Naast zijn populariteit als gezonde ontbijtoptie, wordt gewone yoghurt ook gebruikt in veel gebak om de juiste balans van vocht en textuur. Maar als je die niet bij de hand hebt, moet je misschien een vervanger voor gewone yoghurt gebruiken.
Gelukkig zijn er verschillende nietjes in de keuken die je kunt gebruiken als vervanging voor gewone yoghurt, of je nu aan het bakken bent of van je ontbijt geniet.In dit bericht zullen we enkele van de beste yoghurt alternatieven belichten die je vandaag kunt proberen.
Voor bakken: wat te vervangen voor gewone yoghurt
Als ingrediënt in gebak is gewone yoghurt een favoriet onder bakkers. Het zorgt niet alleen voor vocht om de droge ingrediënten gelijkmatig te verdelen, maar het voegt ook een zuurgraad toe en helpt gebakken producten te rijzen in de oven.
Yoghurt wordt vaak gebruikt in dingen als scones, koekjes, cakes en muffins - hier is wat je kunt gebruiken als vervanging voor yoghurt als je een van deze dingen bakt.
Zure room
Zure room is een van de gemakkelijkste vervangingen voor yoghurt sinds het overal verkrijgbaar is en waarschijnlijk al in je koelkast ligt. Voor gebruik het in plaats van yoghurt, maar u moet er rekening mee houden dat zure room veel meer vet en calorieën bevat dan yoghurt.
Het klinkt misschien als een vreemde vervanger voor gewone yoghurt, maar zure room werkt eigenlijk heel goed. Dat komt omdat het heeft een zuurgraad die de pittigheid van gewone yoghurt imiteert in uw recepten.
In de winkel gekochte of zelfgemaakte karnemelk
Net als yoghurt is karnemelk uitstekend geschikt voor gebak omdat het romigheid en zuurheid samenbrengt. Wanneer ze worden gemengd met zuiveringszout, werken deze ingrediënten samen om je koekjes, scones en andere gebakjes te helpen rijzen.
Je zou karnemelk moeten kunnen kopen bij je plaatselijke kruidenier, maar het is ook super simpel om thuis te maken Om te doen combineer dus een kopje melk met een eetlepel citroensap of witte azijn. Laat het mengsel een paar minuten rusten en schiften voordat je het roert - en dat is het!
Gemengde zijden tofu
Als je op zoek bent naar een zuivelvrije vervanger voor gewone yoghurt, probeer dan wat zijden tofu te mengen en toe te voegen aan je gebakken goederen. Hoewel het niet dezelfde smaak heeft als yoghurt, heeft het wel een vergelijkbare textuur.Bovendien bevat tofu veel eiwitten, wat goed is voor veganistische en vegetarische diëten.
Als ontbijt: wat te vervangen voor gewone yoghurt
Je hebt ook verschillende opties als je van plan bent yoghurt als ontbijt te eten, of het nu naturel is of met bessen of muesli. Voor een simpele ruil, probeer Griekse yoghurt te vervangen in plaats van traditionele yoghurt. Hoewel de smaak en textuur anders zijn, is Griekse yoghurt behoorlijk populair bijmensen die van yoghurt houden, maar hun suikerinname proberen te verminderen.
Als je liever iets anders dan yoghurt als ontbijt wilt, kun je altijd proberen een kom havermout, chiapudding of bruine rijst te maken.Pas je ma altijd aan door je favoriete toppings toe te voegen, zoals bruine suiker, fruit en noten.
Of je nu aan het bakken bent of ontbijt maakt, een lekkere vervanger voor yoghurt is nooit te ver weg. Elk van deze opties is makkelijk te vinden bij de dichtstbijzijnde supermarkt en zou goed moeten passen bij yoghurt.
Voor meer receptideeën en ingrediëntenruil, bekijk de Tastessence-blog.
