September brengt ons het officiële einde van de zomer. Maar het luidt ook het begin in van mijn favoriete seizoen: herfst. Wat is een betere manier om in de stemming te komen voor de herfst dan om te vieren terwijl je geniet van een aantal prachtige bourboncocktails? Per slot van rekening is september ook officieel de Nationale Bourbon Erfgoedmaand, een periode gewijd aan het eren van het familie-erfgoed en de diepgewortelde erfenis die de Bourbon-industrie bijdraagt aan de Verenigde Staten. "Kentucky is het enige echte en authentieke thuis voor de enige inheemse geest van Amerika", leest de website van The Kentucky Bourbon Trail.
Dus, ter ere van onze mooie inheemse geest, heb ik deze lijst samengesteld met twaalf te sterven Bourbon-cocktails die je botten zeker opwarmen als het weer afkoelt. Sommige zijn hier voor ons gemaakt bij Best Life , terwijl anderen klassiekers zijn die we allemaal kennen en waar we van houden. Vonk nu de open haard, zwaai een van deze omhoog en maak je klaar om in de herfst te vallen!
1 Iced Bourbon Palmer
Ik hou van nippen aan ijsthee en limonade, dus ik vond dat we de klassieke combo een stukje beter moesten maken ter ere van de Nationale Bourbon Erfgoedmaand. Dit is mijn kijk op een dronken Arnold Palmer.
ingrediënten:
- 12 oz Makers Mark Bourbon
- 2 kopjes kokend water
- 8 oz Honingstroop
- 3 Oranje Pekoe-theezakjes
- 6 zwarte theezakjes
- 2 kopjes verse limonade
- Ijs
- Ruwe suiker voor velg
- Verse munttwijgen en sinaasappelplakken voor garnering
Routebeschrijving:
De bourbon infuseren:
Plaats 3 oranje Pekoe-theezakjes in een grote metselaarpot of container met een deksel. Giet Bourbon in en sluit het deksel stevig. Laat 24 uur in de koelkast staan.
Om de cocktails te maken
Giet het kokende water over de zwarte theezakjes in een hittebestendige container en laat 5 minuten trekken. Verwijder theezakjes en gooi ze weg. Giet de theebasis in een hittebestendige kan of serveerpot. Voeg de honingstroop toe en roer goed. Voeg de limonade, ijs en bourbon toe. Roer goed en bewaar tot het opdienen. Giet het in een met ijs gevuld longdrinkglas of ouderwets glas. Wrijf een wig van een orang-oetan rond het glas en rand dan met bruine suiker. Garneer met munt en sinaasappel. (* Voeg meer honingstroop toe naar smaak.) Voor 8 personen.
2 Bourbon Maple Chai Punch
"De chai en de esdoorn voegen een mooie zoetstof toe die het zoetere smaakprofiel van Maker's Mark complimenteert, " vertelt Henderson. Bovendien maken de appels deze plengoffer tot de seizoensgebonden traktatie!
ingrediënten:
- 1 ½ deel Maker's Mark Bourbon
- 1 deel Apple Cider
- 1 deel Hard Cider
- 1 deel sterke Chai-thee
- ¾ deel citroensap
- ¾ deel Maple Syrup
- 2 delen Sater, (kan ook sprankelend gebruiken voor meer bruisen)
- 2 streepjes Fee Brothers West-Indië Oranje Bitters
- Garneer de kom met appelplakken, citroenplakken en kaneelstokjes indien gewenst.
Aanwijzingen:
Combineer alle ingrediënten in de bokskom en gietlepel in kopjes over ijs. Dient 1.
