Met een geweldige balans tussen zoete en pittige smaken is zoete chilisaus een populaire specerij die wordt gebruikt in verschillende Aziatische gerechten. Maar als je het niet kunt vinden in je plaatselijke supermarkt, moet je misschien een snelle vervanger voor zoete chilisaus bedenken.
In dit bericht bieden we de beste vervangende opties voor zoete chilisaus, inclusief zelfgemaakte versies en alternatieven om in plaats daarvan te gebruiken . Als je op zoek bent naar een authentieke smaak, kun je het beste je eigen zoete chilisaus maken, ervan uitgaande dat je die nergens kunt kopen. Maar als dat uitgesloten is, zullen we ook enkele soortgelijke recepten delen die je kunt proberen om deze heerlijk zoete en pittige saus te vervangen.
Huisgemaakte zoete chilisaus
Als je alle ingrediënten naar boven kunt afronden, je eigen zoete chilisaus maken is niet moeilijk. Je slaat ook over enkele van de conserveermiddelen en additieven die worden gebruikt in een in de winkel gekochte saus. Naast basisingrediënten zoals suiker, knoflook en sojasaus,heb je ook wat meer gespecialiseerde items nodig, waaronder:
- Rijstazijn
- Sambal oelek
De afmetingen variëren afhankelijk van het specifieke recept dat je gebruikt, maar je kunt deze goedkope en gemakkelijke zoete chilisaus bekijken voor inspiratie.U kunt de hoeveelheden ook altijd aanpassen aan uw voorkeur voor kruiden of zoetheid.
Hete saus en honing
Zoals we eerder zeiden, het vinden van de juiste balans tussen pittig en zoet is niet altijd gemakkelijk. Bovendien heeft zoete chilisaus een kenmerkende dikke en kleverige consistentie, waardoor het uitstekend geschikt is voor het dippen van loempia's en soortgelijk voedsel.
Om een vergelijkbare smaak te krijgen zonder zelf je eigen vervanger voor zoete chilisaus te maken, pak je twee basisingrediënten uit je voorraadkast: hete saus en honing.Meng gewoon een theelepel hete saus met een eetlepel honing van goede kwaliteit om iets te krijgen dat dicht genoeg in de buurt komt van zoete chilisaus.
Volgens de hot sauce website PepperScale, moet je kiezen voor een hot sauce op basis van tomaten (zoals Sriracha) in tegenstelling tot een saus op basis van azijn (zoals Tapatio)bij het maken van je eigen zoete chilisaus.
Pittige sojasaus
Als je op zoek bent naar een vurige kick maar geen zoete chilisaus kunt vinden,kun je een pittige versie van soja maken saus in plaats daarvan. Het zal niet dezelfde superzoete smaak hebben, maar het is een goed alternatief als je in de problemen zit.
Je kunt een aantal recepten vinden om pittige sojasaus te maken, maar om te generaliseren, heb je een paar hoofdingrediënten nodig,inclusief:
- Sojasaus
- Suiker of honing
- Chilisaus
- Sesamolie (optioneel)
- Sjalotten voor garnering (optioneel)
Zoals je zult merken, is het vrij gelijkaardig aan het recept voor hete saus en honing,maar met de toevoeging van sojasaus (wat de hele smaak verandert). Bekijk dit recept als je je eigen versie wilt maken.
Met zo'n unieke smaak en consistentie is zoete chilisaus echt een unieke eetervaring. Maar als je hebt een andere specerij nodig om het te vervangen, elk van deze vervangende opties voor zoete chilisaus zou voldoende moeten zijn.
Voor meer receptensuggesties en vervangende ideeën, bekijk de Tastessence-blog.
