Je zou misschien niet denken dat het mogelijk is om een romige en heerlijke pot macaroni en kaas zonder melk te maken, maar in werkelijkheid is het verrassend eenvoudig om te doen. Maar wat kun je precies vervangen voor melk in mac n cheese?
Het blijkt dat er nogal wat ingrediënten zijn die je kunt gebruiken in plaats van melk wanneer je deze smakelijke gerecht. In deze post belichten we een aantal van de beste opties die je kunt gebruiken als vervanging voor melk in mac en cheese - zonder in te leveren op de smaak of textuur van dit klassieke troostma altijd.
Zure room
Dankzij zijn rijke en romige smaak, is zure room een goede vervanger voor melk in mac and cheese. Als je zure room gebruikt in plaats van melk, zal je gerecht pittiger en romiger smaken - wat niet per se slecht hoeft te zijn. Sommige Mac & Cheese-recepten vragen zelfs om zure room naast melk.
Echter, als je op je gezondheid let, wil je misschien geen zure room gebruiken als vervanging voor melk in mac en kaas. Het bevat veel vet en calorieën,wat niet ideaal is als je probeert af te vallen.
Zware of slagroom
Als je een reservepak slagroom in je koelkast hebt staan, kun je die gemakkelijk toevoegen aan je mac en cheese zonder merk veel verschil in het eindresultaat. Je krijgt een gerecht dat superrijk en romig is maar niet zo dik als mac en kaas met zure room.
Maar net als zure room, zitten deze andere soorten room ook boordevol calorieën. Zware of slagroom toevoegen aan je mac and cheese zal de calorische waarde van je ma altijd snel verhogen, houd daar dus rekening mee voordat je overgaat op deze melkvervanger.
Boter
Als je Kraft macaroni en kaas uit de doos maakt, zul je merken dat het recept vereist dat je beide toevoegt melk en boter. Maar als je geen melk meer hebt, kun je die stap overslaan en de hoeveelheid boter gewoon verdubbelen (en een beetje water) om het te compenseren het verschil.
Nogmaals, zoals de andere opties op deze lijst, is boter niet het meest voedingsvriendelijke voedsel. Maar als je mac and cheese, je hebt echt een romig element nodig om het gerecht zo lekker mogelijk te maken.
Niet-zuivelmelkvervangers
Als je lactose-intolerant of veganist bent, ben je misschien geïnteresseerd in het gebruik van een niet-zuivelmelkvervanger in plaats van melk. Sojamelk, cashewmelk en havermelk zijn in deze situatie allemaal haalbare opties. Natuurlijk, als je een veganistische mac en kaas probeert te maken, moet je er ook voor zorgen dat de kaas die je gebruikt ook zuivelvrij is.
Met een van deze eenvoudige alternatieven, vind je gemakkelijk een vervanger voor melk in mac n cheese. Hoewel het eindproduct misschien smaakt of er een beetje anders uitzien, met deze swaps kom je in een mum van tijd door.
Voor meer receptideeën en vervangingssuggesties, bekijk de Tastessence-blog.