3 Gezinsmaaltijd
"De Family Meal-cocktail is vergelijkbaar met wat restaurantmensen soms zonder bourbon drinken als een" maaltijd "tussen dubbele diensten. De schok van cafeïne tussen het koudgezette koffieconcentraat en Mexicaanse cola volstaat gewoon, " zegt Miller. "Het gebruik van Maker's Mark als basis voor deze cocktail zorgt voor een verrassend heerlijke en eenvoudige cocktail waar iedereen op elk moment van de dag van kan genieten."
ingrediënten:
- 1 ½ delen Maker's Mark Bourbon
- ¼ deel koudzetkoffieconcentraat (chef Newman gebruikt Harden-koffie, die 15 mijl van het restaurant wordt geroosterd)
- Mexicaanse cola, indien nodig
- Citroenschil, voor garnering
Aanwijzingen:
Bouw koffie en Maker's Mark Bourbon in een stenen of longdrinkglas. Voeg ijs toe en roer voorzichtig. Top met Mexicaanse cola en eindig met olie uit een reepje citroenschil. Dient 1.
4 op maat gemaakt
"Earl Gray en nootmuskaat complimenteren Maker's Mark mooi voor een soepele valofferte", zegt Wiznitzer.
ingrediënten:
- 12 delen Maker's Mark® Bourbon
- 6 delen Cointreau
- 6 delen citroensap
- 4 delen Earl Grey thee
- 4 delen Demerara
- 4 delen water
- Nootmuskaat (garnering)
Aanwijzingen:
Combineer alle ingrediënten in een bokskom en laat de ingrediënten een paar uur trouwen. Als je klaar bent om te serveren, voeg je een groot ijsblok toe, garneer met verse nootmuskaat en giet je het uit in afzonderlijke boksbekers. Dient 8.
5 Bourbon Sangria
Ik ben altijd dol op een goede sangria. Hier is een smakelijkere, krachtigere versie met een Bourbon-twist. Genieten!
Laat het fruit op de bodem van een grote kruik vallen. Voeg het kaneelstokje toe. Giet wijn over het fruit, voeg dan de bourbon toe en roer. Koel voor overal van 3 uur tot 3 dagen. Als je klaar bent om te serveren, giet je het in een glas gevuld met ijs en bedek je met Sprite. Dient 6.
6 Bourbon Mary
We houden allemaal van een goede Bloody Mary tijdens zomerbrunches. Maar er is geen reden waarom de traditie niet ten val kan komen. Ruil wodka voor Bourbon en je hebt een sublieme cocktail.
ingedients:
- 1 1 ⁄ 2 oz Makers Mark Bourbon
- 2 streepjes hete saus
- 2 streepjes Worcestershire-saus
- 1 theelepel wasabi
- Tomatensap
- 1 limoenpartje
- Selderij zout
Routebeschrijving:
Wrijf de limoenwig over de rand van een pintglas en bestrijk met selderijzout. Vul met ijs en voeg 2 streepjes selderijzout en de overige ingrediënten behalve het tomatensap toe. Vul met tomatensap en roer goed. Garneer met een stengel bleekselderij, limoenpartjes en olijven gevuld met blauwe kaas. Dient 1 .
7 schoenmaker uit Kentucky
Ik zat in een van mijn favoriete lokale bars in New York City, The Spotted Pig, toen ik dit verhaal aan het schrijven was met een van mijn favoriete barmannen, Tarin. Ik vroeg haar of ze me een bourboncocktail wilde maken om uit te proberen, en ze sloeg dit op. En ik dronk het op!
ingrediënten:
- 3 Bourbon-doordrenkte kersen
- 3 stukjes sinaasappel
- 0, 5 oz frambozenconserven
- 0, 5 oz sinaasappelsap
- 75 oz citroensap
- 1 oz Colosia Amartillado Sherry
- 1, 5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Routebeschrijving:
Knuffel kersen en stukjes sinaasappel. Voeg alles toe aan een cocktailshaker. Schud krachtig en dubbele spanning over ijs in rotsen glas. Dient 1 .
