How to Mix Drinks, of the Bon-Vivant's Companion . Mixoloog Emily Farris stelt dit recept voor.
ingrediënten:
1 theelepel witte kristalsuiker
2 streepjes Angustora Bitters
2 streepjes oranje bittertjes
4 gram rogge whisky
Oranje twist, voor garnering
Gebruiksaanwijzing: Voeg de suiker en bitters toe aan de bodem van een glas met rotsen, en meng ze samen met het uiteinde van een houten lepel. Voeg de whisky toe en roer goed (tot de suiker is opgelost, ten minste 30 seconden) en vul het dan af met een handvol ijs of een groot ijsblokje. Draai de sinaasappelschil om de oliën vrij te maken en garneer.
4 Hemingway daiquiri
Naast het vastleggen van de mannelijke metier van zijn tijd in boeken zoals A Farewell to Arms en The Sun Also Rises , was Ernest Hemingway misschien ook de Papa van de mixologie. Deze drank werd voor hem gemaakt toen hij in 1920 in Cuba leefde.
Cocktailsgeleerde Philip Green beweert het originele recept te hebben gepubliceerd dat is gepubliceerd door de Floridita Bar, waar Hemingway rondhing. De Papa Doble genoemd vanwege zijn dubbele kracht. Je neemt afscheid van ledematen als je niet voorzichtig bent.
ingrediënten:
2 oz witte rum
1 oz vers limoensap
1/2 oz vers grapefruitsap
1/4 oz maraschino likeur
1 1/2 tot 2 kopjes geschoren ijs
Gebruiksaanwijzing: Combineer in een blender en frappe tot het drankje schuimt. Serveer in een groot cocktailglas, champagne schotel of goblet. Opmerking: Maraschino-likeur is niet hetzelfde als siroop uit een kersenpot.
5 Margarita
Zijn reputatie is bezoedeld door voorjaarsvakanties, gigantische neon cocktailglazen en dat bevroren slib dat door machines wordt afgegeven, maar de margarita is toch de moeite waard om goed te leren. Weinig zomerse drankjes zijn zo verfrissend - of zoals gevraagd.
Zorg er wel voor dat je 100% agave tequila gebruikt en overdreven zoete drievoudige seconden overslaat voor gladdere agavesiroop.
ingrediënten:
2 oz 100% agave tequila
1 oz limoensap
1 oz Cointreau of droge curacao
Gebruiksaanwijzing: Voeg alle ingrediënten toe aan een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud krachtig om te combineren. Zeef in een coupéglas omrand met grof zout.
6 Manhattan
Hoe ouderwets het ook wordt, de Manhattan is een ideale etalage voor je favoriete whisky. Sinds we de uitzonderlijke George Dickel-whisky proefden in Back Forty van NYC, was het een van onze keuze-opties voor zowel nippen als cocktails. Dus we zullen hun recept voor een Manhattan doorgeven. Gebruik een whisky naar keuze, maar ga voor fris en schoon, niets rokerig of turfachtig.
ingrediënten:
1 ons. George Dickel Rogge Whisky
0, 5 oz. zoete vermout
3 streepjes Angostura Bitters
1 kers
Aanwijzingen: Roer en zeef in een coupé-cocktailglas.
7 Sazerac
Zoet en scherp, deze stand-by in New Orleans is de zuidelijke draai aan een cognaccocktail. Dit recept komt uit William Boothby's boek World Drinks & How to Mix Them uit 1908. Het wordt geciteerd in het PDT Cocktail Book door de eigenaren van Please Don't Tell in New York City, een van de beste cocktailbars ter wereld.
ingrediënten:
2 oz Rittenhouse rogge whisky
3 streepjes Peychaud's bittertjes
2 streepjes Angostura bitters
1 suikerklontje
Gebruiksaanwijzing: Meng de suiker en bitters en voeg de whisky toe. Roer met ijs en zeef in een gekoeld, Vieux Pontarlier Absinthe gespoeld rotsenglas. Knijp een citroenschil over het oppervlak en gooi deze weg.
8 Cosmopolitan
Je bent aan het krimpen, maar als je vriendinnen hebt, word je af en toe gevraagd om dit zoete drankje te maken. Word er niet schattig mee - ga met dit eenvoudige recept van de International Bartenders Association.
ingrediënten:
1 oz Citron Vodka
½ oz Cointreau
1 oz Cranberrysap
½ oz Vers limoensap
Gebruiksaanwijzing: Schud alle ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs. Zeef in een groot cocktailglas. Garneer met schijfje limoen.
