Zelfs eenvoudig gekookte maïskolven smaken heerlijk met een scheutje boter, peper en zout. Dus het is bijna tijd om het thuis te maken. Weet hoe je de perfect gekookte maïs krijgt, met dit Tastessence-artikel.
Met het begin van de zomer overspoelt maïs de markt. De groene bladeren en gele pitten zijn inderdaad erg uitnodigend. Als de schil heldergroen van kleur is en goed om het oor past, is de maïs vers. De korrels moeten strak en recht op het puntje van het oor zitten.
Misschien wilt u een van de korrels eruit halen en controleren of deze mollig en melkachtig is. Het wordt vaak waargenomen dat veel mensen de schil eraf trekken, in de supermarkt zelf. Het wordt echter niet aanbevolen om de schil te schillen voordat u deze kookt; pel het tijdens het koken.
Er zijn veel maïsrecepten, maar veruit de meest populaire is eenvoudig gekookte maïskolven. Er zijn verschillende manieren zoals koken, stomen of grillen.
Hoe lang moet je koken?
Het is heel eenvoudig om een maïskolf te koken. U kunt dit op verschillende manieren doen, zoals we in de komende secties hebben laten zien. Maar voordat je het kookt, moet je de schil eraf trekken. Verwijder de schil en al het zijdeachtige haar volledig. Vind je het erg moeilijk om de haren te verwijderen, dan kun je hiervoor een groenteborstel of een vochtige doek gebruiken. Aan het eind moet je het steeltje onderaan afbreken.
Beginnen met koud water
в-Џ De eerste stap is het vinden van een pan die groot genoeg is voor alle maïs die je gaat koken. Giet water in de pot en begin het te verwarmen. Verwijder ondertussen de schil en het zijdeachtige haar van de maïs. Als je het hardnekkige zijden haar niet kunt verwijderen, kun je een vochtige doek gebruiken. Als het water kookt, gooi de maïs erin en dek af met een deksel. De benodigde hoeveelheid tijd varieert van 1-10 minuten, afhankelijk van hoe zacht je het wilt hebben en hoe jong de korrels zijn. Als je van heel zacht houdt, laat het dan 10 minuten koken. Gebruik een tang als je de mais uit het water ha alt, zodat je je handen niet verbrandt. Kleed het na het verwijderen aan met de dressing van uw keuze. Ik geef de voorkeur aan een peper-en-zoutdressing met een scheutje boter.
Beginnen met kokend water
в-Џ Vul een grote pan voor de helft met koud water, maar niet meer dan dat, anders loopt het water over als je er mais aan toevoegt. Breng het water aan de kook. Zet het vuur laag en laat elke maïskolf voorzichtig in de pan vallen, zodat het water niet uit de pan morst. Bedek de pan met een deksel en laat het water aan de kook komen. Omdat je kokend water gebruikt, is de mais in 5-7 minuten gaar.
In de magnetron
в-Џ Verwijder de schil van de maïs en plaats deze in een magnetronbestendige schaal. Voeg ongeveer 2 tot 3 eetlepels water toe. Gebruik plastic folie om de schaal af te dekken, maar zorg ervoor dat u een opening laat, zoals een stoomopening in de hoek, om de stoom te laten ontsnappen. magnetron en laat de maïs 4 tot 6 minuten stomen op de hoogste stand. Verwijder voorzichtig de plastic folie, want er komt veel zeer hete stoom vrij. Gebruik daarom een tang om de plastic folie te verwijderen. Bestrooi de maïs met boter, zout en peper en serveer!
Je kunt zonder zorgen genieten van gekookte maïskolven, want het is erg gezond en voedzaam. Het bevat 155 calorieën per portie en bevat weinig cholesterol. Het heeft slechts 6 mg cholesterol. Het bevat veel vezels en is daarom een geweldige en gezonde snack, die ook nog eens gemakkelijk te maken is!