8 ouderwetse
Ik hou van een Hot Toddy op een frisse herfstavond om me op te warmen! Bovendien kun je dit smakelijke recept de hele winter bij je dragen.
ingrediënten:
- 1 oz (2 eetlepels) Bourbon
- 1 eetlepel zachte honing
- 2 theelepels vers citroensap
- 1/4 kopje kokend heet water
Routebeschrijving:
Doe bourbon, honing en citroensap in een 6-ounce mok. Vul af met heet water en roer tot honing is opgelost. Dient 1
10 Manhatan
Voor deze klassieker is geen introductie nodig. Hier is het perfecte recept - rechtstreeks van Tarin Fasano bij The Spotted Pig.
ingrediënten:
- 2 oz bourbon
- 1 streepje Angostoura Bitters
- o.5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0, 5 oz Dolin Droge Vermout
- Luxardo Maraschino Kers voor garnering
Routebeschrijving:
Koel een coup-glas in de vriezer gedurende minstens 5 minuten. Schud de whisky en beide vermouths in een cocktailshaker die half gevuld is met ijs. Zeef in gekoeld coup-glas. Voeg een scheutje bittertjes toe en garneer met een Luxardo Maraschino-kers. Dient 1
11 Bourbon Zuur
"Je kunt nooit fout gaan met een klassieke Whiskey Sour. Van alles wat ik heb geprobeerd, is er hier een mijn favoriete versie!
ingrediënten:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz vers geperst citroensap
- Limoensap
- 0, 5 oz eenvoudige siroop (zie hieronder voor recept)
- 1 eiwit
- Maraschino Kersen
Recept voor eenvoudige siroop:
Eenvoudige siroop: doe 1 kop suiker en 1 kop water in een kleine steelpan en kook op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Koel grondig voor gebruik.
Routebeschrijving:
Voeg in een cocktailshaker het eiwit, de bourbon, het citroensap en de eenvoudige siroop toe en schud het droog om het ei te emulgeren. Voeg ijs toe en schud dan nog een keer. Zeef dubbel over een met ijs gevuld rotsglas. (Het is belangrijk om dubbel te persen, zodat je de juiste verhouding van schuim tot vloeistof krijgt.) Garneer met een Maraschino-kers en een scheutje Angostora Bitters. Dient 1 .
12 Mint Julep
De enige Alton Brown heeft het mint julep-recept geperfectioneerd. Voor een verfrissende kick tijdens een zwoele herfstdag (hey, ze komen rond!), Zweep een van deze omhoog. Proost!
ingrediënten:
- 10 muntblaadjes, plus een takje voor garnering
- 1 1/2 theelepels superfijne suiker
- Seltzer water
- Verpletterd ijs
- 2 1/2 gram Kentucky bourbon whisky
Routebeschrijving:
Leg de muntblaadjes op de bodem van een ouderwets glas en bedek met de suiker. Meng deze samen totdat de bladeren beginnen af te breken. Voeg een scheutje seltzerwater toe, vul het glas 3/4 vol met gemalen ijs en voeg de bourbon toe. Top met nog een scheutje seltzer, roer en garneer met een takje munt. Serveer onmiddellijk. Dient 1.
Shana Wall is een gecertificeerde sommelier, kelderconsulent en redacteur voor Best Life Magazine . Volg haar op Instagram of e-mail haar op [email protected]. Volg ons nu op Facebook voor meer advies over hoe je je beste leven kunt leiden!
Lees dit volgende
De 7 grootste fouten die u maakt bij restaurants voor fijnproevers
Je wervelt je wijn voordat je hem proeft. Wat denk je?De verfijnde gids voor lekker eten
Regel nummer één: probeer niet te hard.
Hoe koop je de beste tafel in een restaurant?
De herengids om de lijn met klasse over te slaan.
10 dingen die je niet wist over Justin Trudeau
Atleet, nerd, hopeloos romantisch, thespian. Ja, er is veel meer voor de Canadese premier dan alleen politiek.
Waar komt de naam "March Madness" vandaan?
Het echte verhaal achter de bankabele bijnaam van het NCAA-basketbaltoernooi.
Triomfantelijke terugkeer van Christie Brinkley naar het strand
En ja, het is iets om te aanschouwen.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, ster van Mad Men op tv, onthult de geheimen van mannelijkheid in een postmoderne wereld.