9 Mint julep
De vereiste cocktail op Kentucky Derby-feesten - officieus het begin van het warme drinkseizoen - de mint julep is ook een verfrissende zomercocktail. Jim Meehan, auteur van het PDT Cocktailboek , wendt zich tot dit recept uit The Bar-Tender's Guide , gepubliceerd in 1862. "De sleutels tot een geweldige muntjulep zijn een echte julep-beker (bij voorkeur zilver), koud gemalen ijs, levendige munt en de beste, overbestendige bourbon waarmee je je kunt veroorloven, 'schrijft hij.
ingrediënten:
2, 5 oz bourbon
0, 5 oz eenvoudige siroop
8 muntblaadjes
Gebruiksaanwijzing: In een gekoelde Julep-beker, meng de munt en de siroop, voeg dan de bourbon en top toe met kiezelijs. Roer en bedek dan met meer kiezelijs. Garneer met 3 munttakjes.
10 Roestige spijker
Deze klassieke cocktail is een uitstekende showcase voor kwaliteit scotch in het geval dat iemand in uw feest niet het gehemelte heeft om het rechtstreeks te drinken. (Drambuie is tenslotte op Scotch gebaseerde likeur.) Je kunt ook bourbon, een rokerige whisky of mezcal gebruiken als dat naar jouw smaak is. Leuk weetje: Subbing in Canadese rogge whisky maakt dit een Donald Sutherland, naar de iconische acteur en New Brunswick-inwoner.
ingrediënten:
2 gram gemengde Schotse whisky
½ ounce Drambuie
1 citroen twist
Routebeschrijving: Combineer Scotch en Drambuie in een ouderwets glas boven ijs (als u uw drankjes zoeter wilt, voeg dan een beetje meer likeur toe). Roer en garneer met een citroendraai.
11 Bloody Mary
U kunt misschien vertrouwen op deze meest klassieke brunchcocktail om de avond ervoor te vergeten, maar dit recept is de moeite waard om te onthouden. Het is de originele Bloody Mary, gemaakt in de King Cole Bar in New York City in 1934. Daar heette het de Red Snapper, en het ontbreekt niet aan bijten.
ingrediënten:
Dash van tabasco
Dash van Worcestershire-saus
2 gram wodka
Splash van droge sherry
5 gram tomatensap
1 ons citroensap, vers geperst
Snufje selderijzout
Snufje cayennepeper
Selderiestok of schijfje citroen, ter garnering
Gebruiksaanwijzing: Giet de Tabasco en Worcestershire-saus over ijs in een shaker en voeg de wodka, droge sherry, tomatensap en citroensap toe. Breng op smaak met selderijzout en cayennepeper. Schud krachtig en giet over ijs in een longdrinkglas. Garneer met een selderiestok of een schijfje citroen.
12 Zijspan
Volgens de legende werd de zijspan uitgevonden in de Hemingway Bar in het Hotel Ritz in Parijs, voor een beschermheer die altijd op een motorfiets met een zijspan stopte. Het verscheen voor het eerst in het boek Cocktails and How to Make Them uit 1922 van Robert Vermeer, met de specificatie dat het "de drinker voor een ritje neemt". Als je groot wilt worden, maak dan de luxeversie van het hotel, die cognac vervangt door de cognac.
ingrediënten:
2 oz cognac
1 oz drievoudige sec
draai van sinaasappelschil, om te garneren
Gebruiksaanwijzing: Schud de cognac en Triple Sec over ijs, zeef in een tuimelaar gevuld met ijs en voeg de sinaasappelschil toe als garnering.
13 Whiskey Sour
Deze klassieke cocktail kan worden beschouwd als een ietwat delicate afbuiging van een Manhattan, maar zijn geschiedenis is hardcore: 19e-eeuwse zeilers brachten de drank aan wal na het mengen van hun rantsoen met citroensap om scheurbuik af te weren. Het werd voor het eerst gepubliceerd in 1862's The Bar-Tenders Guide door Jerry Thomas als een eenvoudige verhouding suiker-citroen-bourbon. We houden van deze bijgewerkte versie van The Gentleman's Guide to Cocktails . Accepteer geen vervangers - en blijf bij God uit de buurt van flessenzuur.
ingrediënten:
2 gram bourbon
2 streepjes Angostura bitters
1 eetlepel kersensap
2 gram citroensap, vers geperst
2 gram suikersiroop (of naar smaak)
Gebruiksaanwijzing: Voeg de ingrediënten toe aan een met ijs gevulde shaker. Schud hard en zeef in een tuimelaar vol met ijs.
14 Tom Collins
In wezen een drank met sprankelende limonade, dit plengoffer uit de 19e eeuw is ongeveer net zo klassiek (en verfrissend) als cocktails krijgen.
ingrediënten:
1 theelepel suiker
Sap van 1 citroen
1 1/2 gram jenever
Sodawater
Routebeschrijving: Plaats ijsblokjes in een groot glas. Voeg suiker en citroensap toe. Giet de gin erbij en vul het geheel met soda en roer.
