Heb je je ooit afgevraagd wat je barman echt denkt als je die irritante Mojito bestelt? Of wat ergert hem of haar het meest? Of wat je eigenlijk kunt doen om aan zijn of haar goede kant te komen - en misschien zelfs een gratis drankje scoren? Lees verder, omdat we de topgeheimen hebben samengesteld die uw barman u nooit rechtstreeks zal vertellen. En als je je thuisbar verzorgt, zorg er dan voor dat je de 20 Cocktails oppoetst die iedereen zou moeten weten.
1 Vragen om "licht ijs" betekent een zwakker drankje.
Je denkt misschien dat je meer waar voor je geld hebt gekregen door te vragen om een drankje met "light ice". Maar de kans is groot dat je barman gewoon meer sap erin doet. "Het verandert niets aan het feit dat ik altijd de standaard 1, 5 ml sterke drank giet, " zegt een barkeep. Als je een idee wilt hebben over een stevig drankje om te bestellen, probeer dan een van de 7 bestellingen die gegarandeerd indruk op je baas maken.
2 Vragen om "sterk te maken" betekent niets.
Shutterstock
Ja, je drankje smaakt sterker - maar dat heeft niets met APV te maken. Volgens een barman doopt hij het rietje gewoon in pure alcohol, dus de eerste paar slokjes zijn extra krachtig.
3 Dit is code voor "ugh, ik maak die mojito niet."
"'We zijn uit mint' vertaalt zich direct in: 'Ik wil je… mojito niet maken, '" zegt een barman. Bestel in plaats daarvan een klassieke daiquiri. Het zal een soortgelijk smaakpalet raken - verfrissende rum - en is veel gemakkelijker te maken.
4 Je geeft niet genoeg fooi.
Er is een algemene consensus hierover: één bok voor bier, wijn of well drinks; twee dollar voor cocktails; 20 procent voor bediening aan tafel; 30 procent als het vakantie is.
5 Ze haten het als je met je geld zwaait.
En het zal uw wachttijd alleen maar verlengen. "We zien je als je met je geld naar ons zwaait", zegt een barman. "We negeren je gewoon en dienen de persoon die geduldig staat en niet pufft en pufft."
6 Oogcontact is de beste manier om hun aandacht te trekken.
"Oogcontact is de sleutel", zegt een barman. "Van ver weg kan ik oogcontact maken en met een gebaar vragen of je klaar bent voor een nieuwe vulling."
7 Vermouth gaat slecht.
Vermouth, een belangrijk ingrediënt in veel basiscocktails, is een vloeistof op basis van druiven. En net als een ander plengoffer op basis van druiven (dat zou wijn zijn), is het vergankelijk. Dus voordat je een Manhattan of een martini - of een ander drankje met vermout - bestelt, kijk je of je het achter de bar kunt spotten. Als je de fles kunt zien, bestel dan iets anders; de kans is groot dat het al een tijdje uit is. Aan de andere kant, als je het niet kunt, is het waarschijnlijk omdat de vermout in een koelkast is opgeborgen - in dat geval ben je helemaal goed om er een drankje bij te bestellen.
8 Ze hebben een "comp-tabblad" voor gewaardeerde klanten.
"Veel bars hebben comp-tabbladen, waarmee drankjes kunnen worden weggegeven", zegt een barman. "Het is een slimme zakelijke zet en helpt bij het opbouwen van een basis van vaste klanten."
9 Ze maken graag verbindingen.
Met iemand naar de bar kijken? Overweeg de barman te vragen of je hem een drankje kunt kopen. "Ik verwoord het zo omdat ik graag incheck… eerder. Misschien willen ze geen gezelschap, misschien hebben ze er te veel gehad", zegt een barman. "Maar meestal is het een ja, en ze gaan de bar af om hun weldoener te bedanken."
10 U moet uw tabblad open houden.
Shutterstock
Het is verleidelijk om na elke ronde je tabblad te sluiten. Maar voor elke keer dat je je tabblad sluit en opnieuw opent, is dat een ander stuk papierwerk dat je barkeep moet doen aan het einde van de dienst.
11 Als je dronken bent, is dat volgende bier niet-alcoholisch.
Shutterstock
Zelfs als je het niet beseft. Volgens een barman, als je zichtbaar dronken bent en een biertje bestelt, krijg je gewoon een niet-alcoholische - van het huis.
12 Het is OK om precies één keer een drankje terug te sturen.
"Ik denk dat barmannen altijd recht hebben op een mulligan", zegt een mixoloog. "Ik haat het om iemand een reeks gemartelde gezichten te zien trekken als ze niet van iets genieten."
13 Ze eten je restjes op.
Shutterstock
Volgens een barman uit een luxe hotelresort gaat je etensresten niet verloren - sommige barmannen sjouwen de restjes weg in tijden van verschrikkelijke honger en drukke rijen.
14 Blijf uit de buurt van het servicegebied.
Op bijna elke restaurantbar is er een ruimte waar drankjes worden opgediend voor bedienend personeel om zittende klanten te brengen. Probeer daar niet je drankjes te bestellen. U zult niet worden bediend.
15 Ze leven van je tips.
Hoewel het uurloon van staat tot staat varieert, is één ding consistent: barmannen verdienen minder dan het minimumloon. Als zodanig leven ze van fooi. Wees geen eikel, zelfs niet als uw server dat was. (Iedereen heeft slechte dagen; toon wat clementie.)
Volg ons op Facebook voor meer advies over hoe je je beste leven kunt leiden en meld je nu aan voor onze nieuwsbrief!
Ari Notis Ari is een senior editor, gespecialiseerd in nieuws en cultuur. Lees dit volgende
De meest effectieve manier om uw sex-appeal te vergroten
Zelfverachting is het meest dodelijke wapen in het arsenaal van een ladykiller.
25 manieren om jezelf te transformeren in een seksgod
Bonus: u zult ook een veel, veel gezondere man zijn.
De 30 manieren waarop oefening je seksleven verhoogt
Alsof je nog een reden nodig hebt om er op je best uit te zien.
10 dingen die je niet wist over Justin Trudeau
Atleet, nerd, hopeloos romantisch, thespian. Ja, er is veel meer voor de Canadese premier dan alleen politiek.
Waar komt de naam "March Madness" vandaan?
Het echte verhaal achter de bankabele bijnaam van het NCAA-basketbaltoernooi.
Triomfantelijke terugkeer van Christie Brinkley naar het strand
En ja, het is iets om te aanschouwen.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, ster van Mad Men op tv, onthult de geheimen van mannelijkheid in een postmoderne wereld.