Van Vintage Cocktails door Susan Wagoner en Robert Markel
15 Ierse koffie
De koelere maanden - met name gezinsvakanties - zouden verdomd bijna ondraaglijk zijn zonder een beker omhoog gesprongen Joe bij de hand. Voor het beste recept gingen we meteen naar de bron: de officiële gids voor de whiskydistilleerderijen en -bars van Ierland.
ingrediënten:
1 ounce Ierse whisky
4 ons sterke vers gezette donkere gebrande Arabica koffie
2 theelepels bruine suiker
Vers slagroom Irish Cream
Gebruiksaanwijzing: Verwarm een helder glas met een steel met zeer heet water voor. Leeg het water en voeg de bruine suiker toe. Voeg de koffie en whisky toe, roer goed en wacht tot het brouwsel stil is. Neem een hete theelepel en giet de lichtgeklopte verse room langzaam over de achterkant van de lepel. De crème moet "ploppend zijn" en moet vers zijn.
Recept van irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
De Negroni is gemaakt door graaf Camillo Negroni als een katerbehandeling direct na de Eerste Wereldoorlog. Het is ideaal voor een middag zitten en nippen, of als een apertif voor het diner.
ingrediënten:
1 gram jenever
1 ounce Campari
3/4 ounce vermouth Cinzano rosso
Oranje twist
Aanwijzingen: giet gin, Campari en vermout in een dubbel rotsglas met ijs. Garneer met een oranje twist.
17 Martinez
Deze mashup van een dry gin martini en een Manhattan dateert uit de Modern Bartender's Guide uit 1884 en zal elke fan van beide behagen.
ingrediënten:
2 gram gin
1 ons zoete vermout
1/4 ounce Maraschino-likeur
Dash oranje bitters
Aanwijzingen: Combineer alle ingrediënten in een shaker en schud. Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Recept van Old Man Drinks: Recepten, advies en barkrukwijsheid
18 Gimlet
De gumshoe, de geprefereerde drank van Raymond Chandler's detective Phillip Marlowe, beschreef het in The Long Goodbye : "Een echte gimlet is half gin en half Rose's Lime Juice en niets anders." We geven er de voorkeur aan om iets zwaarder op de jenever te gaan.
ingrediënten:
2 gram gin
1 ons Rose's limoensap
Kalkwig
Gebruiksaanwijzing: Giet de gin en limoensap in een cocktailshaker met ijs. Zeef in een gekoeld glas. Voeg limoenwig toe als garnering.
19 Champagnecocktail
De volgende keer dat je de gelegenheid hebt om te proosten, geef je deze eeuwige vrouwelijke favoriet een complexe draai met de zoete draai van cognac en tang van Angostura.
ingrediënten:
1 suikerklontje
2 tot 3 streepjes Angostura bitters
1 ons cognac
6 gram gekoelde champagne
Citroen of sinaasappel twist
Gebruiksaanwijzing: Week de suikerklontje in de Angostura-bitters en plaats deze op de bodem van een champagnefluit. Voeg de brandewijn toe. Vul het glas met champagne. Garneer met een vleugje citroen.
Recept van Old Man Drinks: Recepten, advies en barkrukwijsheid
20 Cuba Libre
Deze zomer opfriscursus kan niet eenvoudiger zijn om te maken - of meer publiek-aangenaam. Dit recept vraagt om een beetje handigheid met modderige limoenschil om het drankje boven de typische rum-en-cola te brengen.
ingrediënten:
1 kleine limoen
1 1/2 ounce Bacardi-rum
Coca Cola
Gebruiksaanwijzing: Snijd limoen en zeefsap in een groot glas. Schraap de schil schoon, snijd in stukjes en voeg de schil toe aan het glas. Giet rum erin. Knoei, werk zo dat de zijkanten van het glas bedekt zijn met vloeistof. Voeg vervolgens ijs en Coca-Cola toe.
Van Vintage Cocktails door Susan Wagoner en Robert Markel
Volg ons nu op Facebook voor meer verbazingwekkend advies om slimmer te leven, er beter uit te zien, je jonger te voelen en harder te spelen !
Lees dit volgende
De 7 grootste fouten die u maakt bij restaurants voor fijnproevers
Je wervelt je wijn voordat je hem proeft. Wat denk je?
De verfijnde gids voor lekker eten
Regel nummer één: probeer niet te hard.
Hoe koop je de beste tafel in een restaurant?
De herengids om de lijn met klasse over te slaan.
10 dingen die je niet wist over Justin Trudeau
Atleet, nerd, hopeloos romantisch, thespian. Ja, er is veel meer voor de Canadese premier dan alleen politiek.
Waar komt de naam "March Madness" vandaan?
Het echte verhaal achter de bankabele bijnaam van het NCAA-basketbaltoernooi.
Triomfantelijke terugkeer van Christie Brinkley naar het strand
En ja, het is iets om te aanschouwen.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, ster van Mad Men op tv, onthult de geheimen van mannelijkheid in een postmoderne wereld.
